Kava Covim: znamka iz Genove | Cafemalin

Zgodovina znamke Covim na kratko — čas branja v sekundah: 90

Covim je sodobna genovska pražarna z globokimi zgodovinskimi koreninami. Današnje podjetje je nastalo leta 1991 z združitvijo dveh konkurenčnih genovskih podjetij: Coveca, ustanovljenega leta 1969, katerega ustanovitelji so bili Osvaldo Picci, Adone Macoggi in Paolo Guglielmoni, ter Compagnia Mediterranea Caffè, ustanovljenega leta 1974, katerega ustanovitelj je bil Federico Solari — potomec podjetnika z imenom Federico Solari, ki je v začetku 20. stoletja v Genovi ustanovil družbo Società Internazionale per la Torrefazione Igienica del Caffè.

Komercialni in upravni sedež je v Genovi (Via G. Adamoli 241), glavni proizvodni obrat pa je v kraju Tribogna (pokrajina Genova, Ligurija) in obsega skoraj 20 000 m². Podjetje Covim je družinsko podjetje, katerega delničarji so člani petih družin, in se je uveljavilo kot vodilno v Italiji na področju porcijske kave in kave za prodajne avtomate, z močno prisotnostjo na trgih Ho.Re.Ca. (hoteli, restavracije, kavarne) in v velikih trgovskih verigah. Približno 21 % prihodkov ustvari z izvozom (2024), prisotno pa je v Franciji, Nemčiji, Španiji in na evropskih trgih Ho.Re.Ca.

Vsaka mešanica znamke Covim odraža ligursko in italijansko tradicijo espressa: nadzorovano praženje za ohranjanje arom, temeljit nadzor kakovosti ter prilagajanje parametrov glede na poreklo in sezono zelene kave. Filozofija podjetja Covim: »kava je živ sadež« — podjetje prilagaja parametre praženja in mletja posameznim letinam, da ohranja stalno kakovost skozi čas. Značilno ponudbo kave v zrnju sestavljajo mešanice (število: 5; Granbar, Orocrema, Prestige, Miscela Bar, Giada), ki so na voljo v pakiranju po 1 kg za gospodinjstva in v profesionalnem paketu 6 × 1 kg za Ho.Re.Ca.

Strokovno znanje znamke Covim

Znamko Covim od leta 1991 opredeljujejo stebri strokovnega znanja, katerih število je 4 in ki pojasnjujejo njen položaj vodilne znamke v Italiji na področju porcijske kave in kave za prodajne avtomate.

Ligursko praženje

Nadzorovano praženje v Liguriji (Tribogna, približno 20 000 m²) v skladu z italijansko tradicijo espressa. Temeljit nadzor kakovosti ter prilagajanje parametrov izvoru in sezonskim značilnostim zelene kave. Filozofija: »kava je živ sadež«.

Značilne mešanice

Pet kav v zrnju: Granbar (močna in polnega telesa, opečen kruh in suho sadje), Orocrema (kakav in aromatičen les, zelo kremasta), Prestige (zaokrožena, uravnotežena in aromatična, opečen kruh in rdeče sadje), Miscela Bar (blaga in aromatična, slad in rdeče sadje) in Giada (blaga, karamela, oreški in čokolada). Podjetje Covim prilagaja praženje in mletje sezoni in poreklu kave.

Vodilna na področju kave za prodajne avtomate in Ho.Re.Ca.

Znamka Covim je vodilna v Italiji na področju porcijske kave in kave za prodajne avtomate, z močno prisotnostjo na trgih Ho.Re.Ca. (hoteli, restavracije, kavarne) in v velikih trgovskih verigah. Ponudba vključuje kavne blazinice ESE 44 mm, združljive kapsule, profesionalna pakiranja in vreče 1 kg / 6 kg.

Družinska lastniška struktura

Družinska lastniška struktura s petimi družinami delničarjev — kapitalska neodvisnost je ohranjena od združitve leta 1991. Izvoz predstavlja približno 21 % prihodkov (2024), v Francijo, Nemčijo, Španijo in na evropske trge Ho.Re.Ca.

Pogosta vprašanja

Od kdaj obstaja znamka Covim?

Blagovna znamka Covim obstaja od leta 1991, ko sta se združili dve genovski pražarni: Coveca (leta 1969 jo je ustanovil Osvaldo Picci) in Compagnia Mediterranea Caffè (leta 1974 jo je ustanovil Federico Solari, potomec podjetnika z imenom Federico Solari, ki je v začetku 20. stoletja v Genovi ustanovil družbo Società Internazionale per la Torrefazione Igienica del Caffè).

