Proefnotities & smaakprofiel
Intensiteit
Aromatische tonen
Smaakprofiel
De Intenso is de donkere branding van de melange van 100% Arabica van illy, een unieke melange van negen Arabica's: de middelste branding van de drie intensiteiten, tussen de Classico en de Forte. illy beoordeelt deze koffie met 7 van 9 en beschrijft een krachtig aroma met betoverende tonen van cacao en gedroogd fruit, een lichte bitterheid en een rijke, volle nasmaak. Voor wie de voorkeur geeft aan een intens en aromatisch kopje koffie.
Geschikte machines & bereidingswijze
Espresso
Pistonmachine of koffiemachine voor bonen, fijne maling
- Maling
- Fijn
- Dosering
- 7 g
- Volume
- 25 tot 30 ml
- Extractie
- 25 tot 30 s
Cappuccino
Een Intenso-espresso en opgeschuimde melk
- Koffie
- 1 espresso (7 g)
- Melk
- 100 tot 120 ml opgeschuimd
- Volume
- Ongeveer 150 ml
Mokapot
Moka-pot op laag vuur, filterbakje gevuld zonder aan te drukken
- Maling
- Middelfijn
- Dosering
- Vol filterbakje
- Warmte
- Laag
- Tijd
- 3 tot 4 min
Filterkoffie
Filterkoffiezetapparaat of handfilter, gemiddelde maling
- Maling
- Gemiddeld
- Verhouding
- 60 g per liter
- Temp.
- 92 tot 96 °C
Misschien vind je dit ook leuk
Koffiebonen Illy Etiopia 250 g
Koffiecapsules Illy Iperespresso Professionnel, branding classico – 30 capsules (koffiecups)
Professionele capsulemachine Illy Iperespresso X7.1 – Zwart
Koffiemachine Illy Iperespresso X1 Anniversary Eco Mode – RVS – 8 gratis capsules (koffiecups)
Veelgestelde vragen
Hoe smaken de koffiebonen illy Intenso?
illy beoordeelt de intensiteit van de Intenso met 7 van 9. De donkere branding geeft een krachtig aroma met tonen van cacao en gedroogd fruit, een rijke, volle nasmaak en een lichte bitterheid: een stapje boven de Classico, voor wie van een krachtiger kopje koffie houdt.
Wat is het verschil met de Classico?
Het is dezelfde melange van 100% Arabica, maar anders gebrand. De Classico heeft een medium branding, beoordeeld met 5 van 9, met tonen van karamel, oranjebloesem en jasmijn. De Intenso is donkerder gebrand: beoordeeld met 7 van 9, met krachtigere tonen van cacao en gedroogd fruit. De cafeïnevrije Décaféiné heeft dezelfde branding als de Classico.
Welke maalgraad voor welke zetmethode?
illy beveelt deze koffie aan voor espresso, lungo, de mokkapot en filterkoffie. Maal vlak voor de bereiding: fijn voor espresso en lungo, middelfijn voor de mokkapot en middelgrof voor filterkoffie. Het krachtige karakter blijft goed overeind met melk, zowel in cappuccino als in latte.
Hoeveel kopjes haal je uit een blik van 250 g?
Ongeveer 35 espresso's met 7 g per espresso, of 25 dubbele espresso's met 10 g per dubbele espresso. Met een moka-pot (ongeveer 15 g voor 3 kopjes) kun je met een blik zo'n vijftien potjes zetten.
Waarom wordt de koffie verkocht in een blik onder druk?
De methode om blikken onder druk te verpakken is ontwikkeld door Francesco Illy, de oprichter van het bedrijf. Het blik wordt hermetisch afgesloten, de lucht wordt eruit verwijderd en vervangen door stikstof onder druk: zo wordt de gebrande koffie beschermd tegen zuurstof en vocht. Volgens illy blijven de smaak en aroma's dankzij dit procedé tot twee jaar behouden in een ongeopend blik.
Hoe bewaar je de koffie na opening?
illy adviseert om het blik beschermd tegen licht en warmte te bewaren, bij voorkeur na opening in de koelkast, met het deksel goed gesloten. Let op: na opening kan de rand van het blik scherp zijn. Gebruik de koffie bij voorkeur binnen enkele weken na opening.
Geverifieerde productbeoordelingen van onze klanten
Beoordeel dit product als eerste — je feedback helpt ons om te verbeteren.
Alle gepubliceerde beoordelingen worden verzameld en geverifieerd door Avis Vérifiés, een onafhankelijke, betrouwbare derde partij die door AFNOR is gecertificeerd volgens de norm NF ISO 20488. Bekijk de verklaring.
