Kimbo Extra Cream kavna zrna 1 kg

Izrazit okus in intenzivna aroma, po Kimbojevih besedah, s polno, kremasto teksturo in sladko-kislimi notami; distributerji iste vrečke zaznavajo poper in sladki koren . Gre za mešanico, v kateri prevladuje robusta , srednjega do polnega telesa, bolj izrazito kot pri Prestigeu .

Ker je pretežno robusta (65 % po podatkih Kimbovega britanskega lista izdelkov): robusta daje espressu gostejšo in dolgotrajnejšo kremo kot arabica sama. Kimbo jo celo opisuje kot kavo z "polno in kremasto teksturo". Drobno mletje in odmerek od 7 do 9 gramov na skodelico iztisneta njene najboljše lastnosti.

Obe sta srednje praženi, vendar sta njuni mešanici kontrastni:

• Extra Cream (ta kava) – pretežno robusta, polnega telesa, močnega okusa, goste kreme: za močan espresso ali kapučino.
• Prestige – pretežno arabica, uravnotežena, karamela in suho sadje: zaokrožen espresso, ki ga lahko pijete samostojno.

Da : njegova krema in telo se kosata z mlekom. Kimbova stran izdelkov v Argentini ga priporoča za vse, od espressa do kapučina in latte macchiata. Za kapučino pripravite 25 do 30 ml espressa in prelijte s penastim mlekom.

Da, Kimbo označuje srednje praženje. Njegov značaj izvira iz robuste, ne iz praženja: izrazit okus, brez zažgane grenkobe.

Približno 140 espressov z odmerkom 7 g in 100 do 110 z odmerkom 9 do 10 g, kar je odmerek, ki ga uporablja aparat za pripravo kave z zrni v skodelico, nastavljen na močnejšo kavo. Z uporabo portafiltra in dvojnega espressa (14 do 18 g) pričakujte 55 do 70 skodelic.

Po vsaki uporabi vrečko tesno zaprite in iztisnite morebitni zrak ali pa zrna preložite v neprozorno, nepredušno posodo, stran od vročine in svetlobe. Izogibajte se hladilniku: vlaga in vonjave bodo poškodovale zrna. Zaprta vrečka bo zdržala do datuma, natisnjenega na njej.