Zgodovinske korenine podjetja torej segajo v začetek 20. stoletja, k družini Solari. Vendar pa pri samem poslovnem subjektu Covim v letu 2026 število let obstoja presega 30.

Kje proizvajajo kavo Covim?

Kava Covim je pražena v Italiji, v glavnem proizvodnem obratu v kraju Tribogna, v pokrajini Genova (Ligurija), na skoraj 20 000 m². Poslovni in upravni sedež je v mestu Genova (Via G. Adamoli 241).

Podjetje Covim prilagaja parametre praženja in mletja letnim časom in poreklu zelene kave (»kava je živ sadež«).

Katero kavo Covim poskusiti najprej?

Kava Covim Granbar, na voljo tudi v paketu 6 × 1 kg: mešanica, ki jo podjetje Covim namenja kavnim strokovnjakom, je močna, polnega telesa, z notami opečenega kruha in suhega sadja (intenzivnost 9/10).

Druge kave v zrnju Covim:

  • Covim Prestige — zaokrožena, uravnotežena in aromatična, opečen kruh in rdeče sadje (8/10)
  • Covim Orocrema — polnega telesa in izrazita, kakav in aromatičen les (10/10)
  • Covim Miscela Bar — blaga in aromatična, slad in rdeče sadje (8/10)
  • Covim Giada — blaga in brez grenkobe, karamela, oreški in čokolada (7/10)
Kaj je kavna blazinica ESE 44 mm in ali jo znamka Covim ponuja?

Kavna blazinica ESE 44 mm (Easy Serving Espresso) je standardni format blazinice iz filtrirnega papirja, napolnjene s približno 7 g mlete in stisnjene kave, ki ga uporabljajo številne pražarne in kavni aparati.

Podjetje Covim v tem formatu ponuja kavo enega porekla iz Hondurasa, s 100 % mokro predelane arabike iz ekološke pridelave, v blazinicah, primernih za kompostiranje: oglejte si naše kavne blazinice ESE. Primerne so za aparate za espresso, združljive s sistemom ESE; v navodilih svojega aparata preverite oznako ESE.

Ali znamka Covim ponuja ekološko kavo ali kavo z deležem arabike 100 %?

Kave v zrnju Covim v trgovini Cafemalin so mešanice arabike in robuste:

  • Giada — 75 % arabike, 25 % robuste
  • Prestige — suho in mokro predelane arabike ter robusta
  • Granbar, Orocrema in Miscela Bar — arabika in robusta, razmerja niso objavljena

Kava znamke Covim z deležem arabike 100 % v ponudbi trgovine Cafemalin je kava z enim poreklom iz Hondurasa, na voljo v kavnih blazinicah ESE in kapsulah, združljivih s sistemom Lavazza Blue, ki po navedbah znamke Covim izvira iz ekološke pridelave.

Ali znamka Covim ponuja kapsule za kavne aparate Lavazza Blue?

Da, v škatlah s številom kapsul: 100, združljivih s sistemom Lavazza Blue: Honduras 100 % Arabica (aromatična in nežna kava, rdeče sadje in kakav), Orocrema (arabika in robusta, kremasta in izrazita kava) ter Granbar Bidose.

Primerne so za kavne aparate sistema Blue: aparate LB znamke Lavazza in aparat Covim CO120, ki ga ta znamka izdeluje za ta sistem. Oglejte si vse kapsule Lavazza Blue.

Kako izbrati mešanico znamke Covim in velikost pakiranja?

Izbira je odvisna od vašega okusa in vaše porabe:

  • Močan espresso polnega telesa → Granbar (9/10) ali Orocrema (10/10).
  • Zaokrožen, uravnotežen ali blag espresso → Prestige (8/10), Miscela Bar (8/10) ali Giada (7/10).
  • Redna uporaba doma → vrečka po 1 kg, približno število espressov: 140.
  • Pisarna, bar ali restavracija → paket Granbar 6 × 1 kg, v vrečkah po 1 kg.
  • Aparat ESE 44 mm → kavne blazinice ESE Covim Honduras.

Povabite in pridobite nagrade

X
Registrirajte se in začnite deliti svojo povezavo
Registracija
Slika v ozadju pasice
Animacija GIF za nalaganje

Kupon je na voljo

X