Lavazza

Lavazza werd in 1895 in Turijn (Italië) opgericht door Luigi Lavazza, een gepassioneerde kruidenier uit Piemonte. In zijn huis aan de Via San Tommaso in Turijnbedacht hij het concept van de multi-origin blend – een uitgebalanceerde mix van verschillende koffiesoorten uit diverse landen – wat het kenmerk zou worden van de moderne Italiaanse espresso.

Het merk viert in 2026 zijn meer dan 130-jarig bestaan ​​en blijft tegelijkertijd een familiebedrijf dat vandaag de dag wordt geleid door de zesde generatie van de familie Lavazza.

Lavazza-koffiebonen worden in Italië gebrand, voornamelijk in de historische fabrieken van Turijn en Gattinara (Piemonte). De groene bonen zijn afkomstig uit meer dan 20 producerende landen (Brazilië, Colombia, Ethiopië, Vietnam, India, Honduras, Guatemala, enz.) en worden geselecteerd in het Lavazza Training Center in Turijn door het Qualità Prima.

De melange wordt vervolgens samengesteld en geroosterd volgens de langzame Italiaanse methode (ongeveer 15 minuten roosteren), waardoor de essentiële oliën behouden blijven en de crema . Elke melange wordt verpakt in een beschermde atmosfeer of onder vacuüm om de versheid te garanderen.

Lavazza biedt 4 eigen capsulesystemen aan, elk ontworpen voor een specifiek gebruik:

• Een Modo Mio — voor thuisgebruik. Apparaten van Jolie, Idola, Deséa en Voicy. Ecologisch verantwoorde biopolymeer capsules, doos met 16 capsules.
• Blue — Ho.Re.Ca., kantoor, catering. Machines LB 300, 400, 900, 2500. Doos met 100 doppen.
• Espresso Point — industrieel, automaten, kantoor. LB 1000 en EP Mini machines. Doos met 100 capsules, eenheidsprijs circa € 0,27 per kopje.
• Firma — premium kantoor/thuis (momenteel niet verkrijgbaar via Cafemalin).

Daarnaast zijn er aluminium capsules die compatibel zijn met Nespresso Original (Maestro Classico, Maestro Lungo, Ristretto) — maar die geen eigen systeem van Lavazza zijn.

De twee systemen zijn NIET compatibel met elkaar — elke capsule werkt alleen met het daarvoor bestemde apparaat.

• Een Modo Mio — Home System. Biopolymeer capsule, doos met 16 capsules, prijs per kopje circa € 0,37. Geschikt voor gebruik met Lavazza Jolie, Idola en Deséa koffiezetapparaten voor thuisgebruik. Melanges geschikt voor thuisgebruik (Passionale, Soave, Dolce…).
• Blue — PROFESSIONEEL systeem. Plastic/aluminium capsule, doos met 100 capsules, prijs per stuk circa € 0,25 per kopje. Lavazza LB Ho.Re.Ca machines (300, 400, 900, 2500). Melanges aangepast voor intensief gebruik in de Ho.Re.Ca (Blue Intenso, Tales of Venezia…).

Samenvattend: een Modo Mio voor thuis, Blue voor op kantoor of in een restaurant. Een apparaat kan slechts één type capsule lezen.

Ja. Lavazza verkoopt diverse gecertificeerde biologische en fairtrade :

• ¡Tierra! Bio-Organic — Lavazza's kenmerkende, maatschappelijk verantwoorde lijn. Biologische Arabica-koffie, ontwikkelingsprojecten in producerende landen via La Fondazione Lavazzacapsules Blue.
• Aroma Più biologisch — Voice of the Earth biologischeArabica-melange in hele bonen, 1 kg, Europees biologisch certificaat.

certificeren Rainforest Alliance en UTZ, met als doel dat in 2030 100% van de verpakte koffie duurzaam gecertificeerd is.

De keuze hangt af van uw machine en het beoogde gebruik :

• Hele koffiebonen — voor automatische machines met geïntegreerde molen, professionele espressomachines met molen en losse koffiemolens. De beste prijs-kwaliteitverhouding, optimaal aroma (gemalen vlak voor extractie), verkrijgbaar in verpakkingen van 1 kg voor huishoudelijk gebruik tot 30 kg voor professioneel gebruik. Absolute bestseller: Crema e Aroma Expert 1 kg.
• Lavazza capsules — voor speciale capsulemachines. Handig, gegarandeerde dosering, malen is niet nodig. Kosten per capsule: circa € 0,25 tot € 0,40, afhankelijk van het apparaat. Ideaal voor thuis: A Modo Mio Passionale. Ideaal voor op kantoor: Blue Intenso.

Wat de pure smaak van de koffie, blijven versgemalen koffiebonen superieur aan capsules. Qua gemak en consistentiewinnen capsules echter.