![d carousel classic @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Degustacijske note in profil okusa
Intenzivnost
Aromatične note
Profil okusa
Kava Gran Espresso je mešanica iz profesionalne ponudbe znamke Lavazza, ki jo proizvajalec namenja ljubiteljem izrazitega okusa: močan, poln in uravnotežen profil ter bogata crema. Združuje arabike iz Srednje Amerike in robuste iz Južne Azije, pri čemer prevladuje robusta, stopnja praženja pa je srednja. V skodelici: note kakava in črnega popra, odločna grenkoba in polno telo, tako v kratkem espressu kot v kapučinu. Nasprotje blažje kave Gold Selection.
Združljivi kavni aparati in način priprave
Profesionalni kavni aparat za bar / pivnico
Ročni vzvodni / profesionalni polavtomatski kavni aparat (La Marzocco, Rocket, ECM, Rancilio) — ročka za filter 58 mm
- Mletje
- Fino
- Odmerek
- 18 g za dvojni espresso
- Tlačenje
- 15 kg
- Ekstrakcija
- 22–28 s
Kavni avtomat na zrna za pisarne z veliko porabo
Pisarniški kavni avtomati (Franke, WMF, Melitta Pro), nastavljeni za močno kavo polnega telesa
- Mletje
- Srednje fino 4/10
- Odmerek
- 9–11 g
- Temp.
- 90–92 °C
- Čas
- 25–30 s
Kafetiera
Moka kafetiera — bodite pozorni na intenzivnost (močna mešanica)
- Mletje
- Srednja
- Odmerek
- Polna filtrirna košarica
- Temp.
- Zelo nizka temperatura segrevanja
- Čas
- 4–5 min
Prihranite s profesionalnimi paketi kave Gran Espresso
Profesionalno pakiranje Ho.Re.Ca. — do −11 % v primerjavi s posamezno vrečko.
Pakiranje: število vrečk po 1 kg: 3 (skupaj 3 kg)
Pakiranje: število vrečk po 1 kg: 6 (skupaj 6 kg)
Paket ×20 (vrečke po 1 kg, skupaj 20 kg, cena za poslovne kupce)
Paket ×30 (vrečke po 1 kg, skupaj 30 kg, cena za poslovne kupce Ho.Re.Ca.)
Pogosta vprašanja
Kakšnega okusa je kava v zrnju Lavazza Gran Espresso?
Znamka Lavazza jo opisuje kot močno kavo polnega telesa in odločnega značaja z uravnoteženim profilom, notami kakava in črnega popra ter bogato cremo. Združuje arabike iz Srednje Amerike in robuste iz Južne Azije, je srednje pražena in zasnovana za espresso: v kavnem avtomatu na zrna, kavnem aparatu z ročko ali barskem kavnem aparatu.
Za blažji espresso si oglejte kavo Gold Selection (med in oreški) ali Super Crema (med in lešniki).
Je kava Gran Espresso primerna za domačo ali izključno profesionalno uporabo?
Kava Gran Espresso je del profesionalne ponudbe znamke Lavazza (bar, restavracija, pisarna), vendar je primerna tudi za domačo uporabo, za ljubitelje močnega espressa polnega telesa:
- Izberite jo, če imate radi zelo močan italijanski espresso polnega telesa, kot sta kavi Kimbo Extra Cream ali Bristot Classico ORO.
- Izognite se ji, če imate raje zaokrožen, uravnotežen in blag espresso: izberite kavo Super Crema (note medu in lešnikov) ali Gold Selection (izrazita sladkost).
Zakaj ima kava Gran Espresso tako gosto cremo?
Crema espressa nastane zaradi ogljikovega dioksida, ki se sprošča iz sveže mlete kave, robusta pa daje gostejšo in obstojnejšo cremo kot arabika. Ker v kavi Gran Espresso prevladuje robusta, v skodelici dobite:
- Gosto in obstojno cremo.
- Polno telo in gost občutek v ustih.
- Izrazitejšo grenkobo: če grenkobe ne marate, izberite kavo Gold Selection.
Ali kava Gran Espresso vsebuje več kofeina kot druge mešanice znamke Lavazza?
Na splošno da. Robusta vsebuje približno dvakrat toliko kofeina kot arabika (približno 2 % zrna v primerjavi z 1 % do 1,5 %). Espresso s prevladujočo robusto, kot je kava Gran Espresso, je zato bogatejši s kofeinom kot mešanica, v kateri prevladuje arabika. Vsebnost v skodelici je odvisna predvsem od odmerka in časa ekstrakcije.
Koliko skodelic lahko pripravim iz vrečke po 1 kg?
Običajni izkoristek: približno število skodelic: 143 pri odmerku 7 g na skodelico (kratki espresso v italijanskem slogu) ali približno število skodelic: 111 pri odmerku 9 g (standardni espresso). Bar z dnevnim številom postreženih espressov 100 porabi približno 700 g kave na dan: profesionalni paket 20 kg omogoča redkejše naročanje.
Preverjena mnenja naših strank o izdelkih
Bodite prvi, ki ocenite ta izdelek — vaše povratne informacije nam pomagajo pri izboljšavah.
Vsa objavljena mnenja zbira in preverja Avis Vérifiés, neodvisna zaupanja vredna tretja oseba s certifikatom organizacije AFNOR v skladu s standardom NF ISO 20488. Oglejte si potrdilo.
