Bristot

Bristot werd in 1919 in Belluno (Italië), aan de voet van de Dolomieten, door Domenico Bristot. Gefascineerd door de Weense koffiecultuur die hij in 1918 in Wenen ontdekte, besloot de jonge man uit Belluno zijn eigen koffiebranderij te beginnen met één overtuiging: ambachtelijke excellentie nastreven door middel van een langzaam brandproces dat de boon respecteert.

Het merk viert in 2026 zijn meer dan 105-jarig bestaan ​​en is tot op de dag van vandaag het toonaangevende merk van de Italiaanse groep Procaffè SpA, die sinds 2000 onderdeel uitmaakt van de Oostenrijkse groep WEDL & Hofmann GmbH.

Bristot wordt gebrand in Italië, in de historische fabriek in Belluno (Veneto), aan de voet van de Dolomieten. De groene koffiebonen zijn afkomstig uit de belangrijkste producerende landen (Brazilië, Colombia, Ethiopië, Vietnam, India, Guatemala, enz.), afhankelijk van de melange, en worden vervolgens langzaam gebrand op lage temperaturen volgens traditionele Italiaanse methoden.

Deze methode behoudt de essentiële oliën van de koffieboon, ontwikkelt de crema die kenmerkend is voor Italiaanse espresso en garandeert een consistente smaak in het kopje die door professionals in de horeca wordt gewaardeerd – ongeveer 65% van het volume van Procaffè is bestemd voor de professionele markt.

Classico Intenzo e Cremoso is de absolute bestseller in het Bristot-assortiment. Een uitgebalanceerde Arabica en Robusta met een medium-donkere branding, die het volgende biedt:

• Een dikke en romige crème (de beroemde Italiaanse cremoso )
• Een royaal postuur en een sterke, zelfverzekerde uitstraling.
• Tonen van pure chocolade, geroosterde hazelnoot en geroosterd brood.

Alternatieven die aansluiten bij uw voorkeuren:

• Classico ORO — premium Arabica, dominante smaak, delicate tonen, zoeter
• Americano Dark Roast — een zeer donkere, intense branding, ideaal voor een korte espresso of Americano.

Beide melanges komen uit dezelfde Classico-, maar richten zich op verschillende profielen:

Classico Intenzo e Cremoso — een blend van Arabica en Robusta, medium-donker gebrand, intense body, dichte crema. Tonen van chocolade en hazelnoot. Ideaal voor een klassieke, volle Italiaanse espresso.

Classico ORO — premiumselectie, ORO betekent goud in het Italiaans, een verwijzing naar premium kwaliteit. Hoger aandeelArabica, zachtere branding, fijnere en complexere, beter gecontroleerde zuurgraad. Bloemige tonen, rijp fruit, melkchocolade.

Ons advies : Classico Intenzo voor een traditionele Italiaanse espresso voor elke dag, Classico ORO voor een speciaal proeverijmoment of voor liefhebbers van premium koffie.

Bristot is gecertificeerd volgens diverse kwaliteits- en duurzaamheidsnormen, waaronder:

• ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 — kwaliteitsmanagement, milieu, voedselveiligheid
• Rainforest Alliance — een deel van de groene koffie die Bristot inkoopt, is Rainforest Alliance- (behoud van biodiversiteit, eerlijk inkomen voor producenten).
• Biologisch (Europese biologische landbouw) — sommige producten zijn biologisch gecertificeerd (Tiziano 1919, premium assortimenten)

Raadpleeg de productinformatie voor elk artikel om de van toepassing zijnde certificeringen te controleren. Het merk heeft bijzondere erkenning gekregen van Torrefazione dell'Anno 2023-24 door de Wall Street Journal een van de beste koffiesoorten ter wereld

De keuze hangt af van uw verbruiksvolume :

• 1 kg — huishoudelijk gebruik: 1 tot 4 kopjes per dag. Ongeveer 4 tot 6 weken gebruik bij een consumptie van 3 espresso's per dag.
• Verpakking van 6 kg — voor huishoudens met een hoog verbruik of kleine kantoren (5-10 personen). Gaat ongeveer 4 tot 6 maanden mee. Aanzienlijke besparing per kilo vergeleken met het los kopen van 1 kg.
• Verpakking van 12 x 1 kg — middelgroot kantoor, catering, Ho.Re.Ca. Geleverd in individuele zakken van 1 kg om de versheid te behouden. Circa 6 tot 12 maanden houdbaar, afhankelijk van het verbruik. Maximale besparing.

Professionele verpakkingen worden geleverd in individuele zakken van 1 kg (niet één grote zak van 6 of 12 kg) — u opent één zak per keer om de versheid te behouden. Ideaal voor de horeca.