Illy: 100% Arabica Trieste koffie sinds 1933 | Cafemalin

Het verhaal van Illy in 90 seconden

Het Illy-avontuur begon in 1933 in Triëst, een havenstad in Noordoost-Italië, toen Francesco Illy – een Hongaarse immigrant met een passie voor koffie – besloot zijn eigen koffiebranderij op te richten. Twee jaar later, in 1935, vond hij deIlletta, die wordt beschouwd als ' eerste automatische espressomachine . Deze baanbrekende innovatie bepaalt tot op de dag van vandaag het DNA van Illy: uitmuntendheid door technologie.

De filosofie van Illy is uniek in de koffie-industrie: één enkele melange , samengesteld uit negen zorgvuldig geselecteerde Arabica-bonen uit verschillende landen (Brazilië, Ethiopië, Guatemala, Colombia, India, Costa Rica, El Salvador, Nicaragua, Honduras), die samen een gebalanceerd, aromatisch en verfijnd smaakprofiel creëren , met tonen van chocolade, karamel, bloemen en fruit . De branding is licht tot medium , volgens de traditie van Triëst – in tegenstelling tot de donkerdere Napolitaanse stijl zoals Kimbo, of de meer gebalanceerde Turijnse traditie zoals Lavazza.

De derde generatie – Andrea Illy (president) en Riccardo Illy – leidt het bedrijf nu. In 2007 lanceerde Illy het Iperespresso-, een gepatenteerde dubbele emulsie : eerst wordt water onder druk toegevoerd om een ​​emulsie te creëren, waarna de espresso door middel van zachte percolatie door een speciaal filter wordt geëxtraheerd. Het resultaat is een espresso met een dichte, langdurige en romige crema. Illy beheert deUniversità del Caffè (barista-opleiding, Triëst), die in meer dan 140 landen, en organiseert deErnesto Illy International Coffee Award , die de beste producenten van groene koffie ter wereld bekroont.

Illy's expertise

Wat Illy sinds 1933 kenmerkt: 4 pijlers van expertise die de positionering van uitmuntendheid verklaren; Triëst, verfijnde 100% Arabica koffie.

Unieke mix van 9 oorsprongen

Illy Signature: een unieke melange van 9 Arabica-bonen uit verschillende regio's (Brazilië, Ethiopië, Guatemala, Colombia, India, Costa Rica, El Salvador, Nicaragua, Honduras) – verkrijgbaar in 4 brandingen (Classico, Intenso, Forte, Decaf). Een filosofische keuze: uitmuntendheid door meesterschap, niet door kwantiteit.

Triëstijnse branding

Licht tot medium gebrand , volgens de traditie van Triëst (in tegenstelling tot Napels of Turijn). De melange ontwikkelt tonen van chocolade, karamel, bloemen en fruit . Evenwichtige body, gecontroleerde zuurgraad en een verfijnde afdronk. Dit is de koffie voor kenners van fijne koffie .

Iperespresso Innovatie

Gepatenteerd systeem, gelanceerd in 2007: gepatenteerde dubbele-emulsiecapsule . Water wordt onder druk toegevoerd om een ​​emulsie te creëren, waarna de espresso door middel van zachte percolatie door een speciaal filter wordt geëxtraheerd. Het resultaat: een dichte, langdurige en gladde crema . Geschikt voor de volgende machines: X1, Y3.3, Y5, Y3.2.

Università del Caffè

Illy is een particuliere universiteit, opgericht in Triëst, die zich toelegt op barista-opleidingen en koffieonderzoek. Illy is actief in meer dan 140 landenen organiseert ook deErnesto Illy International Coffee Award, een wereldwijde wedstrijd die de beste producenten van Arabica groene koffie erkent.

Veelgestelde vragen

Hoe lang bestaat het merk Illy al?

Illy werd in 1933 in Triëst , een havenstad in het noordoosten van Italië, door Francesco Illy, een Hongaarse immigrant met een passie voor koffie. Twee jaar later, in 1935, vond hij deIlletta, die wordt beschouwd als ' eerste automatische espressomachine .

Het merk viert in 2026 zijn 90-jarig jubileum en blijft een Italiaans familiebedrijf, geleid door de derde generatie van de familie Illy (met Andrea Illy als president).

Waar wordt Illy-koffie gemaakt?

