Lavazza: Italijanska kava iz Torina od leta 1895

Q: Kako dolgo že obstaja blagovna znamka Lavazza?

Lavazza je bila ustanovljena leta 1895 v Torinu v Italiji s strani Luigija Lavazze, strastnega trgovca iz Piemonta. Na svojem domu na ulici Via San Tommaso v Torinu je izumil koncept mešanice več izvorov – uravnotežene mešanice več kav iz različnih držav – ki je postala zaščitni znak sodobnega italijanskega espressa. Blagovna znamka bo leta 2026 praznovala 130. obletnico, hkrati pa bo ostala družinsko podjetje, ki ga zdaj vodi šesta generacija družine Lavazza.

Q: Kje se proizvaja kava Lavazza?

Lavazza se praži v Italiji, predvsem v svojih zgodovinskih tovarnah v Torinu in Gattinari (Piemont). Zelena zrna prihajajo iz več kot 20 držav proizvajalk (Brazilija, Kolumbija, Etiopija, Vietnam, Indija, Honduras, Gvatemala itd.), izbrana pa so v izobraževalnem centru Lavazza v Torinu s strani ekipe za kakovost Qualità Prima. Mešanica se nato sestavi in praži z italijansko metodo počasnega praženja (približno 15 minut), ki ohrani eterična olja in razvije značilno kremo. Vsaka mešanica je pakirana v modificirani atmosferi ali pod vakuumom, da se zagotovi svežina.

Q: Kateri so 4 sistemi kapsul Lavazza?

Lavazza ponuja štiri lastniške sisteme kapsul, od katerih je vsak zasnovan za specifično uporabo: Modo Mio– domača uporaba. Aparati Jolie, Idola, Deséa in Voicy. Okolju prijazne biopolimerne kapsule, škatla s 16 kapsulami.Blue– za domačo uporabo, pisarno in restavracijo. Aparati LB 300, 400, 900 in 2500. Škatla s 100 kapsulami. Espresso Point– industrijska, prodajna in pisarniška uporaba. Aparati LB 1000 in EP Mini. Škatla s 100 kapsulami, cena na enoto ~0,27 €/skodelica. Firma – vrhunska pisarniška/domača uporaba (trenutno jih Cafemalinne distribuira). Poleg tega so na voljo aluminijaste kapsule, združljive z Nespresso Original (Maestro Classico, Maestro Lungo in Ristretto) – vendar te niso lastniški sistem Lavazza.

Q: Kakšna je razlika med A Modo Mio in Blue?

Sistema NISTA združljiva – vsaka kapsula deluje samo s svojim aparatom. Modo Mio– sistem HOME. Biopolimerna kapsula, škatla s 16 kapsulami, cena na enoto ~0,37 €/skodelica. Domači aparati Lavazza Jolie, Idola in Deséa. Mešanice, primerne za domačo uporabo (Passionale, Soave, Dolce…).Blue– sistem PROFESSIONAL. Plastična/aluminijasta kapsula, škatla s 100 kapsulami, cena na enoto ~0,25 €/skodelica. Aparati Lavazza LB Ho.Re.Ca (300, 400, 900, 2500). Mešanice, primerne za intenzivno Ho.Re.Ca uporabo (Blue Intenso, Tales of Venezia…). Skratka: Modo Mio za dom, Blue za pisarno ali restavracijo. Aparat lahko prebere samo eno vrsto kapsul.

Q: Ali Lavazza ponuja ekološko kavo?

Da. Lavazza trži več certificiranih ekoloških in pošteno trgovinskih izdelkov: ¡Tierra! Bio-Organic – Lavazzina značilna linija, ki jo zavezuje trajnostni razvoj. Organska kava Arabica z razvojnimi projekti v državah proizvajalkah prek La Fondazione Lavazza. Na voljo v obliki celih zrn, mlete kave in Bluekapsul. Aroma Più organska – Voix de la Terre organska mešanica Arabice v 1-kilogramskih vrečkah celih zrn kave, evropski ekološki certifikat. Na splošno Lavazza postopoma zavezuje celotno nabavo certifikatom Rainforest Alliance in UTZ, s ciljem, da bi bilo do leta 2030 100 % pakirane kave trajnostno certificiranih.

Q: Kako izbrati med kavnimi zrni in kapsulami Lavazza?

Izbira je odvisna od vašega aparata in načina uporabe: Kava v zrnu – za avtomatske aparate z vgrajenimi mlinčki, profesionalne espresso aparate z mlinčki in ločene mlinčke za kavo. Najboljše razmerje med ceno in kakovostjo, optimalna aroma (mleta tik pred ekstrakcijo), na voljo v pakiranjih po 1 kg za domačo uporabo in pakiranjih po 30 kg za profesionalce. Absolutna uspešnica: Crema e Aroma Expert 1 kg. Kapsule Lavazza – za namenske aparate s kapsulami. Priročno, zagotovljeno odmerjanje, ni treba rokovati z mleto kavo. Cena na enoto ~0,25 do 0,40 €/skodelica, odvisno od sistema. Idealno za domačo uporabo: A Modo Mio Passionale. Idealno za pisarno: Blue Intenso. Kar zadeva čisto kakovost v skodelici, sveže mleta kava v zrnu ostaja boljša od kapsul. Kar zadeva udobje in konsistenco, zmagajo kapsule.

