![Logo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Proefnotities en smaakprofiel
Sterkte
Aromatische noten
Smaakprofiel
Delta Chávena is de alledaagse gourmetmelange van Delta Cafés . Chávena betekent "kopje" in het Portugees , een verwijzing naar het culturele belang van koffie in het dagelijks leven van de Portugezen (de kleine, sterke bisca in Lissabon, de cimbalino in Porto). Delta Cafés koos deze naam voor deze melange omdat hij de typische Portugese kop koffie vertegenwoordigt – de koffie die je zomaar even drinkt, in de bar, thuis of op kantoor. Het is Delta's "familiemelange" .
Een uitgebalanceerde Arabica-Robusta melange , afkomstig uit klassieke Delta-regio's ( Brazilië, Vietnam, Ethiopië ), medium gebrand in Campo Maior, Alentejo, Portugal. Vol van smaak met een zachte crema, en kenmerkende tonen van melkchocolade, gedroogd fruit (hazelnoot, amandel) en geroosterde granen . De ultieme Portugese koffie voor elke dag – een toegankelijke en veelzijdige Delta-melange die de meeste smaken zal bevredigen.
Compatibele apparaten en voorbereidingsmethode
Automatische graanmachine
Geïntegreerde koffiemolen voor alle merken (De'Longhi, Jura, Philips, Melitta)
- Malingsgraad
- Gemiddeld 5/10
- Dosis
- 9-10 g
- T°
- 92 °C
- Tijd
- 25-30 s
Espresso professionele barista
Professionele espressomachine van 58 mm — strak Portugees bica-profiel
- Malingsgraad
- Prima
- Dosis
- 18g dubbel
- Verdichting
- 15 kg
- Extractie
- 25-30 s
Italiaanse Moka koffiezetter
Bialetti koffiezetapparaat met zachte verwarming
- Malingsgraad
- Middeldun
- Dosis
- Mand vol
- T°
- Zachte warmte
- Tijd
- 3-4 min
Misschien vind je Delta koffiebonen ook wel lekker
Delta Cafés Gold koffiebonen 1 kg
Delta Platinum koffiebonen 500 g
10 kg - Delta Cafés Gold koffiebonen
5 kg Delta Platinum koffiebonen
Veelgestelde vragen
Wat betekent 'Chávena' in het Portugees?
Chávena is het Portugese woord voor "kopje" (specifiek een koffiekopje). Delta Cafés koos deze naam voor deze melange omdat het de alledaagse Portugese kop koffie – de koffie die je zomaar even drinkt, in de bar, thuis of op kantoor. Het is de Delta "familie" melange. Koffie is cultureel gezien essentieel voor Portugal: de bica in Lissabon, de cimbalino in Porto, de galão long met melk – dit zijn allemaal dagelijkse rituelen die perfect aansluiten bij deze melange.
Wat is het verschil tussen Chávena, Delta Gran Espresso en Delta Platinum?
De kenmerkende melanges van Delta weerspiegelen verschillende balansen en intensiteiten :
- Chávena (dit product) — toegankelijk voor dagelijks gebruik, evenwichtige Arabica-Robusta melange, intensiteit 7/10.
- Gran Espresso — volle, Italiaanse espresso, Ho.Re.Ca pro blend met dominante Robusta, intensiteit 10/10.
- Platinum — een topklasse, fijnemelange, voornamelijk Arabica, intensiteit 7/10, bloemige tonen.
- Gold — iconische bestseller, Arabica-Robusta, intensiteit 8/10.
Hoeveel kopjes kan ik maken met 1 kg?
Geschatte opbrengst:
- Sterke espresso (7 g) : ~143 kopjes.
- Standaard espresso (9 g) : ~111 kopjes.
- Filterkoffiezetmachine (60 g/L) : ~83 kopjes van 200 ml.
Thuis (4 kopjes/dag): ongeveer 5 weken per kilo. Op kantoor (20 kopjes/dag): ongeveer 1 week per kilo.
Is de Chávena compatibel met mijn volautomatische koffiemachine?
Ja, alle merken : De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, GIGA), Philips (LatteGo, 2200-5500), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco. Aanbevolen instellingen: medium maling 5/10, dosering 9-10 g, temperatuur 92 °C. De Arabica-Robusta melange produceert een dichte, hazelnootkleurige crema die goed compenseert voor machines zonder pre-infusie. Geschatte opbrengst: ~111 kopjes per zak van 1 kg bij 9 g per extractie.
Hoe bewaar ik de zak van 1 kg na opening?
Sluit de Delta-zak (met geïntegreerde ritssluiting) zorgvuldig af of doe de bonen in een luchtdichte, ondoorzichtige pot. Bewaar op kamertemperatuur (18-22 °C), uit de buurt van licht en warmtebronnen. Niet in de koelkast bewaren (vanwege vocht en geurabsorptie). Ten minste houdbaar tot einde van de gesloten zak: 18-24 maanden. Na opening idealiter binnen 3-4 weken voor optimale smaak.
Welke maling moet ik kiezen, afhankelijk van mijn extractiemethode?
De maling moet worden aangepast aan de methode:
- Espressomachine / koffiemolen : fijne maling (fijne zandkorrelstructuur), extractietijd 25-30 seconden voor 30 ml.
- Italiaanse moka-koffiezetter : medium-fijne maling , zachtjes verwarmen gedurende 3-4 minuten.
- Filterkoffiezetapparaat / V60 : medium maling , verhouding 60 g/l.
- French Press : grof, 4 min. laten trekken.
Geverifieerde beoordelingen van onze klanten
Kennisgeving onder voorbehoud van verificatie.Zie certificaat.
Recente recensies
"Hoge kwaliteit en erg goed"
- Een F.Geverifieerde aankoop
5/5Kwaliteit en zeer goed
Beoordeling van , naar aanleiding van een ervaring op 03/09/2024.
Er zijn geen beoordelingen die aan dit filter voldoen.
Hoe worden deze meningen verzameld?
- Alleen klanten die bij Cafemalin hebben besteld, worden na ontvangst van hun bestelling per e-mail uitgenodigd om een recensie te schrijven.
- Het verzamelen, modereren en publiceren van de reviews wordt verzorgd door Verified Reviews (Skeepers), een onafhankelijke, betrouwbare derde partij die gecertificeerd is door AFNOR NF Service – Review Management, volgens de NF ISO 20488-.
- Alle gepubliceerde recensies worden, ongeacht hun beoordeling, standaard van nieuwste naar oudste weergegeven. Cafemalin kan ze niet wijzigen of verwijderen, maar kan er wel publiekelijk op reageren.
- Bekijk het certificaat voor geverifieerde beoordelingen van Cafemalin.
Alle gepubliceerde recensies worden verzameld en geverifieerd door Verified Reviews, een onafhankelijke, betrouwbare derde partij die door AFNOR is gecertificeerd volgens de NF ISO 20488-. Bekijk het certificaat.