Illy-koffie wordt gebrand in Italië , in de enige, historische fabriek in Triëst . Dit unieke brandproces (in tegenstelling tot merken met meerdere locaties) stelt Illy in staat om wereldwijd absolute consistentie in de smaak te garanderen

De groene koffie is afkomstig uit 9 producerende landen (Brazilië, Ethiopië, Guatemala, Colombia, India, Costa Rica, El Salvador, Nicaragua en Honduras) en wordt rechtstreeks bij de producenten geselecteerd via het Ernesto Illy International Coffee Award-. Elke herkomst ondergaat 114 kwaliteitscontroles voordat deze in de Illy-melange wordt opgenomen.

Waarom heeft Illy maar één melange?

Dit is al sinds Francesco Illy een sterke filosofische keuze voor Illy. In tegenstelling tot de meeste merken die tientallen verschillende melanges aanbieden, zet Illy in op uitmuntendheid door meesterschap : één enkele melange, samengesteld uit 9 zorgvuldig geselecteerde Arabica-bonen, samengebracht om een ​​perfect smaakprofiel te creëren.

Elke herkomst draagt ​​zijn eigen smaak bij: Brazilië voor chocoladetonen en body, Ethiopiëvoor bloemige tonen en complexiteit, Guatemala voor frisse zuurgraad, Colombia voor zoetheid en karamel, Indiavoor kruiden, enzovoort. De melange is identiek voor het gehele Illy-assortiment (bonen, gemalen koffie, Iperespresso-capsules, Nespresso-compatibel) — alleen de branding varieert (Classico, Intenso, Forte, Decaf).

Wat is het verschil tussen Iperespresso-capsules en Nespresso-compatibele Illy-capsules?

Beide koffiesoorten bevatten dezelfde Illy 100% Arabica 9 origin melange, maar gebruiken compleet verschillende machinesystemen :

  • Iperespresso capsulesIlly's eigen systeem , gepatenteerde dubbele-emulsiecapsule . Alleen compatibel met Illy Iperespresso machines (X1, Y3.3, Y5, Y3.2). Dichte en romige crema, premium extractie.
  • Nespresso Original-compatibele capsules — aluminium capsules in het Nespresso Original-formaat. Compatibel met alle Nespresso Original-machines (Krups, Magimix, DeLonghi, enz. — niet Vertuo). Goede crema, standaard extractie.

Als u een Illy Iperespresso-machine hebt: Iperespresso. Als u een Nespresso Original-machine hebt: Nespresso-compatibel. De twee zijn fysiek niet uitwisselbaar.

Biedt Illy biologische of duurzaam gecertificeerde koffie aan?

Ja, Illy is bezig om de gehele toeleveringsketen geleidelijk aan te laten overstappen op een duurzame aanpak:

  • Illy 100% Arabica selectie Biologisch — gecertificeerde Europese biologische landbouw, verkrijgbaar in bonen en Iperespresso capsules.
  • Diverse certificeringen — Illy is gecertificeerd volgens de Responsible Supply Chain Process (DNV, uniek in de koffie-industrie), B Corp en heeft zich gecommitteerd aan een netto nul emissies in 2033.
  • De Ernesto Illy International Coffee Award is een wedstrijd die de beste producenten van Arabica groene koffie beloont met een kwaliteitsbonus die rechtstreeks aan de boeren wordt uitbetaald.

Raadpleeg de productinformatie voor elk artikel om de van toepassing zijnde certificeringen te controleren.

Hoe kies je de juiste Illy Iperespresso machine?

Illy Iperespresso-machines onderscheiden zich door hun ontwerp, functies en prijs :

  • Illy Y3.3 — compacte haard, instapmodel, strak design. Ideaal voor kleine ruimtes.
  • Illy Y3.2 — nieuwe generatie, verbeterd ontwerp, compatibel met Iperespresso Home en Office keycaps.
  • Illy Y5Espresso & Melk -versie met geïntegreerde melkschuimer. Ideaal voor cappuccino's, lattes en macchiato's.
  • Illy X1 Iperespresso — hoogwaardig design, iconische roestvrijstalen uitvoering / jubileumeditie. Prestige.

Ze gebruiken allemaal hetzelfde Iperespresso dubbele emulsiesysteem, dus dezelfde Iperespresso capsules werken in al deze apparaten.

Nodig uit en win

X
Registreer u om uw link te delen
Inschrijving
achtergrond banner afbeelding
laad gif

Coupon beschikbaar

X