Kava v zrnju Carte Noire

Mešanice Carte Noire Professionnel (število: 2) so namenjene različnim okusnim profilom (število: 2):

• Professionnel Équilibré (24,99 € za kg) — mešanica arabike in robuste, intenzivnost 8 od 10, note čokolade in suhega sadja, zaokroženo, uravnoteženo telo in žametna crema. Zanesljiva izbira za vsestranski vsakodnevni espresso in mlečne napitke. Primerna za širok krog uporabnikov (pisarna, restavracija, dom).
• Professionnel Aromatique (26,99 € za kg) — čista arabika iz Južne Amerike, intenzivnost 5 od 10, srednje praženje, blag in rahlo kiselkast okus v skodelici z notami lešnikov in praženih žit. Za tiste, ki dajejo prednost prefinjenosti pred močjo.

Za močan espresso polnega telesa ali kapučino: kava Équilibré. Za blažjo kavo, kot espresso ali lungo: kava Aromatique.

Da. Od februarja 2016 je francoska znamka Carte Noire (ki jo je leta 1978 ustanovil René Monnier) hčerinska družba italijanske skupine Lavazza, prevzeta za približno 750 M€: Evropska komisija je to prodajo zahtevala ob združitvi kavne dejavnosti družbe Mondelez z družbo Douwe Egberts. Znamka Carte Noire ohranja svojo francosko tržno usmeritev in svojo prvotno tovarno v kraju Lavérune (Hérault), ki jo je posodobila družba Lavazza.

Za več informacij o znamki obiščite našo stran znamke Carte Noire.

Da. Linija Professionnel znamke Carte Noire je zasnovana za avtomatske aparate za espresso z mlinčkom, tako doma kot v pisarni, ter za profesionalne aparate v kavarnah in restavracijah: DeLonghi, Jura, Saeco, Melitta, Krups, Nivona, Miele, Siemens itd.

Iz vreče po 1 kg lahko pripravite približno naslednje število espressov: 140, ob porabi 7 g kave na skodelico. Nastavite dovolj fino mletje za čas ekstrakcije od 25 do 30 s.

Kava v zrnju ob pravilnem shranjevanju ohrani aromo približno mesec dni po odprtju:

• Originalna embalaža — po vsaki uporabi jo skrbno zaprite (enosmerni ventil na vrečki kave Carte Noire)
• Suh in hladen prostor — ne v hladilniku (vlaga) ali zamrzovalniku (temperaturni šok) — idealna je kuhinjska omarica, 15–20 °C
• Zaščiteno pred svetlobo — UV-sevanje uničuje aromatična olja
• Zaščiteno pred močnimi vonjavami — kava vpija vonjave iz okolice

Za optimalno uporabo vsebino vrečke porabite v enem mesecu po odprtju. Za pisarno ali večjo porabo raje izberite več manjših vrečk po 1 kg namesto ene velike.

Kavo Carte Noire Professionnel v zrnju vaš avtomatski aparat z mlinčkom ali samostojni mlinček zmelje sproti. Priporočene nastavitve glede na način priprave:

• Avtomatski aparat za espresso (dom, pisarna) — fino do zelo fino mletje. Mlinček nastavite na najmanjšo stopnjo ali na položaj 2–3/10.
• Ročni aparat za espresso z batom / ročko — fino mletje, močno potlačena kava. Čas ekstrakcije: 25–30 s za 30 ml.
• Aparat za filter kavo — srednje grobo mletje. Mlinček nastavite na srednjo stopnjo.
• Kavnik s potisnim sitom (french press) — grobo mletje. Mlinček nastavite na najvišjo stopnjo.

Za dobro pripravljen espresso Carte Noire Professionnel naj bo čas ekstrakcije od 25 do 30 s za 25–30 ml v skodelici, z gosto in obstojno kremo.

Vsako naročilo, oddano na delovni dan pred 16. uro, odpremimo še isti dan, dostava v celinsko Francijo pa običajno sledi v času od 24 do 48 h. Ob plačilu izberete dostavo na prevzemno mesto, na dom ali ekspresno dostavo pred 13. uro oziroma prevzem v trgovini v kraju Sarcelles. Predvideni datum dostave je prikazan na vsaki strani izdelka, podatke za sledenje pa vam pošljemo po e-pošti takoj ob odpremi.