Lavazza

Lavazza – ikonična italijanska blagovna znamka kave, ki jo je leta 1895 v Torinu ustanovil Luigi Lavazza . Lavazza, pionir mešanic različnih poreklov in danes globalno merilo za italijanski espresso z distribucijo v več kot 90 državah , ostaja družinsko podjetje, ki ga vodi že 6. generacija. V Cafemalinodkrijte celoten ekosistem Lavazza: kavo v zrnih (Crema e Aroma, Super Crema, Gran Espresso, Gold Selection), kapsule Modo Mio A za domačo uporabo, Blue za sektor Ho.Re.Ca. (hoteli, restavracije in gostinstvo), kapsule Espresso Point za pisarne in prodajne avtomate ter aluminijaste kapsule, združljive z Nespressom .

1895 Ustanovljeno v Torinu 🇮🇹

Mešanica več izvorov Lavazza-ina zgodovinska inovacija

Št. 1 v Italiji Trg kave B2C

Več kot 90 držav Svetovna distribucija

Zgodba o Lavazzi v 90 sekundah

Pustolovščina Lavazze se je začela leta 1895 v Torinu, ko Luigi Lavazza, strasten mladi trgovec iz Piemonta, odprl majhno trgovino na ulici Via San Tommaso. Takrat so kave še vedno prodajali glede na poreklo – vsaka je imela svoje značilnosti, a tudi pomanjkljivosti. Luigi je opazil, da se z mešanjem več porekeldobi bogatejši, bolj uravnotežen in bolj dosleden aromatični profil: mešanica več poreklov , izum, ki je opredelil sodobni italijanski espresso.

Od tridesetih let prejšnjega stoletjaje Lavazza industrializirala postopek praženja in razvila prvo vakuumsko pakirano kavo , ki je ohranila njeno aromo. Po drugi svetovni vojni tretja generacija (Emilio, Beppe in Pericle Lavazza) pospešila širitev: najprej po vsej Italiji, nato v Evropi in končno na svetovnem trgu v sedemdesetih in osemdesetih letih. Leta 1979 je oglaševalska kampanja »Il più amato dagli italiani« (Najbolj priljubljena med Italijani) dokončno uveljavila Lavazzo kot vodilno blagovno znamko kave na italijanskem trgu B2C.

Danes Lavazza distribuira svojo kavo v več kot 90 držav, ustvarja prihodke, ki presegajo 2,5 milijarde evrov, in ostaja družinsko podjetje, ki ga vodi že 6. generacija (Marco in Giuseppe Lavazza). Blagovna znamka je uradni sponzor teniških turnirjev Grand Slam (Wimbledon, Roland-Garros, US Open, Australian Open), upravlja Nuvola Lavazza certifikati Rainforest Alliance prek fundacije Giuseppe in Pericle Lavazza.

Lavazzino strokovno znanje

Kar opredeljuje Lavazzo že od leta 1895: 4 stebri strokovnega znanja, ki pojasnjujejo vodilni položaj v Italiji med podjetji (B2C) in globalni doseg.

Mešanica več izvorov

Lavazza je znana že od leta 1895: uravnotežena mešanica ~15 izvornih kav (Brazilija, Kolumbija, Etiopija, Vietnam, Indija…) za vsako mešanico, kar zagotavlja doslednost v skodelici in aromatično kompleksnost, ki je ni mogoče doseči pri posameznem izvoru.

Italijansko praženje

Počasno praženje v Torinu (~15 min) ohrani eterična olja in razvije kremo . Partnerske terroire v izobraževalnem centru Lavazza ekipa Qualità Prima.

Inovacijski sistemi

Modo Modo Mio (2007, dom), Blue (2004, Ho.Re.Ca.), Espresso Point (90. leta, industrijska), Firma (vrhunska pisarna/dom). Vsak sistem je patentiran in zasnovan za specifično uporabo.

Trajnostna zaveza

Fundacija Lavazza programi trajnostnega gojenja kave v več kot 20 državah proizvajalkah, s postopnim pridobivanjem Rainforest Alliance. Cilj: 100 % pakirane kave je certificirano trajnostno.

Pogosto zastavljena vprašanja

Kako dolgo že obstaja blagovna znamka Lavazza?

