![d carousel classic @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Degustacijske note in profil okusa
Intenzivnost
Aromatične note
Profil okusa
Mešanica Gold Selection spada v profesionalno linijo znamke Lavazza, ki jo opisuje z izrazito sladkostjo, nežno kislostjo in srednjim telesom. Združuje mokro obdelane arabike iz Srednje in Južne Amerike, suho obdelane arabike ter mokro in polmokro obdelane robuste, kot sta indijska kava Kaapi Royale in kava Java, s srednjim praženjem. V skodelici: note medu in oreščkov, zadržana grenkoba. Zaokrožen, uravnotežen espresso v nasprotju z močnejšo kavo polnejšega telesa Gran Espresso.
Združljivi kavni aparati in način priprave
Ročna priprava espressa za pokušino
Aparat z vzvodom / polavtomatski aparat za pokušino (Rocket, ECM, La Marzocco), ročka premera 58 mm
- Mletje
- Fino
- Odmerek
- 18 g za dvojni espresso
- Temp.
- 93–94 °C
- Ekstrakcija
- 28–32 s
Kavni aparat za kavo v zrnju
Vrhunski avtomatski kavni aparati (Jura Z-Series, De'Longhi Prima Donna, Melitta Barista TS)
- Mletje
- Srednje grobo mletje 5–6/10
- Odmerek
- 8–10 g
- Temp.
- 93 °C
- Čas
- 28–32 s
V60 / Chemex
Počasna ekstrakcija skozi filter za lažjo kavo kot espresso
- Mletje
- Srednje grobo
- Razmerje
- 60 g/L
- Temp.
- 93 °C
- Čas
- 3–4 min
Prihranite z večjimi pakiranji kave Gold Selection
Enaka vrhunska mešanica v večjih količinah.
Pogosta vprašanja
Ali je Gold Selection kava z deležem arabike 100 %?
Ne. Podjetje Lavazza ga sestavlja iz pranih arabik iz Srednje in Južne Amerike, naravno obdelanih arabik ter pranih in polpranih robust, kot sta indijska sorta Kaapi Royale in sorta Java. Podjetje deležev ne objavlja.
Če želite kavo v zrnju znamke Lavazza z deležem arabike 100 %, izberite Aroma Top 1 kg, mešanico arabik iz Srednje in Južne Amerike.
Zakaj je kava Gold Selection tako blaga v primerjavi z drugimi mešanicami znamke Lavazza?
Podjetje Lavazza ga opisuje s tremi značilnostmi:
- Izrazita sladkost z notami medu in oreškov.
- Fina kislost, značilna za prane arabike iz Srednje in Južne Amerike.
- Srednje telo pri srednjem praženju.
Rezultat: zaokrožen, uravnotežen espresso, ki je precej manj močan in ima manj polno telo kot kava Gran Espresso.
Katero mešanico znamke Lavazza izbrati, če ne marate grenkobe?
Dve kavi v zrnju znamke Lavazza z malo grenkobe:
- Gold Selection — arabika in robusta, izrazita sladkost, note medu in oreškov.
- Aroma Top 1 kg — delež arabike: 100 %, note piškotov in praženih žit, po navedbah podjetja Lavazza nežen okus.
Za polnejše telo brez izrazite grenkobe kava Super Crema ponuja note medu in lešnikov.
Ali je kava Gold Selection primerna za moj osnovni model kavnega aparata z mlinčkom?
Da. Podjetje Lavazza ga namenja aparatom za espresso, brez težav pa ga lahko uporabljate tudi v avtomatskih kavnih aparatih na zrna, tako v osnovnih kot v vrhunskih modelih. Nekaj nastavitev za najboljši rezultat:
- Srednje fino mletje; če espresso teče prehitro, nastavite za eno stopnjo finejše mletje.
- Odmerek od 8 do 10 g na skodelico.
- Temperatura okoli 93 °C, če jo vaš aparat omogoča nastaviti.
Ali lahko kavo Gold Selection pripravite v aparatu za filter kavo?
Da, čeprav ga podjetje Lavazza zasnuje predvsem za espresso. Pri alternativnih načinih priprave:
- V60 / Chemex — srednje grobo mletje, 60 g na liter, čas v min: od 3 do 4.
- Klasični aparat za filter kavo — srednje fino mletje, 60 g na liter.
- French Press — grobo mletje, čas namakanja v min: 4, za polnejše telo.
Za filter kavo podjetje Lavazza bolj priporoča kavo Aroma Top, ki jo opisuje kot idealno za lahko filter kavo.
Preverjena mnenja naših strank o izdelkih
Bodite prvi, ki ocenite ta izdelek — vaše povratne informacije nam pomagajo pri izboljšavah.
Vsa objavljena mnenja zbira in preverja Avis Vérifiés, neodvisna zaupanja vredna tretja oseba s certifikatom organizacije AFNOR v skladu s standardom NF ISO 20488. Oglejte si potrdilo.
