Grãos de café Covim Giada 1 kg

mistura Giada tem como objetivo:

• Taça de descoberta premium Covim — para amadores curiosos que desejam explorar a assinatura da Covim (uma torrefadora independente da Ligúria, pouco conhecida em França) sem ir diretamente para o Granbar, mais intenso.
• Pequeno consultório ou consultório profissional (5 a 10 pessoas) — para satisfazer paladares variados, alguns dos quais preferem uma menos forte.
• Expresso da noite — o perfil mais suave (intensidade 6/10) é ideal para um expresso ao final do dia, sem ser demasiado intenso.
• Cafeteira de filtro / Prensa Francesa para escritório — a mistura equilibrada funciona muito bem com uma extração suave.

Para um perfil mais robusto, opte pelo Covim Orocrema (com predominância do Arábica, mais complexo) ou pelo Covim Granbar (um café expresso clássico encorpado).

As quatro misturas icónicas da Covim reflectem perfis distintos :

• Giada (esta mistura) — uma mistura mais suave e leve, intensidade 6/10, com notas de chocolate de leite, frutos secos doces e aromas florais. Uma descoberta da Covim, adequada para lares com paladares diversos.
• Orocrema Blend com predominância de Arábica, intensidade 7/10, creme fino, com notas frutadas e florais mais expressivas.
• Granbar — clássico de expresso, intensidade 8/10, encorpado, chocolate negro + especiarias doces. O produto mais vendido da Covim no sector da hotelaria italiano.
• Prestige blend premium, torrefação mais lenta, notas frutadas complexas.

Na Cafemalin, toda a gama Covim está disponível em grão, cápsulas ESE e cápsulas compatíveis com Firma/ Blue /Nespresso.

O rendimento depende da dosagem por chávena :

• Café expresso forte (7 g/chávena) : aproximadamente 143 chávenas por caixa de 1 kg.
• Café expresso padrão (8 g/chávena) : aproximadamente 125 chávenas por caixa.
• Espresso longo/lungo (10 g/chávena) : aproximadamente 100 chávenas por caixa.
• Cafeteira de filtro (60 g/L, ou seja, 12 g por 200 mL) : aproximadamente 83 chávenas por caixa.

um consumo doméstico típico de 3 a 4 chávenas por dia, uma caixa de 1 kg dura aproximadamente 4 a 6 semanas. Para uma utilização mais intensiva (pequeno consultório, consultório privado), o fornecimento dura apenas 2 a 3 semanas.

O café em grão é mais estável do que o café moído, mas continua sensível ao ar, à humidade e à luz. Após abertura:

• Feche cuidadosamente a caixa ou transfira os grãos para um frasco opaco e hermético — armazene à temperatura ambiente (18-22 °C), ao abrigo da luz.
• Evite o frigorífico, onde o café absorveria humidade e odores.
• Idealmente, consuma dentro de 3 a 4 semanas para obter o melhor sabor.

Uma caixa fechada pode ser conservada até à data de validade indicada (geralmente 18 a 24 meses após a torrefação).

mistura Covim Giada é perfeitamente adequada para máquinas de café automáticas de grão para uso doméstico e em pequenos escritórios:

• Home / pequeno profissional : De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, ENA), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Philips (LatteGo, 2200-5500), Saeco, Siemens.

Configurações recomendadas : moagem média entre 5 e 6/10, dose de 7 a 9 g, extracção de aproximadamente 25 a 30 segundos para um expresso de 30 ml. O perfil mais suave do Giada produz um creme fino e consistente, sem amargor excessivo — ideal para máquinas automáticas sem pré-infusão.

A Covim é uma torrefadora de café histórica da Ligúria , fundada em Sanremo (Ligúria, noroeste de Itália) em 1960.Inicialmente, a empresa fornecia café para bares e restaurantes na Riviera Italiana, expandindo a sua distribuição internacionalmente na década de 1990. A Covim continua a ser uma independente e familiar (uma raridade no panorama cafeeiro italiano, amplamente dominado por empresas como a Lavazza, illy, Segafredo e Kimbo). Os seus blends exclusivos — Granbar, Orocrema, Prestige e Giada — são de renome pela consistência na qualidade da chávena perfil italiano equilibrado, sendo encontrados em hotéis, restaurantes e cafés sofisticados de Itália. Na Cafemalin, encontra a gama completa da Covim, incluindo cereais integrais cápsulas Blue e cápsulas ESE.