Kava v zrnu Lavazza Super Crema 30 kg — 30 × 1 kg

Kava, arabice in robuste, srednje praženje, nota skodelice (med, praženi lešniki, rjavi sladkor) in krema so popolnoma enake. Edina razlika je v obliki embalaže – 30 vrečk po 1 kg v primerjavi z 20 vrečkami po 1 kg. Izberite glede na svoje potrebe.

• Super Crema 30 kg (ta ref.) — Visoka prostornina CHR, avtonomija 2–3 mesece, restavracija 50+ pokrovov.
• Super Crema 20 kg — Srednje velik gostinski obrat, avtonomija 1-2 meseca, restavracija z 20-50 pokrovi.

30-kilogramski format pogosto ostaja stroškovno najučinkovitejši na kilogram, vendar zahteva dovolj hitro menjavo zalog , da se ohrani svežina v skodelici – vsaj ~1 1-kilogramska vrečka se porabi vsake 3–4 tedne.

Lavazza opisuje Super Crema kot kavo z izrazitim profilom in srednje polnim telesom, z notami medu, praženih lešnikov in rjavega sladkorja, ki ustvarja bogato espresso kremo . Mešanica je srednje praženih zrn arabice in robuste iz Južne Amerike in Azije; vsebnost robuste prispeva k stabilnosti kreme.

Ciljna skupina: Gostinstvo z velikim prometom in velika podjetja

• Restavracija z veliko ponudbo – pivnica, restavracija z več kot 50 gosti, strežba kosila in večerje.
• Hotel s 4–5 zvezdicami — samopostrežni zajtrk, lounge bar, sobna postrežba, banket.
• Kavarna ali veriga restavracij – več obratov, doslednost mešanice na vseh lokacijah.
• Podjetniška menza za več kot 100 zaposlenih – stroj z veliko kapaciteto, neprekinjen pretok.
• Catering / načrtovanje dogodkov – dosledna mešanica pri velikih količinah.

Ocenjeni izkoristek ~4.285 espressov pri standardnem odmerku 7 g.

Lavazza ponuja 3 značilne mešanice v XXL formatu za gostinsko industrijo:

• Super Crema 30 kg (ta ref.) – vsestranska, note medu in praženih lešnikov, bogata krema, intenzivnost 7/10.
• Gran Espresso 30 kg — bolj polnega telesa, z notami kakava in črnega popra.
• Crema e Aroma Blue Line 30 kg — ravnovesje med smetano in aromami, blažje, z notami mlečne čokolade/lešnikov.

Izberite Super Crema, če želite najboljši kompromis med kremnostjo in vsestranskostjo – idealno za lokale, ki strežejo tako espresso kot napitke na osnovi mleka.

Vsaka vrečka s težo 1 kg je zaprta v zaščitni atmosferi (dušik) in opremljena z odzračevalnim ventilom. Dokler vrečka ostane neodprta, bo uporabna do datuma, navedenega na vrečki. Neodprte vrečke shranjujte pri sobni temperaturi (18–22 °C), stran od svetlobe in virov toplote ali vlage – ne v hladilniku. Ko vrečko odprete, jo skrbno zaprite ali vsebino preložite v nepredušno zaprto, neprozorno posodoin idealno porabite v 3 do 4 tednih. Za uporabo v gostinstvu (hoteli, restavracije in kavarne) ustrezno prilagodite porabo : idealno je, da eno odprto vrečko s težo 1 kg porabite v največ 3–4 tednih.