Kava Delta: znamka Delta Cafés iz kraja Campo Maior | Cafemalin

Zgodovina znamke Delta Cafés (čas branja v sekundah: 90)

Zgodba znamke Delta Cafés se začne leta 1961 v kraju Campo Maior, majhni vasi v pokrajini Alentejo na jugu Portugalske, ko Manuel Rui Azinhais Nabeiro — mlad podjetnik z vizijo, čigar starost v letih je 30 — ustanovi svojo znamko v skladišču s površino 50 m², s tremi zaposlenimi in dvema pražilnikoma z zmogljivostjo po 30 kg. Njegov cilj: Portugalcem ponuditi kavo obrtniške kakovosti po pošteni ceni, praženo po tradicionalni počasni metodi, ki ohranja arome. Ta vizija bo trajno preoblikovala kavno industrijo na Portugalskem.

Že v letih 1970–80 postane Delta Cafés referenčna znamka za portugalske lastnike kavarn in restavracij. Razvoj se pospeši z industrializacijo praženja v kraju Campo Maior, oblikovanjem prepoznavnih mešanic (Gold, Platinum), nato pa s širitvijo na mednarodne trge v desetletju 90. Leta 2007 znamka Delta predstavi Delta Q, svoj lastniški sistem kapsul — tehnološko stavo, ki znamko umesti v premijski segment za domačo uporabo.

Danes je znamka Delta Cafés že več kot dvajset let vodilna na področju pražene kave na Portugalskem, prisotna pa je v državah, katerih število presega 40. Skupina Nabeiro-Novadelta — še vedno v 100 % družinski lasti — zaposluje ljudi, katerih število presega 4 000, in pooseblja edinstven model socialnega kapitalizma: stanovanja za zaposlene, izobraževalni center Alice Nabeiro v kraju Campo Maior in od leta 2019 podpora pridelavi kave na Azorih. Znamka Delta je v kategoriji kave že vrsto zaporednih let (število: 20) izbrana za Marca de Confiança, znamko zaupanja bralcev revije Seleções do Reader's Digest.

Strokovno znanje znamke Delta Cafés

Kaj opredeljuje znamko Delta od leta 1961: stebri strokovnega znanja (število: 4), ki pojasnjujejo njeno uvrstitev na mesto št. 1 na Portugalskem in mednarodno prepoznavnost.

Počasno praženje

Zaščitni znak znamke Delta od leta 1961: tradicionalno počasno praženje v kraju Campo Maior, ki ohranja eterična olja v zrnih in razvija kompleksne, uravnotežene arome. Tako vsaka mešanica ohrani svoj profil v skodelici.

Značilne portugalske mešanice

Mešanice znamke Delta (Gold, Platinum, Ritual) opredeljujejo sodobno portugalsko kavo: počasi pražene mešanice Arabica/Robusta, od mešanice Gold z notami medu in zrelega sadja do močne mešanice Ritual polnega telesa. Naša prodajna uspešnica: Delta Gold 1 kg.

Inovacije Delta Q

Delta Q (2007) — sistem kapsul te znamke, vodilni na področju kapsul na Portugalskem že od leta 2012. Mešanice so oštevilčene glede na intenzivnost (Qalidus št. 10, Qharacter št. 9, MythiQ št. 15 …), kompaktni aparati (Mini Qool, Mini MilkQool, Qool Evolution, ICONIQ) pa so zasnovani za domačo uporabo.

Družbena in trajnostna zavezanost

Socialni kapitalizem: stanovanja za zaposlene, izobraževalni center Alice Nabeiro v kraju Campo Maior, podpora pridelavi kave na Azorih od leta 2019. Del ponudbe ima certifikat Rainforest Alliance (The Harvest Collection).

Pogosta vprašanja

Od kod izvira blagovna znamka Delta Cafés?

Podjetje Delta Cafés je leta 1961 v kraju Campo Maior (Alentejo, Portugalska) ustanovil mladi podjetnik Manuel Rui Azinhais Nabeiro (starost v letih: 30), in sicer v skladišču s površino 50 m², s tremi zaposlenimi. Njegova vizija: Portugalcem ponuditi kavo obrtniške kakovosti po pošteni ceni, praženo po tradicionalni počasni metodi. Znamka Delta ima neprekinjeno zgodovino, daljšo od 60 let, in ostaja družinsko podjetje — skupina Nabeiro-Novadelta (število zaposlenih: 4 000+).

Kje se proizvaja kava Delta?

Kavo znamke Delta pražijo na Portugalskem, v zgodovinski tovarni v kraju Campo Maior (Alentejo). Zelena kavna zrna pridobivajo v državah pridelovalkah, katerih število presega 15 — predvsem v Braziliji, na Timorju, v Angoli, Kolumbiji, Etiopiji in Vietnamu: znamka Delta meša zeleno kavo različnega porekla, pri čemer število porekel presega 50. Od leta 2019 znamka podpira tudi pridelavo kave na Azorih, edino pridelavo kave na Portugalskem.

