![d vrtiljak klasika @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Degustacijske note in profil okusa
Intenzivnost
Aromatične note
Okusni profil
Gran Espresso je Lavazza , ki najbolje uteleša italijansko tradicijo espressa: polnega telesa, bogatega okusa in dolgega pookusa, zasnovana za hitre priprave v italijanskih barih, kjer se kava uživa stoje za pultom. Gre za arabice in robuste – z večjim deležem robuste kot v Super Cremi, kar ji daje značilno telo in moč te mešanice.
Temnejše od povprečnega praženja v Torinu – italijanska šola srednje temnega praženja razvije note temne čokolade, sladkih začimb (cimet, beli poper) in note praženih oreščkov . Kislost je zelo nizka, grenkoba je prisotna, a uravnotežena, pookus je dolg in obdajajoč .
V skodelici Gran Espresso razkriva močan in moški : neposreden napad čokoladnih not, zelo gosto telo, ki zapolni celotna usta, in bogato temno rjavo kremo, ki vizualno nasprotuje beli skodelici. To je priljubljena mešanica baristov, ki si želijo pristnega italijanskega espressa – takšnega, kot ga najdete v lokalnem baru v Rimu ali Milanu.
Pogosto kupljeno skupaj
Lavazza mandljevi kakav – 500 čokolad – individualno pakirano
Kava v zrnu Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 kg
6 kg – Lavazza Crema & Aroma Expert kavna zrna
3 kg – Lavazza Crema & Aroma Expert kavna zrna
Pogosto zastavljena vprašanja
Kakšna je razlika med Gran Espresso 30 kg in 20 kg formatom?
sestava arabice in robuste, srednje temna italijanska praženost in nota po skodelici (temna čokolada, začimbe, praženo) so popolnoma enake. Edina razlika je v obliki embalaže – 30 vrečk po 1 kg v primerjavi z 20 vrečkami po 1 kg. Izberite glede na svojo količino:
- Gran Espresso 30 kg (ta ref.) — Visoka prostornina CHR, avtonomija 2–3 mesece.
- Gran Espresso 20 kg — Srednje velik CHR, avtonomija 1–2 meseca.
Gran Espresso proti Super Crema – kako izbrati pri 30 kg?
To sta dve značilni mešanici Lavazza CHR z različnim pozicioniranjem:
- Gran Espresso 30 kg (ta ref.) – polnejšega telesa, temnejše praženje, intenzivnost 8/10, note temne čokolade in začimb. Pravi klasični italijanski espresso. Najboljši kot kratki espresso.
- Super Crema 30 kg – blažja, srednje pražena kava, intenzivnost 6/10, note medu in mandljev. Vsestranska mešanica, ki je odlična tako za espresso kot za napitke na osnovi mleka.
Komu je točno namenjen ta 30-kilogramski nahrbtnik?
Ciljni trg : Velikosrčni potrošniki intenzivnega italijanskega espressa v restavracijah, hotelih in kavarnah .
- Veliko število italijanskih barov – več lokalov, ki od strank zahtevajo pristnost.
- Veriga italijanskih restavracij – dosledna mešanica na vseh lokacijah, italijanska kuhinja.
- Hotel s 4–5 zvezdicami – salon, bar, postrežba espressa po večerji.
- Podjetniška menza za več kot 100 zaposlenih – stranke, ki obožujejo močno kavo.
- Catering za dogodke — značilen italijanski espresso.
Ocenjeni izkoristek ~4.285 espressov pri standardnem odmerku 7 g.
Združljivo z napitki na osnovi mleka ali samo z espressom?
Gran Espresso se dobro poda tudi v napitke na osnovi mleka, vendar se njegov intenziven profil najbolje izrazi v močnem espressu ali ristrettu. V kapučinu ali latteju ostanejo zaznavne note temne čokolade in začimb, vendar je grenkoba lahko bolj izrazita kot pri blažji mešanici. Če je na vašem jedilniku veliko napitkov na osnovi mleka, izberite Super Crema 30 kg (bolj vsestranska). Na jedilniku, ki ponuja predvsem espresso, ostaja Gran Espresso referenčna izbira za pristno italijansko kavo.
Kako shraniti 30 vrečk po 1 kg, da ohranim svežino?
Vsaka vrečka s težo 1 kg je zaprta v zaščitni atmosferi (dušik) in opremljena z odplinjevalnim ventilom. Dokler vrečka ostane neodprta, bo shranjena do navedenega roka uporabnosti (18–24 mesecev). Neodprte vrečke shranjujte pri sobni temperaturi (18–22 °C), stran od svetlobe – ne shranjujte v hladilniku. Ko vrečko odprete, jo skrbno zaprite ali vsebino preložite v nepredušno zaprto, neprozorno posodoin idealno porabite v 3 do 4 tednih. Za uporabo v gostinstvu (hoteli, restavracije in kavarne) ustrezno prilagodite porabo : 1 odprta vrečka = 1 porabljena vrečka v največ 3–4 tednih.
Kdaj bo ta artikel spet na zalogi?
Paket Gran Espresso 30 kg trenutno ni na zalogi. Ponovna dobava je predvidena v 3–5 tednih. Takoj na voljo so naslednje alternative: Gran Espresso 6 kg (enaka mešanica, manjša velikost), Gran Espresso 20 kg ali Super Crema 30 kg (alternativna mešanica).
Preverjene ocene naših strank
Bodite prvi, ki oceni ta izdelek – vaše povratne informacije nam pomagajo izboljšati se.
Vse objavljene ocene zbira in preverja Verified Reviews , neodvisna zaupanja vredna tretja oseba, ki jo je AFNOR certificiral v skladu s standardom NF ISO 20488. Glejte certifikat .
