Café en grains Carte Noire Professionnel Équilibré 1 kg

Non — Carte Noire appartient à Lavazza depuis fin février 2016. Le groupe italien l'a rachetée pour environ 750 millions d'euros, la Commission européenne ayant imposé sa vente lors de la fusion des cafés de Mondelēz avec Douwe Egberts. Créée en 1978 par René Monnier, la marque était passée par Jacobs Suchard (1982), Philip Morris puis Kraft (1990) et Mondelēz (2012). Carte Noire est aujourd'hui la première marque de café en grande distribution en France, selon le groupe Lavazza, et une filiale à 100 % de Lavazza.

Oui, toutes marques : De'Longhi (Magnifica, Dinamica), Jura (E, S, Z, GIGA), Philips (LatteGo, 2200-5500), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco. Réglages recommandés : mouture medium 5/10, dose 9-10 g, température 92 °C. Bon à savoir : grâce à sa part de Robusta, ce blend donne une crema plus dense et plus foncée qu'un pur Arabica.

Rendement estimatif :

• Espresso serré (7 g) : ~143 tasses.
• Espresso standard (9 g) : ~111 tasses.
• Cafetière filtre (60 g / L) : ~83 tasses de 200 mL.

Bureau 20 tasses/jour : ~1 semaine par kilo. Foyer 4 tasses/jour : ~4-5 semaines par kilo.

Chez Cafemalin, Carte Noire se décline aussi en capsules compatibles Nespresso (Lungo n°6, Espresso n°7, Espresso n°9 Intense), en dosettes souples pour machines type Senseo (N°5, N°7, N°8), en café soluble professionnel 500 g et en grain Professionnel Aromatique 1 kg, pur Arabica plus doux. Voir la gamme complète Carte Noire.

Refermez soigneusement le sachet Carte Noire après ouverture ou transvasez les grains dans un bocal opaque hermétique, à température ambiante (18-22 °C), à l'abri de la lumière et des sources de chaleur. Évitez le réfrigérateur (humidité + captation d'odeurs). DLUO sachet fermé : 18-24 mois. Après ouverture, consommez idéalement en 3-4 semaines pour un arôme optimal.