Lavazza DEK Cremoso A Modo Mio — 16 capsules

Moins de 0,1 % de caféine résiduelle selon la norme européenne « décaféiné » (règlement UE 2008/608/CE, directive 1999/4/CE). Concrètement : environ 2-5 mg de caféine par tasse vs 60-80 mg pour un espresso caféiné classique — soit une réduction de ~95 %. Cette quantité résiduelle est considérée comme négligeable pour la plupart des personnes, y compris femmes enceintes et personnes sensibles à la caféine. En comparaison, un carré de chocolat noir 70 % contient ~10-15 mg de caféine — plus qu'une tasse de DEK.

Lavazza utilise le procédé d'extraction à l'eau (souvent appelé Swiss Water Process ou variante équivalente) — les grains verts sont trempés dans de l'eau chaude qui extrait la caféine, puis filtrés à travers du charbon actif qui retient la caféine tout en laissant passer les composés aromatiques. L'eau enrichie en arômes est ensuite réabsorbée par les grains décaféinés. Aucun solvant chimique (dichlorométhane, acétate d'éthyle) n'est utilisé — procédé naturel et sûr qui préserve les arômes originels du café. Le grain vert perd sa caféine mais garde ses huiles aromatiques.

Non — le DEK Cremoso a un profil aromatique très proche d'un blend caféiné équivalent. Le procédé d'extraction à l'eau préserve les composés aromatiques (huiles, aldéhydes, acides chlorogéniques) tout en éliminant la caféine — les notes de cacao, céréales grillées et crème sont pleinement présentes en tasse. Certains dégustateurs perçoivent un profil légèrement plus doux qu'un caféiné (l'amertume liée à la caféine étant réduite), mais la structure aromatique et le corps sont préservés.

Absolument. Reco courante pour équilibrer sa consommation de caféine sur la journée :

• Matin (7h-11h) — Passionale ou Intenso pour le boost caféine.
• Midi (12h-14h) — Delizioso ou Soave après le repas (moins d'excitation).
• Après-midi et soir (16h+) — DEK Cremoso pour la gourmandise sans effets sur le sommeil.

Le DEK Cremoso s'utilise sur la même machine AMM que les blends caféinés — pas besoin de changer d'appareil.

Oui, Lavazza décline le décaféiné sur plusieurs systèmes capsules :

• Lavazza EP DEK Décaféiné — boîte 100 caps compat Espresso Point (Ho.Re.Ca pro).
• Lavazza Blue Decaffeinato — boîte 100 caps compat machines Blue.

Procédé de décaféination identique (extraction eau) — seul le système capsule change selon votre machine.

DLUO 18-24 mois à partir de la torréfaction. Conservation à température ambiante à l'abri de la lumière. Capsules aluminium 100 % recyclable via bornes Lavazza, Terracycle, ou tri sélectif emballages métalliques après séparation du marc.