Lavazza je bila ustanovljena leta 1895 v Torinu (Italija) s strani Luigija Lavazze, strastnega trgovca iz Piemonta. Na svojem domu, na ulici Via San Tommaso v Torinu, je izumil koncept mešanice več vrst kav iz različnih držav, ki je postala zaščitni znak sodobnega italijanskega espressa.

Blagovna znamka bo tako leta 2026 praznovala več kot 130 let obstoja, hkrati pa bo ostala družinsko podjetje, ki ga danes vodi že 6. generacija družine Lavazza.

Kje se proizvaja kava Lavazza?

Lavazza se praži v Italiji, predvsem v zgodovinskih tovarnah v Torinu in Gattinari (Piemont). Zelena zrna prihajajo iz več kot 20 držav proizvajalk (Brazilija, Kolumbija, Etiopija, Vietnam, Indija, Honduras, Gvatemala ...), izbrana pa so v izobraževalnem centru Lavazza v Torinu s strani Qualità Prima.

Mešanica se nato sestavi in praži po počasni italijanski metodi (približno 15 minut praženja), ki ohrani eterična olja in razvije kremo . Vsaka mešanica je pakirana v zaščiteni atmosferi ali pod vakuumom, da se ohrani svežina.

Kateri so 4 sistemi kapsul Lavazza?

Lavazza ponuja 4 lastniške sisteme kapsul, od katerih je vsak zasnovan za specifično uporabo:

A Modo Mio – domači izdelki. Stroji Jolie, Idola, Deséa, Voicy. Ekološko odgovorne biopolimerne kapsule, škatla s 16 kapsulami.
Blue — Ho.Re.Ca., pisarna, gostinstvo. Stroji LB 300, 400, 900, 2500. Škatla s 100 kapsulami.
Espresso Point – industrijski, prodajni, pisarniški. Aparati LB 1000 in EP Mini. Škatla s 100 kapsulami, cena na enoto ~0,27 €/skodelica.
Firma — vrhunska pisarna/dom (trenutno ne distribuira Cafemalin).

Poleg tega so na voljo aluminijaste kapsule, ki so združljive z Nespresso Original (Maestro Classico, Maestro Lungo, Ristretto) – vendar niso lastniški sistem Lavazza.

Kakšna je razlika med A Modo Mio in Blue ?

Sistema NISTA združljiva med seboj – vsaka kapsula deluje samo z namenskim strojem.

Modo Modo Mio – domači sistem. Biopolimerna kapsula, škatla s 16 kapsulami, cena na enoto ~0,37 €/skodelica. Za uporabo z domačimi kavnimi aparati Lavazza Jolie, Idola in Deséa. Mešanice, primerne za domačo uporabo (Passionale, Soave, Dolce…).
Blue — PROFESSIONALNI sistem. Plastična/aluminijasta kapsula, škatla s 100 kapsulami, cena na enoto ~0,25 €/skodelica. Aparati Lavazza LB Ho.Re.Ca (300, 400, 900, 2500). Mešanice, prilagojene za intenzivno uporabo Ho.Re.Ca (Blue Intenso, Tales of Venezia…).

Skratka: Modo Modo Mio za dom, Blue za pisarno ali restavracijo. Naprava lahko prebere samo eno vrsto kapsule.

Ali Lavazza ponuja ekološko kavo?

Da. Lavazza prodaja več certificiranih ekoloških in pošteno :

¡Tierra! Bio-Organic — Lavazza-ina značilna linija. Organska kava Arabica, razvojni projekti v državah proizvajalkah prek La Fondazione Lavazzakapsulah Blue.
Aroma Più organska — Glas Zemlje organska, mešanica arabice v kavi v zrnu 1 kg, evropski organski certifikat.

certifikatom Rainforest Alliance in UTZ, s ciljem, da bi do leta 2030 bilo 100 % pakirane kave trajnostno certificirane.

Kako izbrati med kavnimi zrni in kapsulami Lavazza?

Izbira je odvisna od vašega stroja in predvidene uporabe :

Kava v zrnu – za avtomatske aparate z vgrajenim mlinčkom, profesionalne espresso aparate z mlinčkom, ločen mlinček za kavo. Najboljše razmerje med ceno in kakovostjo, optimalna aroma (mleta tik pred ekstrakcijo), pakiranja od 1 kg za gospodinjstvo do 30 kg za profesionalno uporabo. Absolutna uspešnica: Crema e Aroma Expert 1 kg.
Kapsule Lavazza – za namenske aparate za kapsule. Priročno, zagotovljeno odmerjanje, mletje ni potrebno. Cena na enoto ~0,25 € do 0,40 €/skodelica, odvisno od sistema. Idealno za dom: A Modo Mio Passionale. Idealno za pisarno: Blue Intenso.

Kar zadeva kakovost čiste skodelice, so sveže mleta kavna zrna še vedno boljša od kapsul. Vendar pa kapsule zmagajo glede udobja in konsistence.