Degustacijske note in profil okusa
Intenzivnost
Aromatične note
Okusni profil
Kimbo Bio je organska mešanica kave, pridobljena s pravično trgovino, iz neapeljske pivovarne, ki sta jo leta 1963 ustanovila brata Rubino: 90 % opranih zrn arabice iz Nikaragve in Peruja, 10 % naravne robuste iz Indije, vsa certificirana organska in pravično trgovinska mešanica . Srednje lahka praženost – nenavadna za Neapelj – ohranja cvetlične note , čist mandljev značaj in sladke začimbe ; majhna količina robuste zagotavlja kremo. Intenzivnost 5/10 : najnežnejši Kimbo v katalogu.
Pakiranje s 3 kg je vmesna med enojno vrečko in pakiranjem 6 x 1 kg: tri neodvisno zaprte vrečke po 1 kg, ki jih je treba odpreti eno za drugo, da se ohranijo arome – svetlo pražena mešanica s prevladujočo arabico je na to bolj občutljiva kot mešanica polnega telesa. Idealno je za majhno pisarno , ki želi odgovorno kavo, lažji gostinski obrat (čajnica, kavni kotiček) ali gospodinjstvo z veliko porabo kave.
Format Discovery: Kimbo Bio 1 kg enota. Intenzivna uporaba: pakiranje 6 x 1 kg.
Združljivi stroji in način priprave
Avtomatski stroj za žito
Vgrajen mlinček za pisarniško ali domačo uporabo (De'Longhi, Philips, Jura, Melitta, Saeco) – melje za eno stopnjo fineje kot pri mešanici polnega telesa
- Mletje
- Srednje fino 4/10
- Odmerek
- 9–11 g
- T°
- 90–92 °C
- Čas
- 25–30 sekund
Držalo za filter za espresso
Polavtomatski ali ročni stroj – nežna ekstrakcija za ohranitev cvetličnih in mandljevih not
- Mletje
- V redu
- Odmerek
- 18 g dvojno
- Zbijanje
- 15 kg
- Ekstrakcija
- 26–30 sekund
Aparat za filter kavo ali french press
Filter aparat (Moccamaster, Melitta) ali french press – 90 % arabice s srednje svetlo praženjem za zelo dober lungo
- Mletje
- Srednje do grobo
- Razmerje
- 60 g/l
- T°
- 92–94 °C
- Čas
- 4 minute
Prihranite denar z veliko velikostjo Kimbo Bio
Ista organska mešanica v škatli s šestimi vrečkami – −5 % v primerjavi z eno samo vrečko.
Pogosto zastavljena vprašanja
Zakaj izbrati 3-kilogramsko pakiranje namesto 1-kilogramske vreče ali 6-kilogramskega pakiranja?
3 kg format je kompromis med:
- 1 kg enota – za odkrivanje mešanice, ~143 skodelic.
- 3 × 1 kg (to pakiranje) – majhna pisarna ali gospodinjstvo z veliko porabo, ~428 skodelic, tri zaprte vrečke, ki jih je treba odpreti eno za drugo – −3 % v primerjavi s tremi posameznimi vrečkami.
- 6 × 1 kg — povprečna pisarna, gostinstvo, najboljša cena na kilogram, za redno uživanje.
Velikost 3 kg je dobra izbira, če redno uživate, ne da bi šlo za veliko količino.
Ali so tri vrečke enake kot Kimbo Bio 1 kg, ki se prodajajo posamično?
Da, točno tako : paket vsebuje tri vrečke po 1 kg originalne organske kave Kimbo (EAN 8002200140540), zaprte v zaščitni atmosferi z odzračevalnim ventilom, istega praženja, iste serije, organske in s certifikatom Fairtrade. Nič ni prepakirano: odprete eno vrečko naenkrat, drugi dve pa ostaneta zaprti do roka uporabnosti.
Koliko skodelic lahko dobite iz pakiranja Kimbo Bio 3 × 1 kg?
Odvisno od odmerka in načina uporabe:
- Močan espresso (7 g) : ~428 skodelic na pakiranje.
- Aparat za espresso od zrna do skodelice (9–10 g) : ~300 do 330 skodelic.
- Filter kava (60 g/l) : ~250 skodelic po 200 ml.
Za majhno pisarno s 15–20 skodelicami na danpričakujte približno mesečno zalogo; za gospodinjstvo s 4 skodelicami na danpa večmesečno – v tem primeru odpirajte le eno vrečko naenkrat.
Kaj zagotavljata oznaki ekološko in pravično trgovino na tej embalaži?
Ekološko kmetovanje (evropska uredba): pridelano brez pesticidov ali sintetičnih gnojil, z letnimi neodvisnimi pregledi in sledljivostjo od sajenja do praženja. Pravična trgovina : zrna, kupljena od zadrug v Nikaragvi, Peruju in Indiji po zagotovljeni minimalni ceni, s premijo , vloženo v skupne projekte. Obe oznaki pokrivata celotno mešanico, Arabico in Robusto – in s tem vsako od treh vrečk v pakiranju.
Kako shraniti zaprte in odprte vrečke?
Originalno zaprte vrečke lahko hranite do roka uporabnosti pri sobni temperaturi (18–22 °C), stran od svetlobe in vlage. Po odprtju : vrečko ponovno zaprite, da iztisnete odvečni zrak, ali pa zrna preložite v nepredušno, neprozorno posodo in porabite v 3 do 4 tednih – svetlo pražena mešanica s prevladujočo arabico hitreje izgubi cvetlične note kot mešanica polnega telesa. Nikoli ne shranjujte v hladilniku.
Preverjene ocene naših strank
Bodite prvi, ki oceni ta izdelek – vaše povratne informacije nam pomagajo izboljšati se.
Vse objavljene ocene zbira in preverja Verified Reviews , neodvisna zaupanja vredna tretja oseba, ki jo je AFNOR certificiral v skladu s standardom NF ISO 20488. Glejte certifikat .
