Notas de prova e perfil de sabor
Intensidade
Notas aromáticas
Perfil de sabor
Giada é um café em grão do torrador genovês Covim: um lote de 75% de Arabica e 25% de Robusta, de torra média. Um café suave e sem amargor, de corpo pleno e textura cremosa, com notas de caramelo, frutos de casca rija e um toque de chocolate. Intensidade 7 em 10.
Máquinas compatíveis e modo de preparação
Máquina automática de café em grão
Moinho integrado para uso doméstico (Delonghi, Jura, Krups, Melitta, Saeco, Philips)
- Moagem
- Média (5-6/10)
- Dose
- 7-9 g
- Temp.
- 92 °C
- Tempo
- 25-30 s
Máquina de café expresso manual com porta-filtro
Máquina de alavanca / semiautomática com porta-filtro de 58 mm
- Moagem
- Fina
- Dose
- 18 g para um duplo
- Compactação
- 15 kg
- Extração
- 25-30 s
Prensa francesa
Infusão em cafeteira de êmbolo durante 4 minutos, moagem grossa
- Moagem
- Grossa
- Proporção
- 60 g / L
- Temp.
- 95 °C
- Tempo
- 4 min
Cafeteira moka
Cafeteira italiana Bialetti, lume brando
- Moagem
- Média-fina
- Dose
- Filtro cheio
- Temp.
- Lume brando
- Tempo
- 3-4 min
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Perguntas frequentes
A quem se destina o Covim Giada?
A quem procura um expresso suave, sem amargor: intensidade 7/10, notas de caramelo, frutos de casca rija e chocolate. É o mais suave dos cafés em grão Covim vendidos na Cafemalin (75% Arabica, 25% Robusta).
Orocrema, Granbar, Prestige ou Giada: qual escolher?
Quatro cafés em grão Covim na Cafemalin, do mais intenso ao mais suave:
- Orocrema — intensidade 10/10, pleno e vigoroso, cacau e madeiras aromáticas.
- Granbar — intensidade 9/10, pleno e encorpado, pão torrado e frutos secos.
- Prestige — intensidade 8/10, redondo e aromático, pão torrado e frutos vermelhos.
- Giada (esta ref.) — intensidade 7/10, suave e sem amargor, caramelo, frutos de casca rija e chocolate.
Quantas chávenas rende um saco de 1 kg?
Cerca de 125 expressos com 8 g, ou uma centena de duplos com 10 g. Na cafeteira italiana (cerca de 15 g para 3 chávenas), um saco rende cerca de sessenta cafeteiras.
É adequado para máquinas automáticas de café em grão?
Sim: é um café em grão, tanto para máquinas com moinho integrado como para os moinhos das máquinas com porta-filtro. Regule a moagem para fina para o expresso e média-fina para a cafeteira italiana.
Como conservar o café depois de aberto?
Feche bem o saco após cada utilização ou coloque os grãos num recipiente hermético e opaco, ao abrigo do calor, da luz e da humidade; não guarde no frigorífico. Consuma o café antes da data impressa na embalagem, de preferência nas semanas seguintes à abertura.
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