Lavazza Gran Espresso kava v zrnju 1 kg

Lavazza jo opisuje kot polno in asertivno kavo z uravnoteženim profilom , notami kakava in črnega popra ter bogato kremo . Mešanica zrn arabice iz Srednje Amerike in zrn robuste iz Južne Azije, srednje pražena, in je zasnovana za espresso : zrno v skodelici, portafilter ali barski aparat.

Za blažji espresso si oglejte Gold Selection (med in oreščki) ali Super Crema (med in lešniki).

Gran Espresso je del profesionalne ponudbe (bar, restavracija, pisarna), primeren pa je tudi za domačo uporabo, za ljubitelje močnega espressa:

• To je dobra izbira , če imate radi zelo močan italijanski espresso , kot sta Kimbo Extra Cream ali Bristot Classico Intenso .
• se mu izognite : izberite Super Crema (note medu in lešnika) ali Gold Selection (izrazita sladkost).

Krema espressa nastane z ogljikovim dioksidom, ki ga sprosti sveže mleta kava, robusta pa ustvari gostejšo in bolj obstojno kremo kot arabica. Ker Gran Espresso pretežno vsebuje robusto, skodelica da:

• Gosta in dolgo obstojna krema.
• Polno telo, gost občutek v ustih.
• Bolj izrazita grenkoba : če vam grenkoba ni všeč, izberite Gold Selection.

Na splošno da. Robusta vsebuje približno dvakrat več kofeina kot arabica (približno l'or% zrna v primerjavi z 1 % do 1,5 %). Espresso, v katerem prevladuje robusta, kot je Gran Espresso, ima torej več kofeina kot mešanica, v kateri prevladuje arabica. Vsebnost kofeina v skodelici je odvisna predvsem od količine uporabljene kave in časa ekstrakcije.

Standardni izkoristek: ~143 skodelic s 7 g na skodelico (kratki italijanski espresso ali ~111 skodelic s 9 g (standardni espresso). Bar, ki postreže 100 espressov na dan, porabi približno 700 g kave na dan: 20 kg Pro paket zmanjša pogostost naročil.