Degustacijske note in profil okusa
Intenzivnost
Aromatične note
Okusni profil
Covim Orocrema 1 kg mešanica crema gold italijanskega podjetja Covim, pražarne iz Genove (Ligurija) od leta 1975.Ime Orocrema spominja na gosto lešnikovo zlato kremo, značilno za mešanico v skodelici – značilnost Covimovih kavnih izdelkov, ki jih iščejo ljubitelji pristnega italijanskega espressa.
V skodelici : polnega in obdajajočega espressa , zelo gosta, lešnikovo zlata krema , značilne note mlečne čokolade, praženih lešnikov in sladnih not . Bogato, zaokroženo telo v italijanskem slogu , odmerjena grenkoba in izjemna dolžina v ustih. To je mešanica severnoitalijanske šole – polnejša in bolj okrogla kot toskanske mešanice ter bolj gladka kot intenzivne sicilijanske mešanice.
Dopolnjujoča italijanska alternativa kavi Covim Prestige 1 kg (boljša 100 % arabica) ali Covim Giada 1 kg (lažja mešanica). Vrečka po 1 kg je idealna za ljubitelje domačega espressa, manjše pisarniške kavarne in italijanske restavracije.
Združljivi stroji in način priprave
Avtomatski stroj za žito
Avtomatski stroji vseh znamk
- Mletje
- Srednje 5/10
- Odmerek
- 9–10 g
- T°
- 92 °C
- Čas
- 25–30 sekund
Klasični italijanski espresso
espresso aparat s 58 mm portafiltrom ali aparat za kavo z zrni v skodelico
- Mletje
- V redu
- Odmerek
- 7-8 g enojni / 16-18 g dvojni
- T°
- 93 °C
- Ekstrakcija
- 25–30 sekund
Italijanski aparat za kavo Moka
Aparat za kavo Bialetti z nežnim segrevanjem
- Mletje
- Srednje tanka
- Odmerek
- Košarica polna
- T°
- Nežna toplina
- Čas
- 3–4 minute
Morda vam bo všeč tudi
ESE COVIM HONDURAS 100% ARABICA kavni stroki – 50 strokov
Kava v zrnu Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 kg
Kava v zrnu Delta Cafés Gold 1 kg
Kava v zrnu Delta Platinum 1 kg
Pogosto zastavljena vprašanja
Kdaj bo artikel spet na voljo?
Ta izdelek trenutno ni na voljo za naročilo. Prosimo, pustite svoj e-poštni naslov v »Obvesti me« na tej strani: obveščeni boste takoj, ko bo spet na zalogi.
Medtem, v istem duhu pri Cafemalin : Covim Prestige 1 kg (100 % vrhunska Arabica), Covim Granbar 1 kg (Ho.Re.Ca Genoa polnega telesa).
Kaj pomeni beseda "Orocrema"?
Beseda orocrema izhaja iz italijanskih besed oro (zlato) + crema – kar je neposredna referenca na gosto, lešnikovo zlato kremo, značilno za mešanico v skodelici. Gre za značilno kakovost kave Covim, ki jo iščejo ljubitelji pristnega italijanskega espressa – krema mora biti gosta, obstojna in se pod žlico zdrsniti nazaj. Espresso z lešnikovo zlato kremo (namesto bledo bele ali zažgano rjave) je znak dobro nadzorovane ekstrakcije iz dobro pražene mešanice.
Pozicioniranje Orocreme znotraj ponudbe zrn Covim
Covim ponuja raznoliko paleto žit:
- Orocrema 1 kg (ta ref.) – značilna mešanica crema gold, intenzivnost 7/10.
- Prestige 1 kg — vrhunska 100 % arabica, finejša.
- Granbar 1 kg — Ho.Re.Ca Genoese, intenzivnost 8/10, robustnejši.
- Giada 1 kg — lažja mešanica, nizka cena.
Kapsule, združljive z Nespresso in Lavazza Blue so na voljo ločeno.
Kako dobiti najboljšo kremo v skodelici?
Orocrema signature krema zahteva nekaj natančnih prilagoditev
- Sveže mleta zrna – krema se po nekaj minutah drastično zmanjša.
- Zmeljite drobno, vendar ne preveč fino – preveč fino blokira prehod vode, preveč grobo pa povzroči, da teče prehitro.
- Enakomerno nabijte – enakomeren pritisk 15–20 kg.
- Temperatura 93 °C – idealna za ekstrakcijo olj za pripravo kreme.
- Čas ekstrakcije 25–30 s — 40 ml enega espressa.
Ali je združljiv s kapučinom in pijačami na osnovi mleka?
Ja, zelo dobro. Mešanica Orocrema ima polno telo , ki se popolnoma preliva skozi segreto mleko, ne da bi se zdrobila. Note čokolade in lešnikov se čudovito usklajujejo z mlečno peno – idealno za kapučino, latte in macchiato v italijanskem slogu. Gosta, lešnikovo zlata krema je estetsko v nasprotju z belim mlekom in ustvarja tipične vzorce latte arta.
Koliko skodelic lahko naredim z 1 kg?
Ocenjeni pridelek:
- Močan espresso (7 g) : ~143 skodelic.
- Standardni espresso (9 g) : ~111 skodelic.
- Aparat za moka kavo (12 g) : ~83 skodelic.
Gospodinjstvo 4 skodelice/dan: ~4-5 tednov na kilogram.
Preverjene ocene izdelkov naših strank
Bodite prvi, ki oceni ta izdelek – vaše povratne informacije nam pomagajo izboljšati se.
Vse objavljene ocene zbira in preverja Verified Reviews , neodvisna zaupanja vredna tretja oseba, ki jo je AFNOR certificiral v skladu s standardom NF ISO 20488. Glejte certifikat .
