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Notas de prova e perfil de sabor
Intensidade
Notas aromáticas
Perfil gustativo
O Delta Decaf é a mistura descafeinada exclusiva da Delta Cafés — para quem pretende desfrutar de um café português a qualquer hora do dia, sem os efeitos da cafeína. A sua equilibrada de Arábica e Robustaé descafeinada através de um processo de extração com água (Swiss Water/CO2 natural, sem solventes químicos), preservando os aromas originais da mistura. O teor de cafeína residual é inferior a 0,1% (padrão europeu para cafés descafeinados), ou aproximadamente 2 a 5 mg por chávena, em comparação com 60 a 80 mg numa chávena de café normal.
Na chávena: um encorpadocrema suave cor de avelã e notas características de chocolate, grãos torrados e cacau. Adequado para grávidas, pessoas sensíveis à cafeína, consumo noturno ou idosos sensíveis aos estimulantesuso ocasional em casa ou no escritório.
Máquinas compatíveis e método de preparação
máquina automática de grãos
Máquinas automáticas de todas as marcas
- Moagem
- Médio 5/10
- Dose
- 9-10 g
- T°
- 92 °C
- Tempo
- 25-30 segundos
Expresso manual
Máquina de café expresso semi-profissional de 58 mm
- Moagem
- Multar
- Dose
- 18g duplo
- Compactação
- 15 kg
- Extração
- 25-30 segundos
Noite da Imprensa Francesa
Piston 4 min — ideal para depois de uma refeição ou à noite
- Moagem
- Rude
- Razão
- 60 g/L
- T°
- 95 °C
- Tempo
- 4 min
Também pode gostar dos grãos de café Delta
Perguntas frequentes
Quando estará novamente disponível?
Este produto está atualmente indisponível para compra. Por favor, deixe o seu endereço de e-mail no "Avise-me" nesta página: será notificado assim que o produto estiver novamente em stock.
Entretanto, na mesma linha da Cafemalin : Lavazza DEK Cremoso — cápsulas AMM (sistema A Modo Mio).
Qual a quantidade exata de cafeína que permanece num café descafeinado?
A norma europeia exige um teor residual de cafeína inferior a 0,1% para o rótulo "descafeinado". Especificamente:
- Café descafeinado (este produto) : aproximadamente 2 a 5 mg de cafeína por chávena.
- Café expresso clássico : 60-80 mg de cafeína por chávena.
- Chá preto : aproximadamente 40 mg de cafeína por chávena (para comparação).
- Chocolate negro 70% : aproximadamente 20 mg de cafeína por 100 g.
O café descafeinado retém, portanto, um vestígio residual de cafeína , mas continua a ser amplamente adequado para pessoas que limitam o seu consumo ou sofrem de insónia/ansiedade relacionada com a cafeína.
Como é feita a descafeinação desta mistura Delta?
O blend Delta é descafeinado através de extração com água (um processo Swiss Water ou ao CO2 supercrítico) — um natural e sem solventes que preserva os aromas originais. Os grãos são mergulhados em água quente, que extrai a cafeína; a água é depois filtrada através de carvão ativado, que retém a cafeína, mas permite a passagem dos aromas; os grãos são depois novamente mergulhados nessa água para restaurar o seu perfil aromático. Ao contrário dos processos à base de solventes (cloreto de metileno, acetato de etilo), não restam resíduos químicos no produto final.
Qual a diferença de sabor em comparação com o Delta Gold clássico?
Muito próximo. A descafeinização com água preserva os aromas originais da mistura Delta de Arábica e Robusta. Encontrará as notas características de chocolate, frutos secos e grãos tostados. Uma ligeira redução no organismo pode ser percetível para paladares experientes — isto é normal, uma vez que a cafeína contribui ligeiramente para a sensação de "força" no paladar. Esta diferença é muito subtil e só aparece numa degustação comparativa.
O café descafeinado é adequado para mulheres grávidas?
Sim, altamente recomendável. A ANSES e a OMS aconselham as mulheres grávidas a limitar a ingestão de cafeína a um máximo de 200 mg por dia (considerando todos os produtos: café, chá, chocolate, refrigerantes). O café descafeinado, com menos de 5 mg por chávena, permite-lhe continuar a desfrutar do prazer do café sem ultrapassar esse limite. As mesmas recomendações aplicam-se a pessoas sensíveis à cafeína (insónia, ansiedade, arritmia) e idosos são mais sensíveis aos estimulantes.
Existe alguma versão ou embalagem de 1kg disponível?
A saqueta de 500g (deste produto) é o formato standard do Delta Descafeinado. Para uma utilização mais intensiva (escritório, restaurante, hotel que oferece uma opção descafeinada), encomende várias saquetas ou explore a descafeinado Cafemalin (cápsulas e outros formatos).
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4/5Muito bem
Avaliação datada de , referente a uma experiência ocorrida no dia 10/10/2025. - I.Compra verificada
5/5Muito bom, vale a pena repetir
Avaliação datada de , referente a uma experiência ocorrida no dia 02/01/2025.
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