Kava v zrnju Lavazza Aroma Top 1 kg

To sta mešanici za lokale znamke Lavazza z različnima usmeritvama:

• Aroma Top (ta izdelek) — 100 % arabike, srednje praženje, nežen okus (piškoti, pražena žita). Namenjena vrhunski gastronomiji.
• Aroma Più — arabika in robusta, izjemno kremasta, z notami medu in mandljev. Namenjena vsakodnevni uporabi v lokalih, ustreza širšemu krogu okusov.

Izbira glede na uporabo: Aroma Top za prepoznavno kavo na jedilniku vrhunske restavracije, Aroma Più za lokal z veliko porabo.

Crema pri kavi z deležem arabike 100 % je lažja in nežnejša kot pri mešanici arabike in robuste: prav robusta ustvari gostejšo in obstojnejšo cremo. Znamka Lavazza cremo kave Aroma Top opisuje kot žametno. Za najboljšo cremo: aparat s predinfuzijo, natančno mletje, odmerek 9–10 g, ekstrakcija 25–30 s. Crema je pokazatelj svežine zrn — če hitro izgine (<30 s), preverite datum minimalne trajnosti.

Število pripravljenih skodelic je odvisno od odmerka:

• Kratki espresso (7 g) : Število skodelic: ~143.
• Standardni espresso (9 g) : Število skodelic: ~111.
• Filter kavni aparat (60 g/l) : Približno število skodelic po 200 ml: 83.

Lokal s številom espressov na dan 100: približno število dni na kilogram: 1,5. Gospodinjstvo s številom skodelic na dan 4: približno število tednov: 4–5.

Da, za aparate vseh znamk: De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, GIGA), Philips (LatteGo, 2200–5500), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco. Priporočene nastavitve: srednje mletje 5/10, odmerek 9–10 g, temperatura 92 °C, ekstrakcija 25–30 s. Pozor: prefinjen in nežen profil se lahko zdi lahek tistim, ki so vajeni močnih italijanskih mešanic polnega telesa (Kimbo Prestige, Lavazza Gran Espresso) — to je normalno in namerno, ne napaka.

Kava v zrnju je obstojnejša od mlete kave. Po odprtju vrečko skrbno zaprite ali zrna presujte v neprosojen, nepredušno zaprt kozarec in jih hranite pri sobni temperaturi (18–22 °C), zaščitena pred svetlobo in stran od virov toplote. Izogibajte se hladilniku (vlaga in navzemanje vonjav). Zaprto vrečko s 1 kg kave lahko hranite do datuma, navedenega na vrečki. Za optimalno aromo je po odprtju priporočeni čas porabe v tednih: 3–4.

V trgovini Cafemalin je kava iz linije Aroma Top na voljo predvsem v zrnju, 1 kg (ta izdelek). Za pripravo v aparatu za filter kavo brez mlinčka izberite primerljivo mleto kavo Lavazza. Za uporabo kapsul ponudba znamke Lavazza vključuje vrhunske različice z deležem arabike 100 % za sisteme A Modo Mio, Blue in Espresso Point.