Praženje, ki poteka počasi in pri nizki temperaturi, izvajajo v kompleksu Novadelta v kraju Campo Maior, ki ga znamka predstavlja kot največjo pražarno na Iberskem polotoku. Vsaka vrečka ima enosmerni ventil.

Kakšna je razlika med kavo Delta Gold in kavo Delta Platinum?

To sta značilni mešanici iz ponudbe kave v zrnju znamke Delta, vsaka s svojim profilom:

Delta Gold — naša prodajna uspešnica. Mešanica Arabica + Robusta: počasi pražena zrna robuste iz Afrike in arabike iz Srednje Amerike, intenzivnost 8/10, za čist in uravnotežen okus v skodelici z notami medu in zrelega sadja (24,50 € na kilogram).

Delta Platinum — vrhunski izbor. Mešanica arabike iz Srednje Amerike in robuste iz Azije, počasno in naravno praženje, enaka intenzivnost 8/10 kot pri mešanici Gold, vendar z bolj zaokroženim, uravnoteženim in blagim okusom ter daljšim pookusom: note zrelega sadja, karamele in čokolade (25,91 € na kilogram).

Naš nasvet: mešanica Gold za vsakodnevno uporabo v portugalski tradiciji, mešanica Platinum za degustacijo. Oglejte si celotno ponudbo kave v zrnju znamke Delta.

Kaj je Delta Q in kako deluje?

Delta Q je sistem kapsul, ki ga je znamka Delta Cafés predstavila leta 2007 in je leta 2012 postal vodilni na področju kapsul na Portugalskem. Plastične kapsule, zaprte z aluminijasto folijo, delujejo samo v aparatih Delta Q (Mini Qool, Mini MilkQool, ICONIQ, Qool Evolution …), ki kavo iz njih ekstrahirajo pod tlakom (tlak v barih pri aparatih Mini Qool in ICONIQ: 19).

Mešanice so oštevilčene glede na intenzivnost: Qonvictus št. 5 (blaga), Qharacter št. 9 (uravnotežena), Qalidus št. 10 (močna, polnega telesa), MythiQ št. 15 (zelo intenzivna) in brezkofeinska Deqafeinatus št. 7. Škatle (število kapsul: 10; 0,48 € na skodelico mešanice Qalidus) ali paketi (število kapsul: 40; 0,37 € na skodelico).

Pomembno: sistem Delta Q ni združljiv s sistemom Nespresso Original ali katerim koli drugim sistemom. Oglejte si celotno ponudbo kapsul Delta Q.

Ali znamka Delta ponuja ekološko kavo ali kavo s certifikatom Rainforest Alliance?

Da. Znamka Delta ponuja več izdelkov z družbeno in okoljsko zavezo:

  • Delta The Harvest Collection Bio Décaféiné — kava v zrnju 500 g iz ekološke pridelave s certifikatom Rainforest Alliance: brezkofeinska mešanica južnoameriških arabik in afriških robust, intenzivnost 9 na lestvici znamke Delta z najvišjo vrednostjo 15.
  • Delta The Harvest Collection Rainforest — kava v zrnju 1 kg s certifikatom Rainforest Alliance: intenzivna in močna mešanica arabike in robuste polnega telesa, intenzivnost 12 na lestvici znamke Delta z najvišjo vrednostjo 15.

V širšem okviru znamka Delta od leta 2019 podpira pridelavo kave na Azorih, pri kateri sodelujejo družine pridelovalcev, katerih število presega 500, in v kraju Campo Maior financira socialne projekte, kot je izobraževalni center Alice Nabeiro.

Kako izbrati med kavo v zrnju Delta, kapsulami Delta Q in aparati Delta Q?

Izbira je odvisna od vaše opreme in načina uporabe:

  • Kava v zrnju znamke Delta — za avtomatske kavne aparate z vgrajenim mlinčkom ali profesionalne aparate za espresso z ločenim mlinčkom. Optimalna aroma (mletje tik pred ekstrakcijo). Pakiranja od 500 g do profesionalnih pakiranj po 30 kg. Prodajna uspešnica: Delta Gold 1 kg.
  • Kapsule Delta Q — samo za aparate Delta Q. Praktičnost in enakomerno odmerjanje. Cena 0,48 € na skodelico (Qalidus). Idealno za gospodinjstva.
  • Aparati Delta Q — če še nimate opreme Delta Q: Mini Qool (kompakten), Mini MilkQool (vgrajena posoda za mleko) ali ICONIQ (zaslon na dotik), samostojno ali z začetno zalogo kapsul.

Po kakovosti napitka v skodelici ostaja sveže mleta kava v zrnju boljša izbira. Po praktičnosti in enakomernosti priprave pa zmagajo kapsule Delta Q.

Povabite in pridobite nagrade

X
Registrirajte se in začnite deliti svojo povezavo
Registracija
Slika v ozadju pasice
Animacija GIF za nalaganje

Kupon je na voljo

X