Degustacijske note in profil okusa
Intenzivnost
Aromatične note
Okusni profil
Covim je družinsko vodena italijanska pražarna kave s sedežem v genovski regiji Ligurija – obalni regiji v severozahodni Italiji, znani po svojem zgodovinskem pristanišču in pomorski dediščini. Covim sledi ligurski tradiciji praženja , ki je milejša od neapeljskega praženja , a močnejša od praženja v Torinu. Pražarna izbira zrna arabice iz različnih krajev (Srednja Amerika, Južna Amerika, Afrika) in ponuja več značilnih mešanic.
Mešanica Prestige je Covimova vrhunska, visokokakovostna ponudba mešanica arabice in pražena do srednje temne za bogat in radodaren profil. Covimova priporočena mešanica je za močan in aromatičen italijanski espresso s polnim telesom in dolgim, dolgotrajnim pookusom.
V skodelici: bogat in obdajajoč napad z notami temne čokolade (grenki kakav, 70 % čokolade), močno telo, ki ga podpirajo note suhega sadja (praženi lešniki, praženi mandlji) in sladne note, značilne za temnejšo praženje. Dolg in dolgotrajen pookus s kakavovimi notami . Avtentičen in radodaren italijanski okus – za stranke, ki cenijo polne mešanice v severozahodni italijanski tradiciji.
Morda vam bo všeč tudi
ESE COVIM HONDURAS 100% ARABICA kavni stroki – 50 strokov
Kava v zrnu Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 kg
Kava v zrnu Delta Cafés Gold 1 kg
Kava v zrnu Delta Platinum 1 kg
Pogosto zastavljena vprašanja
Kdo točno je Covim?
Covim je družinsko vodena italijanska pražarna kave s sedežem v genovski regiji Ligurija – obalni regiji v severozahodni Italiji. Pražarna ohranja ligursko tradicijo praženja, regionalni slog, ki se razlikuje od milejših neapeljskih in bolj izrazitih torinskih slogov. Covim ponuja več značilnih mešanic, vključno z Granbar ( uravnotežena, zgodovinsko dobro uravnotežena mešanica), Prestige (vrhunska, visokokakovostna ponudba, ta posebna mešanica) in Firma (intenzivna mešanica). Je resnično umetniška alternativa večjim italijanskim industrijskim blagovnim znamkam (Lavazza, Kimbo, illy).
Covim Prestige proti Granbarju – kako izbrati?
Dve ikonični mešanici Covim z različnimi usmeritvami:
- Prestige (ta ref.) – premium, višja ponudba. Pretežno arabica, srednje temno pražena, polnega telesa, z notami temne čokolade, suhega sadja in slada. Intenzivnost 8/10.
- Granbar (#38389) – zgodovinsko uravnotežena mešanica. Bolj uravnotežena arabica-robusta, srednje pražena, gosta krema, note mlečne čokolade/žitaric. Bolj zmerna intenzivnost.
Za močan in poln italijanski espresso izberite Prestige. Za bolj uravnotežen in vsestranski profil izberite Granbar.
Komu je namenjena ta 1 kg vrečka?
Ciljna stranka : Avtentični italijanski bar / Italijanska restavracija / Pisarna, ki obožuje italijansko kuhinjo / Stranke, ki so italijansko naklonjene
- Avtentični italijanski bar — tratorije, picerije, italijanski bari v Franciji, ki iščejo mešanico italijanske hrane, drugačno od blagovnih znamk Lavazza / Kimbo.
- Italijanska restavracija — espresso po večerji, bogatega okusa, v kombinaciji s severnoitalijansko kuhinjo.
- Amaterske pisarne / italofilske stranke – profesionalna podjetja, agencije s pogostimi italijanskimi strankami.
- Amatersko doma – umetniška alternativa mešanicam večjih blagovnih znamk.
Združljivo z napitki na osnovi mleka in kapučino?
Odlično. Močno telo note temne čokolade se odlično prebijejo skozi segreto mleko, ne da bi bile premočne – idealno za tradicionalni italijanski kapučino, latte macchiato ali bogato café crème. Srednje temno pražena kava razvije sladne note, ki se še posebej dobro podajo k parjenemu mleku. To je mešanica Covim, priporočljiva za bare, ki želijo ponuditi pristno italijansko tako z močnim espressom kot z napitki na osnovi mleka.
Kako shraniti 1 kg vrečko, da ohranim njeno svežino?
Vrečka s težo 1 kg je zaprta v zaščitni atmosferi in opremljena z odplinjevalnim ventilom. Dokler vrečka ostane neodprta, bo zdržala do navedenega roka uporabnosti (18–24 mesecev). Hranite pri sobni temperaturi (18–22 °C), stran od svetlobe – ne shranjujte v hladilniku. Po odprtju vrečko skrbno zaprite ali prelijte v nepredušno, neprozorno posodoin idealno porabite v 3 do 4 tednih. Srednje temno pražena mešanica arabice dobro ohrani svojo aromo še 1 mesec po odprtju.
Preverjene ocene izdelkov naših strank
Bodite prvi, ki oceni ta izdelek – vaše povratne informacije nam pomagajo izboljšati se.
Vse objavljene ocene zbira in preverja Verified Reviews , neodvisna zaupanja vredna tretja oseba, ki jo je AFNOR certificiral v skladu s standardom NF ISO 20488. Glejte certifikat .
