Degustacijske note in profil okusa
Intenzivnost
Aromatične note
Okusni profil
Covim Granbar je značilna mešanica Ho.Re.Ca. podjetja Covim, družinske pražarne, ustanovljene leta 1965 v Genovi (Ligurija, Italija). Gre za tradicionalno mešanico , pretežno arabice (Južna in Srednja Amerika) z afriško robusto za strukturo in kremo, praženo na srednje do temno ligurski način , ki razvije čokoladne in pikantne note.
V skodelici : polnega in razkošnega espressa z zelo gosto kremo lešnikove barve , značilnimi notami čokolade, sladkimi začimbami (cimet, kardamom) in praženimi notami . Bogato telo, uravnotežena grenkoba in izjemno dolg pookus. To je tipična mešanica za espresso – ki jo je Covim zasnoval za tradicionalni italijanski espresso, ki ga postrežejo za pultom v ligurskih in severnoitalijanskih barih in restavracijah.
6 kg pakiranje : zadostuje za ~857 espressov. Optimalna velikost za italijanske bare/restavracije (kavarna/bar 20–40 espressov/dan), srednje velike pisarne (20–40 zaposlenih)in majhne do srednje velike restavracije. Brez omejitev glede palet (standardna dostava Colissimo).
Združljivi stroji in način priprave
Ligurski espresso pri pultu
Stroj 1-2 skupine palic (La San Marco, Faema E71, Rancilio)
- Mletje
- Redna globa
- Odmerek
- 7–8 g
- T°
- 92–93 °C
- Ekstrakcija
- 25–30 sekund
Pisarniški stroj za fižol
Integrirani mlinček (Delonghi Dinamica, Jura E8, Melitta Barista)
- Mletje
- Srednje 5-6/10
- Odmerek
- 8–9 g
- T°
- 92–93 °C
- Čas
- 25–30 sekund
Italijanski aparat za kavo Moka
Bialetti Moka Express Traditional
- Mletje
- Srednje tanka
- Odmerek
- Košarica polna
- T°
- Nežna toplina
- Čas
- 3–4 minute
Morda vam bo všeč tudi
Pogosto zastavljena vprašanja
Kdaj bo artikel spet na voljo?
Ta izdelek trenutno ni na voljo za naročilo. Prosimo, pustite svoj e-poštni naslov v »Obvesti me« na tej strani: obveščeni boste takoj, ko bo spet na zalogi.
Medtem, v istem duhu pri Cafemalin : Covim Granbar 1 kg (ista mešanica, manjši format).
Kdo je Covim in zakaj je ta mešanica "genovska"?
Covim (Compagnia Ligure Italiana di Miscele) je družinska pražarna kave, ustanovljena leta 1965 v Genovi (Ligurija, Italija). Ligursko šolo kave zaznamujejo: srednje do temno pražena kava (svetlejša kot Neapelj, temnejša kot Torino), uravnotežene mešanice Arabice in Robuste ter subtilne čokoladne in začimbne note . Covim se s svojima značilnima mešanicama Granbar (bar) in Orocrema specializira za profesionalni trg HoReCa .
Kaj je vključeno v paket in kako se dostavi?
Paket 6 enakih vrečk kave v zrnu Covim Granbar po 1 kg (ista mešanica). Vsaka vrečka je hermetično zaprta v inertni atmosferi. Dostavljeno v standardni kartonski embalaži Colissimo – za to obliko ni potrebna paleta, kar zagotavlja maksimalno prilagodljivost.
Komu je namenjen ta 6 kg format?
Idealna ciljna teža 6 kg :
- Italijanski bar-restavracija — 20–40 espressov/dan, značilna mešanica, priznana v Ho.Re.Ca.
- Pisarniški prostor za 20–40 zaposlenih — profesionalni aparat za kavo iz zrn v skodelico, kava v italijanskem slogu.
- Majhna do srednje velika restavracija – kava na koncu obrokov + pijače na osnovi mleka.
- Radovedni amaterski kavni profesionalec Ho.Re.Ca. – odkritje ligurskega profila.
Kakšna je razlika med Covim Granbar in Kimbo Espresso Mix?
Dve polnokrvni italijanski mešanici iz različnih šol:
- Covim Granbar (ta ref.) – ligurska/genovska šola, srednje temno praženje, note čokolade in sladkih začimb. Intenzivnost 8/10.
- Kimbo mešanica za espresso 6 x 1 kg — neapeljski slog, temnejša praženost, note grenkega kakava in intenzivna praženost. Intenzivnost 8/10 s polnejšim, bolj grenkim profilom.
Granbar je bolj okrogel in razvajajoč, medtem ko je Kimbo Espresso Mix močnejši in polnejšega okusa. Odlično se dopolnjujeta za raziskovanje italijanskih kavnih stilov.
Razpoložljive oblike Covim Granbar?
Ponudba Covim Granbar pri Cafemalin :
- Covim Granbar 1 kg — enota doma / test.
- Covim Granbar 6×1 kg pakiranje (ta ref.) – majhna CHR / srednja pisarna.
Druge mešanice Covim so na voljo: Orocrema (kremna gurmanska mešanica), Prestige, Firma (kapsule).
Preverjene ocene naših strank
Nedavne ocene
"Zelo dobra kava in točno to, kar sem pričakoval"
"Zelo dobro, ampak je bila težava z nosilcem."
- Izabela P.Potrjen nakup
5/5Zelo dobra kava in točno to, kar sem pričakoval/a
Ocena z dne , po izkušnji z dne 5. 11. 2025 - Jean-Benoît P.Potrjen nakup
4/5Zelo dobro, ampak je bila težava z nosilcem
Ocena z dne , po izkušnji z dne 23.07.2025
Nobena ocena se ne ujema s tem filtrom.
Kako se ta mnenja zbirajo?
- Samo stranke, ki so naročile pri Cafemalin , so po prejemu naročila po elektronski pošti povabljene, da pustijo oceno.
- Zbiranje, moderiranje in objavo zagotavlja Verified Reviews (Skeepers), neodvisna in zaupanja vredna tretja oseba, certificirana s strani AFNOR NF Service – Review Management, v skladu s NF ISO 20488.
- Vse objavljene ocene so privzeto prikazane, ne glede na njihovo oceno, od najnovejše do najstarejše. Cafemalin jih ne more spreminjati ali brisati, lahko pa se nanje javno odzove.
- Oglejte si Cafemalin certifikat o preverjenih ocenah.
Vse objavljene ocene zbira in preverja Verified Reviews , neodvisna zaupanja vredna tretja oseba, ki jo je AFNOR certificiral v skladu s standardom NF ISO 20488. Glejte certifikat .
