Kava v zrnju Delta Cafés Gold 500 g

Kava v zrnju je obstojnejša od mlete kave, vendar je še vedno občutljiva na zrak, vlago in svetlobo. Po odprtju vrečko skrbno zaprite s sponko ali zrna presujte v neprosojen, nepredušno zaprt kozarec, ki ga hranite pri sobni temperaturi, zaščitenega pred svetlobo in stran od virov toplote. Kave ne hranite v hladilniku, saj bi tam vpijala vlago in vonjave. Zaprto vrečko lahko hranite do datuma minimalne trajnosti, natisnjenega na embalaži. Za optimalno aromo kavo po odprtju porabite v obdobju, ki v tednih znaša od 3 do 4.

Mletje mora biti prilagojeno načinu ekstrakcije:

• Espresso / kavni aparat z mlinčkom: fino mletje (tekstura drobnega peska, ki se zbije). Ekstrakcija 25–30 s za 30 ml.
• Filter kavni aparat / italijanska kafetiera: srednje mletje (tekstura peska na plaži). Ekstrakcija 4–5 min.
• French Press / kavnik na bat: grobo mletje (tekstura zdroba). Namakajte 4 min, nato počasi pritisnite bat.
• Chemex / V60: srednje grobo mletje, razmerje 60 g/l.

Če je mletje za izbrani način priprave prefino, bo kava pregrenka (prekomerna ekstrakcija). Pregrobo mletje pomeni kiselkasto in šibko kavo (nezadostna ekstrakcija). Ker je v vrečki kave Delta Gold kava v zrnju, lahko z mlinčkom mletje poljubno prilagajate.

Da, kava Delta Gold je povsem primerna za samodejne kavne avtomate na zrna z vgrajenim mlinčkom: Philips (LatteGo, 2200–5500), De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, ENA, GIGA), Melitta (Caffeo, Barista, LatteSelect), Krups (Evidence, Intuition), Saeco itd. Zrna preprosto vsujte v zgornjo posodo, aparat pa nastavi mletje in tlak. Pri aparatih srednjega razreda nastavite regulator mletja na srednje fino stopnjo (4–6 / 10) za espresso z bogato cremo. Mešanica arabike in robuste razvije gosto in obstojno cremo, ki dobro nadomesti odsotnost predhodnega namakanja pri aparatih brez te funkcije. Ocenjeno število pripravljenih skodelic: približno število skodelic na 500 g vrečko: 55 pri odmerku 9 g na ekstrakcijo.

Dve mešanici znamke Delta z različnima profiloma, na naših straneh izdelkov ocenjeni z 8/10:

• Delta Gold — robuste iz Afrike in arabike iz Srednje Amerike, čista in uravnotežena kava z notami medu, zrelega sadja in praženih mandljev. Prodajna uspešnica znamke Delta, vsestransko uporabna (espresso, filter kava, moka).
• Delta Platinum — arabika iz Srednje Amerike in robusta iz Azije, počasi in naravno praženi, zaokrožena, uravnotežena kava z dolgim pookusom ter notami zrelega sadja, karamele in čokolade.

V trgovini Cafemalin sta obe na voljo v vrečki po 500 g, v pakiranju 1 kg (dve vrečki) in v paketih od 5 do 30 kg. Kava Gold ostaja osnovna izbira za prvi nakup kave znamke Delta.

Število pripravljenih skodelic je odvisno od odmerka na skodelico:

• Kratki espresso (7 g/skodelico) : Približno število skodelic na 500 g vrečko: 71.
• Standardni espresso (9 g/skodelico) : Približno število skodelic na 500 g vrečko: 55.
• Podaljšana kava / lungo (10 g/skodelico) : Približno število skodelic na 500 g vrečko: 50.
• Aparat za filter kavo (60 g/l oziroma 12 g za 200 ml) : Približno število skodelic na 500 g vrečko: 41.

Pri običajni gospodinjski porabi (število skodelic na dan: 4) 500 g vrečka kave Delta Gold zadostuje za obdobje, ki v tednih znaša od 2 do 3. Za večjo porabo (pisarne, gostinstvo) razmislite o paketu po 5 kg ali paketu po 10 kg.

Da, domači kavni mlinček je povsem primeren za kavo Delta Gold — pomembnejša od cene je vrsta mlinčka:

• Mlinček z mlinskimi kamni (stožčastimi ali ploščatimi) — priporočamo. Enakomerno, nastavljivo mletje, ki ohranja arome. Osnovni modeli so na voljo pri znamkah Timemore, 1Zpresso ali Hario.
• Mlinček z rezili (propelerjem) — uporaben, vendar manj natančen. Neenakomerno mletje (mešanica grobih in finih delcev), manj enakomerna ekstrakcija. Primeren za filter kavni aparat in kavnik French Press; odsvetovan za espresso.

Nasvet: zmeljite le potrebno količino (mleta kava hitro izgubi aromo). Če je vaš mlinček električen, ga med posameznimi mletji pustite, da se ohladi, da toplota ne bi poslabšala arom.