Koffiebonen Delta

Dit zijn de twee kenmerkende melanges in het Delta-assortiment van hele koffiebonen, met een verschillende positionering:

Delta Cafés Gold — onze bestseller . Arabica + Robusta melange : langzaam gebrande Robusta bonen uit Afrika en Arabica bonen uit Midden-Amerika, voor een pure, gebalanceerde en levendige kop koffie met tonen van honing en rijp fruit , intensiteit 8/10 . De perfecte keuze om Delta te ontdekken (€ 24,50 per kilo).

Delta Platinum — premium melange . Een melange vanArabica uit Midden-Amerika en Robusta uit Azië, langzaam en natuurlijk gebrand. Deze melange heeft dezelfde intensiteit (8/10) als de Gold, maar is ronder, zachter en heeft een langeremet tonen van rijp fruit, karamel en chocolade. Verkrijgbaar in zakken van 500 g (zakken van 1 kg en multipacks bevatten meerdere zakken). Aanbevolen om te proeven of voor een premium ervaring.

Ons advies : Goud voor een alledaagse espresso vol vitaliteit, Platina voor een vollere en rijkere smaak.

Heel weinig: er wordt geen koffie verbouwd op het Portugese vasteland. De enige productie van het land komt van de Azoren, waar sinds 2019 meer dan 500 families koffie verbouwen met de steun van Delta Cafés, de Azoreaanse producentenvereniging, en de regionale overheid; Delta presenteert het als de enige koffie die in Europa wordt geproduceerd.

"Portugese koffie" verwijst voornamelijk naar een brandtechniek : geïmporteerde bonen worden in Portugal gebrand en gemengd om een ​​korte, volle espresso te produceren, de koffie . Delta Cafés brandt zijn bonen al sinds 1961 in Campo Maior, in de regio Alentejo.

Delta-koffiebonen behouden hun aroma's gedurende meerdere maanden, mits ze correct worden bewaard:

• Originele verpakking met eenrichtingsventiel: zorgt ervoor dat CO₂ uit de vers gebrande bonen kan ontsnappen zonder dat er zuurstof bij kan komen.
• Op een droge plaats, uit de buurt van licht en warmtebronnen (oven, koffiezetapparaat dat warm wordt).
• Niet in de koelkast bewaren : vochtigheid en voedselgeuren tasten de graankwaliteit aan.
• Niet invriezen : ontdooien veroorzaakt condensatie, wat de aromatische oliën beschadigt.
• Consumeer binnen 3 tot 4 weken na opening voor een espresso op zijn best.

Op de intensiteitsschaal van Delta, die tot 15 punten reikt, zijn de sterkste koffiebonen in het assortiment Delta Ritual en Delta Signature Intense, beide met een score van 13 op 15 (9/10 op onze productbeschrijvingen):

• Ritual : Arabica-bonen uit Tanzania en Robusta-bonen uit Angola, voor een opvallende en volle met tonen van rood fruit en chocolade.
• Signature Intense : Afrikaanse Robusta- en Arabica-koffiebonen uit Midden- en Zuid-Amerika, met tonen van vanille en gedroogd fruit.

Vervolgens, met een score van 12 van de 15 (8/10), komen de Delta Gold, de Chávena en de Superior. Voor een mildere smaak is er de Gran Crema, 100% Arabica, met een score van 9 van de 15 (6/10).

De keuze hangt af van uw dagelijkse consumptie (ongeveer 7 gram koffie per espresso):

• 500 g — voor ontdekking of een klein huishouden: ongeveer 70 espresso's, 3 tot 4 weken bij 2 of 3 kopjes per dag.
• 1 kg is de standaardverpakking voor een huishouden van 2-3 personen: ongeveer 140 espresso's.
• 5 kg — klein kantoor, lichte catering: circa 700 espresso's.
• 10 kg — gemiddeld kantoor, restaurant: ongeveer 1400 espresso's (-4% per kilo vergeleken met 1 kg).
• 20 kg / 30 kg — Ho.Re.Ca., hotels, grote kantoren: van 2.800 tot 4.200 espresso's (tot -9% per kilo vergeleken met 1 kg).

Let op : Voor grote verpakkingen van 10-30 kg (10-30 kg) is het raadzaam om rekening te houden met regelmatig gebruik (dagelijks gebruik) en de koffiebonen op een koele, droge plaats te bewaren. Koffiebonen verliezen hun aroma na opening.

Delta-koffiebonen zijn speciaal ontwikkeld om vlak voor het zetten vers gemalen .

1. Koffiemachine met geïntegreerde molen — het handigst. Eén apparaat maalt en bereidt de espresso. Bekijk onze koffiemachines met molen. Ideaal voor thuis, een klein kantoor of een restaurant.

2. Espressomachine + aparte koffiemolen — de puristische opstelling. Een aparte koffiemolen maakt een nauwkeurige maling mogelijk, afhankelijk van de melange, en zorgt voor maximale versheid. Aanbevolen voor barista's en veeleisende horecagelegenheden.

Delta Cafés is de favoriete koffie van veel Portugese restaurants en horecagelegenheden , zowel in Portugal als daarbuiten: de melanges zijn speciaal ontwikkeld voor espresso aan de bar.

Bestellingen die vóór 16:00 uur op een werkdag worden geplaatst, worden dezelfde dag nog verzonden en worden doorgaans binnen 24 tot 48 uur in continentaal Frankrijk bezorgd. Bij het afrekenen kunt u kiezen voor afhalen bij een point , thuisbezorging, expresslevering vóór 13:00 uur of afhalen in de winkel in Sarcelles. De geschatte leverdatum wordt weergegeven op de productpagina en u ontvangt een e-mail met de trackinginformatie zodra uw bestelling is verzonden.