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Notas de prova e perfil de sabor
Intensidade
Notas aromáticas
Perfil gustativo
O Gran Crema da Delta Cafés é o cremoso exclusivo da linha Delta, criado para um espresso com uma crema rica e suave. de Arábica e Robusta , com grãos selecionados da América do Sul (Arábica para estrutura aromática e doçura) e de África/Ásia (Robusta para corpo e crema). É torrado em ponto médio pelo método português.
Na chávena : um equilibrado e indulgentecrema espessa e persistente , notas características de chocolate, cacau e caramelo, corpo médio a generoso e um final pronunciado. Este é o blend Delta ideal para os amantes de crema abundante, serviço em brasseries/cafés-restaurantese como base para cappuccinos/lattes macchiatos com uma crema que mantém a sua forma sob o leite.
A embalagem de 5 kg é o Gran Crema Pro Discovery Pack — ideal para pequenos escritórios (15 a 30 funcionários) , pequenos restaurantes/cervejarias ou residências onde se aprecia um creme aveludado (dura aproximadamente 6 a 9 meses com o uso regular de 3 a 4 chávenas por dia). Serve também como teste antes de optar pela embalagem XL . Uma embalagem maior , de 10 kg , está também disponível , com saquetas individuais de 1 kg .
Máquinas compatíveis e método de preparação
Espresso cremoso exclusivo
Máquina de café expresso com porta-filtro para uso doméstico ou profissional — A Gran Crema oferece todo o seu potencial com uma crema suave
- Moagem
- Multar
- Dose
- 7-8 g simples / 16-18 g duplo
- T°
- 93-94 °C
- Extração
- 25-30 segundos
máquina automática de grãos
Máquinas superautomáticas para uso doméstico e profissional (Jura, De'Longhi, Melitta, WMF) — O Gran Crema produz um creme perfeito mesmo em modo automático
- Moagem
- Média fina (4-5/10)
- Dose
- 8-10 g
- T°
- 93 °C
- Tempo
- 25-30 segundos
Cappuccino/bebidas à base de leite
Base de cappuccino Espresso Gran Crema — a crema abundante mantém-se notavelmente bem sob o leite vaporizado
- Moagem
- Multar
- Dose
- 7-8 g
- T°
- 93 °C
- Leite
- espuma densa a 65°C
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Perguntas frequentes
Qual o rendimento da embalagem com 5 unidades de 1 kg?
A embalagem de 5 kg produz aproximadamente 714 expressos com uma dose de 7 g/chávena. Rendimento típico:
- Escritório pequeno, 15-30 pessoas → ~3-5 semanas de autonomia.
- Amador em casa 3-4 chávenas/dia → ~6-9 meses.
- Pequeno restaurante/brasserie → ~2-4 semanas.
- Salão de chá/loja → ~1-2 meses.
Qual a diferença entre Gran Crema, Gold e Gran Espresso?
A Delta oferece diversas misturas:
- Delta Gold — assinatura equilibrada, Arábica-Robusta, intensidade 8/10, versátil (espresso/filtrado/moka).
- Delta Gran Crema (este blend) — cremosidade característica, equilíbrio entre Arábica e Robusta, intensidade 7/10, creme abundante e suave, notas de chocolate/caramelo.
- Delta Gran Espresso — torrefação escura ao estilo italiano Ho.Re.Ca., predominantemente Robusta, encorpado e com abundante crema.
Gran Crema é a escolha ideal para oapreciador de creme cremoso, seja em ambiente de brasserie ou hotel , que procura um perfil redondo e indulgente, com uma bela crema que se mantém firme sob o leite.
O Gran Crema é adequado para cappuccino?
Sim, uma excelente escolha. O creme rico e cremoso do Gran Crema mantém-se notavelmente bem sob a espuma de leite — o cappuccino conserva o desenho característico da latte art. As de chocolate, cacau e caramelo combinam maravilhosamente com a espuma — cappuccino equilibrado e indulgente. Para um autêntico cappuccino Gran Crema: um expresso (7-8 g), chávena de cerâmica de 150 ml pré-aquecida, 100 ml de leite gordo aquecido a 65 °C com espuma densa.
Qual a composição da embalagem de 5 x 1 kg?
A embalagem contém cinco sacos de 1 kg de café em grão Delta Gran Crema, todos idênticos (mesma mistura, mesma torrefação, lotes semelhantes para garantir a consistência). Cada saco possui um fecho zip reutilizável e uma válvula de desgaseificação. Entregue em caixa de cartão standard (sem restrições de paletização para este tamanho).
Embalagem de 5 kg versus embalagem de 10 kg — como escolher?
Escolha baseada no volume de consumo:
- 5 × 1 kg (este pacote) — pequeno escritório de 15 a 30 pessoas, casa de amador, estrutura de pequeno restaurante, pacote Discovery Pro, autonomia de 3 a 6 semanas no escritório ou de 6 a 9 meses em casa.
- 10 × 1 kg — bistrô, hotel de 3-4 estrelas, escritório médio 40-60, brasserie, autonomia 14-30 dias CHR.
Para testar o perfil antes de adquirir o pacote, utilize uma saqueta individual de 1 kg.
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Avaliações recentes
"Recomendo este café cremoso, adoro."
"Excelente relação custo-benefício"
- ANABELA C.Compra verificada
5/5Recomendo este café cremoso, eu adoro.
Avaliação datada de , referente a uma experiência ocorrida no dia 22/05/2026. - Thomas D.Compra verificada
5/5Excelente relação custo-benefício
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