Notas de prova e perfil de sabor
Intensidade
Notas aromáticas
Perfil gustativo
O Carte Carte Noire Classic Balanced No. 5 é o café em cápsulas mais suave da Carte Noire. Uma 100% Arábica de diversas origens, torrada em França em ponto médio, resulta numa chávena encorpada, equilibrada e com baixa acidez, com notas de cereais tostados e frutos secos , e um final agradável para um café tão suave. Numa máquina de cápsulas como a Senseo, a extração a baixa pressão produz um café longo com uma crema fina — um café perfeito para o dia a dia, para ser apreciado simples ou com um pouco de leite.
Posicionamento dentro da gama de soft pods Carte Noire :
- Classic Balanced No. 5 (este produto) — intensidade 5/10, torra média. O café suave ideal para a manhã e a tarde.
- Encorpado e aromático nº 7 — intensidade 7/10, mais encorpado, com notas de cacau e madeira.
- Espresso Intenso nº 8 — intensidade 8/10, o mais encorpado, torra média a escura.
Compatibilidade da máquina
Máquinas compatíveis:
Frequentemente comprados em conjunto
Perguntas frequentes
Estas cápsulas Carte Noire são compatíveis com a minha máquina Senseo?
Sim. As cápsulas Carte Noire cápsulas são de papel filtro de grande formato , o mesmo formato das máquinas de cápsulas flexíveis como a Senseo (Philips): Senseo Original e Original Plus, Select, Switch, Maestro, Viva Café, Quadrante, Latte Duo, bem como outras cafeteiras de cápsulas flexíveis do mesmo formato.
Encaixam no suporte de cápsulas de 1 chávena (uma cápsula) ou 2 chávenas (duas cápsulas). Não são compatíveis porta-filtros ESE de 44 mm das máquinas de café expresso: a cápsula flexível é significativamente mais larga e não é comprimida para alta pressão.
Cápsula flexível ou cápsula ESE: qual a diferença?
Existem dois formatos de papel de filtro que não são intercambiáveis:
- Cápsula macia (este produto) — disco grande de papel de filtro, aproximadamente 7 g de moído soltomáquinas de baixa pressão como a Senseo. Resultado: um café longo e suave, semelhante ao café filtrado, com uma ligeira crema.
- ESE (Easy Serving Espresso) — cápsula pequena de 44 mm, com café compactado, para o porta-filtro de uma máquina de expresso de alta pressão expresso encorpado com crema.
Se a sua máquina for Senseo ou uma máquina de café de cápsulas flexíveis, este é o produto de que necessita. Para máquinas de café expresso com suporte para filtro ESE, consulte as nossas cápsulas ESE.
Qual a diferença entre os três modelos de cápsulas Carte Noire ?
Três intensidades do mesmo café 100% Arábica torrado em França:
- Café Clássico Equilibrado nº 5 (este produto) — intensidade 5/10, torra média. Corpo redondo, baixa acidez, notas de grãos torrados e frutos secos. Para um café suave a qualquer hora.
- Encorpado e aromático nº 7 — intensidade 7/10, torra mais escura. Mais corpo, notas de cacau e madeira, amargor controlado.
- Espresso Intenso nº 8 — intensidade 8/10, torra média a escura. O mais forte dos três, escolha-o se gosta de café encorpado.
Os três são preparados da mesma forma e podem ser facilmente misturados na mesma embalagem em casa: o nº 5 de manhã, o nº 7 ou o nº 8 após a refeição.
Como preparar um café mais forte com uma cápsula de café flexível?
O modelo nº 5 foi concebido para ser suave, mas a máquina oferece diversas alavancas:
- "intensa" ou "forte" nas máquinas Senseo que a possuem: menos água para a mesma cápsula.
- Duas cápsulas para uma chávena grande : suporte para duas cápsulas, mas apenas uma chávena sob o bico — apenas para canecas.
- Alterar a referência : o Corsé & Aromatique N°7 ou oEspresso Intense N°8 proporciona mais corpo ao café sem alterar nada na máquina.
Por outro lado, para um café mais suave, escolha a opção para chávena grande com uma única cápsula.
A cápsula flexível é compostável? Como devo descartá-la?
A cápsula é feita de papel de filtro e café moído, sem revestimento de alumínio ou plástico. O fabricante afirma que é compostável em instalações de compostagem industrial (norma EN 13432): pode ser descartada juntamente com o lixo orgânico , caso a sua câmara municipal faça a recolha, ou, caso contrário, no lixo doméstico comum. As borras de café contidas na cápsula podem enriquecer a compostagem doméstica (azoto) ou ser utilizadas como fertilizante no jardim.
A embalagem exterior (saco e caixa de cartão, dependendo da embalagem) deve ser reciclada de acordo com os procedimentos padrão de triagem de embalagens. Depois de aberta, feche bem a embalagem e guarde-a num local seco, longe da luz e do calor: o papel de filtro oferece menos proteção aos aromas do que uma cápsula hermética.
Carte Noire, uma marca francesa? Quem a fabrica atualmente?
Carte Noire é uma marca francesa criada em 1978 por René Monnier, fundador da Grand'Mère Coffees, com um posicionamento inédito na época: um arábica puro de alta qualidade
A marca passou pelas mãos da Jacobs Suchard (1982), depois da Kraft e da Mondelēz, antes de ser adquirida em fevereiro de 2016 pelo grupo italiano Lavazza, que manteve a fábrica histórica em Lavérune (Hérault) e as operações de torrefação em França. A gama de produtos inclui agora café em grão, café moído, café instantâneo, cápsulas compatíveis com Nespresso e cápsulas de café compatíveis com Senseo.
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