Kavna zrna Lavazza Crema e Aroma Blue Line 30 kg — 30 × 1 kg

sestava arabice in robuste, srednje praženje in note po skodelici (mlečna čokolada, lešniki, pražene žitarice) so popolnoma enake. Edina razlika je v obliki embalaže – 30 vrečk po 1 kg v primerjavi z 20 vrečkami po 1 kg. Izberite glede na svojo količino:

• Crema e Aroma 30 kg (ta ref.) — Visoka prostornina CHR, avtonomija 2–3 mesece.
• Krema in aroma 20 kg — Srednja CHR, avtonomija 1–2 meseca.

Blue Blue Line je profesionalna linija kave za bare, za sektor HoReCa (hoteli, restavracije, kavarne). Te mešanice so posebej zasnovane za hitre, ponavljajoče se ekstrakcije, ki so potrebne v barih : enakomerno mletje, enakomerna krema in uravnotežene arome, ki ostanejo zaznavne tudi v pijačah na osnovi mleka. Blue Line se od potrošniške linije (Qualità Rossa, Qualità Oro) razlikuje po svoji profesionalni osredotočenosti mešanice Blue se ne prodajajo široko v supermarketih, temveč jih distribuirajo predvsem veletrgovci za HoReCa ali specializirani trgovci na drobno, kot je Cafemalin.

Lavazza ponuja 3 značilne mešanice v XXL formatu za gostinsko industrijo:

• Crema e Aroma 30 kg (ta ref.) – uravnotežena krema + arome. Note mlečne čokolade/lešnikov. Intenzivnost 8/10. Vsestranska ploščica.
• Super Crema 30 kg — prednost kreme. Note medu in praženih lešnikov. Intenzivnost 7/10. Najboljša v pijačah na osnovi mleka.
• Gran Espresso 30 kg — najbolj polnega telesa. Note temne čokolade in začimb. Intenzivnost 10/10. Klasični italijanski espresso.

Ciljno usmerjeni na lokale z veliko prodajo, ki iščejo ravnovesje med kremo in aromo :

• Restavracija z veliko ponudbo – kava na koncu obroka, kapučino po glavni jedi.
• Hotel s 4–5 zvezdicami — samopostrežni zajtrk, lounge bar.
• Veriga kavarn/barov – uravnotežena klientela espresso/mlečnih napitkov, večtočkovna konsistentnost.
• Podjetniška menza za več kot 100 zaposlenih – stroj z veliko kapaciteto.

Ocenjeni izkoristek ~4.285 espressov pri standardnem odmerku 7 g.

Vsaka vrečka s težo 1 kg je zaprta v zaščitni atmosferi (dušik) in opremljena z odplinjevalnim ventilom. Dokler vrečka ostane neodprta, bo shranjena do navedenega roka uporabnosti (18–24 mesecev). Neodprte vrečke shranjujte pri sobni temperaturi (18–22 °C), stran od svetlobe – ne shranjujte v hladilniku. Ko vrečko odprete, jo skrbno zaprite ali vsebino preložite v nepredušno zaprto, neprozorno posodoin idealno porabite v 3 do 4 tednih. Za uporabo v gostinstvu (hoteli, restavracije in kavarne) ustrezno prilagodite porabo : 1 odprta vrečka = 1 porabljena vrečka v največ 3–4 tednih.