Pastilhas de café (tipo Senseo)

Uma pastilha de café é um disco de papel de filtro que contém café moído não compactado, 7 g no caso das pastilhas Carte Noire. É o formato das máquinas de pastilhas de café, sendo a mais conhecida a Philips Senseo: coloca-se a pastilha num porta-pastilhas, a máquina fecha-a numa câmara e faz passar água quente a baixa pressão. O café obtido é longo, com uma espuma fina, semelhante a um café de filtro.

O formato não é exclusivo de uma marca: vários torrefatores vendem pastilhas de café compatíveis com Senseo, como a Carte Noire na Cafemalin.

Todas as máquinas de pastilhas de café de grande formato:

• Philips Senseo — Original e Original Plus, Select, Switch (pastilhas + café de filtro), Maestro, Viva Café, Quadrante, Latte Duo
• Outras máquinas de pastilhas de café do mesmo formato, com porta-pastilhas para 1 chávena (uma pastilha) e 2 chávenas (duas pastilhas)

Não compatíveis: as máquinas de cápsulas (Nespresso Original e Vertuo, Dolce Gusto, Tassimo, Lavazza Blue / A Modo Mio / Espresso Point, Delta Q, illy Iperespresso) e as máquinas de café expresso com porta-filtro ESE de 44 mm. A pastilha de café é bastante mais larga do que uma monodose ESE e não é compactada para alta pressão.

Dois formatos em papel de filtro que não são intercambiáveis:

• Pastilha de café — disco largo, cerca de 7 g de café não compactado, para máquinas de baixa pressão do tipo Senseo. Resultado: um café longo e suave com uma espuma leve.
• Monodose ESE (Easy Serving Espresso) — pequena pastilha de 44 mm, com café compactado, para o porta-filtro de uma máquina de café expresso de alta pressão. Resultado: um expresso curto com a sua crema.

Esta categoria reúne as pastilhas de café. Para uma máquina de café expresso com porta-filtro, consulte as nossas monodoses ESE.

Dois métodos de extração muito diferentes:

• Pastilha de café — baixa pressão, papel de filtro que retém as partículas finas e parte dos óleos. Resultado: um café longo, suave e limpo, com uma espuma fina, semelhante ao café de filtro.
• Cápsula (alumínio ou plástico) — alta pressão sobre uma pequena dose compactada. Resultado: um expresso curto, com corpo denso e crema espessa.

A escolha depende primeiro da sua máquina e depois do seu gosto: para um expresso curto e intenso, uma máquina de cápsulas; para um café longo do dia a dia sem invólucro rígido para deitar fora, as pastilhas de café.

Uma pastilha de café é feita de papel de filtro e café moído, sem invólucro rígido de alumínio ou plástico. A Carte Noire declara que as suas pastilhas de café são compostáveis em compostagem industrial, certificadas pela TÜV Austria segundo a norma EN 13432: não devem ser colocadas no composto do jardim nem abandonadas na natureza. Confirme junto do seu município se existe recolha destes resíduos, por exemplo, juntamente com os biorresíduos.

A embalagem exterior deve ser separada juntamente com as embalagens, de acordo com as indicações do seu município.

As nossas pastilhas de café compatíveis com Senseo são da Carte Noire, marca francesa criada em 1978, pertencente ao grupo Lavazza desde 2016, e o café é torrado em Lavérune (Hérault). Três intensidades, em pacotes de 60:

• Classique N°5 — intensidade 5/10, 100% Arábica, a mais suave.
• Corsé N°7 — intensidade 7/10, Arábica e Robusta.
• Espresso Intense N°8 — intensidade 8/10, Arábica e Robusta, a mais forte.

As suas notas e origens estão descritas em pormenor na página Pastilhas de café Carte Noire.