![Logótipo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Notas de prova e perfil de sabor
Intensidade
Notas aromáticas
Perfil gustativo
Delta Cafés Gran Crema é um 100% Arábica : a Delta mistura-o a partir de cafés de diversas origens e torra-o em Campo Maior, Portugal.
Na chávena : notas deespeciarias, cacau nuances frutadasnum café forte e intenso, sem amargor ou acidez. Intensidade 9 numa escala Delta de 15, ou 6/10 nas nossas fichas de avaliação. Um café para servir em brasseries ou cafés-restaurantes e para cappuccinos e latte macchiatos, onde mantém o seu carácter mesmo com leite.
A embalagem XL de 10 kg uma utilização moderada em estabelecimentos de hotelaria e restauração (Ho.Re.Ca) e escritórios de média a grande dimensão : bistrô (60 a 100 expressos/dia, autonomia de 15 a 25 dias), hotel de 3-4 estrelas (buffet de pequeno-almoço + lounge), escritório com 40 a 60 colaboradores (máquina de café expresso automática partilhada, autonomia de 3 a 5 semanas), restaurante/brasseriee casa de de chá. Embalagens mais pequenas de 5 kgsaquetas individuais de 1 kg.
Máquinas compatíveis e método de preparação
Espresso
Máquina de café expresso com porta-filtro de 58 mm — A Gran Crema produz um café expresso forte e intenso, sem amargor
- Moagem
- Multar
- Dose
- 7-8 g simples / 16-18 g duplo
- T°
- 93-94 °C
- Extração
- 25-30 segundos
Máquina profissional para grãos
Máquinas profissionais automáticas ou superautomáticas (Jura, WMF, Franke, Melitta) — O Gran Crema mantém o seu carácter, mesmo em modo automático
- Moagem
- Média fina (4-5/10)
- Dose
- 8-10 g
- T°
- 93 °C
- Tempo
- 25-30 segundos
Cappuccino/bebidas à base de leite
Base para cappuccino Espresso Gran Crema — um café forte e intenso que mantém as suas características mesmo com leite
- Moagem
- Multar
- Dose
- 7-8 g
- T°
- 93 °C
- Leite
- espuma densa a 65°C
Também pode gostar dos grãos de café Delta
Perguntas frequentes
Qual o rendimento da embalagem com 10 unidades de 1 kg?
A embalagem de 10 kg produz aproximadamente 1.428 expressos na dose padrão de 7 g/chávena. Rendimento típico:
- Bistrô: 100 expressos/dia → ~14 dias de autonomia.
- Hotel de 3 a 4 estrelas com pequeno-almoço → ~20 a 30 dias.
- Escritório com 40 a 60 colaboradores → aproximadamente 3 a 5 semanas.
- Brasserie/restaurante → ~20-30 dias.
Qual a diferença entre Gran Crema e Gold?
Duas misturas Delta num pacote profissional:
- Delta Gold — assinatura equilibrada, Robustas africanas e Arábicas da América Central, intensidade 8/10, notas de mel, frutos maduros e amêndoas torradas; versátil (expresso, filtrado, mocha).
- Delta Gran Crema (este blend) — 100% Arábica, intensidade 6/10, notas de especiarias, cacau e fruta, sem amargor ou acidez.
O Gran Crema é a escolha ideal para um café suave e redondo, que mantém as suas características mesmo com leite; o Gold é a opção para um expresso mais encorpado.
O Gran Crema é adequado para cappuccino?
Sim, uma excelente escolha. Um café forte e intenso, sem amargor nem acidez, que mantém as suas características mesmo com o leite: as notas deespeciarias, cacau e fruta misturam-se na perfeição com a espuma. Para um cappuccino: um expresso (7-8 g), uma chávena de cerâmica de 150 ml pré-aquecida, 100 ml de leite gordo aquecido a 65 °C com uma espuma densa.
Qual a composição da embalagem de 10 x 1 kg?
A embalagem contém 10 pacotes idênticos de 1 kg de café em grão Delta Gran Crema. Cada pacote permanece selado até à utilização: apenas o pacote do dia é aberto.
Embalagem de 5 kg versus embalagem de 10 kg — como escolher?
Escolha baseada no volume de consumo:
- Gran Crema 5 × 1 kg — escritório pequeno de 15 a 30 pessoas, estrutura de restaurante pequeno, casa de amador, autonomia de 3 a 6 semanas.
- Gran Crema 10 × 1 kg (este pacote) — bistrô, hotel de 3-4 estrelas, escritório médio 40-60, brasserie, autonomia 14-30 dias CHR.
Para testar o perfil antes de se comprometer, utilize uma única saqueta de 1 kg.
Condições de entrega e profissionais para a embalagem de 10 kg?
Envio no próprio dia para todos os pedidos efetuados antes das 16h00 (de segunda-feira a sábado, exceto feriados); a data estimada de entrega é apresentada abaixo do preço. Para fornecimento regular, orçamento ou condições comerciais, contacte a nossa equipa de vendas ou solicite um orçamento de café por grosso.
Avaliações de produtos verificadas pelos nossos clientes
Avaliações recentes
"É do meu agrado e todos os meus convidados também gostam."
"Tudo ok!"
- Manuel D.Compra verificada
5/5É exatamente do jeito que eu gosto, e todos os meus convidados também adoram
Avaliação datada de , referente a uma experiência ocorrida no dia 30/04/2026. - Adriano A.Compra verificada
5/5Tudo ok!
Avaliação datada de , referente à experiência ocorrida no dia 08/07/2025.
Nenhuma avaliação corresponde a este filtro.
Como são recolhidas essas opiniões?
- Apenas os clientes que tenham feito um pedido na Cafemalin são convidados por e-mail, após receberem o pedido, a deixar uma avaliação.
- A recolha, moderação e publicação são garantidas pela Verified Reviews (Skeepers), uma empresa independente e de confiança, certificada pela AFNOR NF Service – Review Management, de acordo com a NF ISO 20488.
- Por predefinição, todas as avaliações publicadas são apresentadas da mais recente para a mais antiga, independentemente da classificação. Cafemalin não pode modificá-las ou excluí-las, mas pode responder-lhes publicamente.
- Consulte o certificado de Avaliações Verificadas do Cafemalin.
Todas as avaliações publicadas são recolhidas e verificadas pela Verified Reviews , uma empresa independente e de confiança, certificada pela AFNOR de acordo com a norma NF ISO 20488. Consulte o certificado .
