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Notes de dégustation & profil gustatif
Intensité
Notes aromatiques
Profil gustatif
Lavazza Espresso Point DEK est le décaféiné signature de la gamme Espresso Point — pensé pour ceux qui veulent profiter du café à toute heure de la journée sans caféine, notamment dans les milieux Ho.Re.Ca où le café est servi tard (restaurants, hôtels, salles d'attente médicales). Composition Arabica-Robusta équilibrée soigneusement sélectionnée, décaféinée par extraction à l'eau (procédé Swiss Water Process ou équivalent Lavazza) qui préserve les composés aromatiques tout en éliminant la caféine — pas de solvants chimiques. Torréfaction moyenne à Settimo Torinese, corps consistant, notes dominantes de chocolat au lait, céréales grillées et noisette. Teneur en caféine résiduelle : < 0,1 % (norme UE « décaféiné » règlement 2008/608/CE), soit environ 2-5 mg par tasse vs 60-80 mg pour un espresso caféiné classique. Adapté femmes enceintes, personnes sensibles à la caféine, consommation en soirée — sans compromis sur le plaisir de l'espresso italien.
Compatibilité machine
Boîte de 100 capsules · Capsules plastique polypropylène
Machines compatibles :
Souvent achetés ensemble
Questions fréquentes
Combien de caféine reste-t-il dans le DEK Espresso Point ?
Moins de 0,1 % de caféine résiduelle selon la norme européenne « décaféiné » (règlement UE 2008/608/CE, directive 1999/4/CE sur les extraits de café). Concrètement : environ 2-5 mg de caféine par tasse vs 60-80 mg pour un espresso caféiné classique — soit une réduction de ~95 %. Cette quantité résiduelle est considérée comme négligeable pour la plupart des personnes, y compris femmes enceintes et personnes sensibles à la caféine.
Comment Lavazza décaféine son café ?
Lavazza utilise le procédé d'extraction à l'eau (souvent appelé Swiss Water Process ou variante équivalente) — les grains verts sont trempés dans de l'eau chaude qui extrait la caféine, puis filtrés à travers du charbon actif qui retient la caféine tout en laissant passer les composés aromatiques. L'eau enrichie en arômes est ensuite réabsorbée par les grains décaféinés. Aucun solvant chimique (dichlorométhane, acétate d'éthyle) n'est utilisé — procédé naturel et sûr qui préserve les arômes originels du café.
Le décaféiné a-t-il moins de goût qu'un café classique ?
Non — le DEK Lavazza a un profil aromatique très proche d'un blend caféiné équivalent. Le procédé d'extraction à l'eau préserve les composés aromatiques (huiles, aldéhydes, acides chlorogéniques) tout en éliminant la caféine — les notes de chocolat au lait, céréales grillées et noisette sont pleinement présentes en tasse. Certains dégustateurs perçoivent un profil légèrement plus doux qu'un caféiné (l'amertume de la caféine étant supprimée), mais la structure aromatique et le corps sont préservés.
Autres décaféinés Lavazza chez Cafemalin ?
Lavazza décline le décaféiné sur plusieurs systèmes capsules :
- Lavazza Blue Decaffeinato — boîte 100 caps compat machines Blue (Ho.Re.Ca moderne).
- Lavazza DEK Cremoso A Modo Mio — boîte 16 caps compat AMM (foyer).
Le procédé de décaféination est identique (extraction eau) — seul le système capsule et le format changent selon votre machine.
Compatible avec quelles machines ?
Uniquement machines Lavazza Espresso Point : EP Mini, EP2302, EP2100, EP Matinée, LB 1000. Non compatible A Modo Mio, Blue, Firma, Nespresso, Dolce Gusto, illy Iperespresso.
DLUO et recyclage ?
DLUO 18-24 mois à partir de la torréfaction, conservation à température ambiante à l'abri de la lumière. Capsules en polypropylène rigide, recyclable via tri sélectif emballages plastiques après séparation du marc.
Avis produits vérifiés de nos clients
Avis récents
« parfait »
« J’ai reçu du café encapsulé à 5 jours d’être périmé. J’ai fait une réclamation, on devait me renvoyer une boîte, et 1 mois plus tard, aucune nouvelle… ma saison touristique est sur sa fin… sans deka du coup… »
« Très bon café »
- Raymond B.Achat vérifié
5/5parfait
Avis du , suite à une expérience du 05/09/2025 - Clément C.Achat vérifié
2/5J’ai reçu du café encapsulé à 5 jours d’être périmé. J’ai fait une réclamation, on devait me renvoyer une boîte, et 1 mois plus tard, aucune nouvelle… ma saison touristique est sur sa fin… sans deka du coup…
Avis du , suite à une expérience du 21/07/2025 - K M.Achat vérifié
5/5Très bon café
Avis du , suite à une expérience du 23/10/2024
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