![Logo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Proefnotities & smaakprofiel
Intensiteit
Aromatische tonen
Smaakprofiel
Delta Cafés The Harvest Collection Rainforest is een van de drie koffies uit The Harvest Collection, het assortiment dat Delta voor cafés, hotels en restaurants heeft gelanceerd, met een Rainforest Alliance-certificering voor de hele lijn. Op de zak wordt de koffie omschreven als gebrande koffiebonen van de variëteiten Robusta en Arabica, een melange met herkomst buiten de Europese Unie, afkomstig uit praktijken die op milieu- en ethisch gebied duurzamer zijn.
In het kopje: Delta omschrijft deze koffie als intens en krachtig, met aromatische en exotische tonen en tonen van citrus, gevolgd door aanhoudende tonen van honing en rijp fruit tegen een achtergrond van gebrande koffie. Op de zak staat een intensiteit van 12 op 15, oftewel 8/10 op de gemeenschappelijke schaal van onze productpagina's, met een body van 12, een balans van 11, een aroma van 9 en een zuurgraad van 8 op dezelfde schaal.
Voor wie: liefhebbers van uitgesproken espresso met een stevige body, voor koffiemachines met bonen thuis en op kantoor, en voor wie dagelijks Rainforest Alliance-gecertificeerde koffie wil drinken. De body blijft overeind met melk: deze koffie is geschikt voor zowel cappuccino als latte.
Geschikte machines & bereidingswijze
Espresso
Espressomachine met koffiemolen of volautomatische koffiemachine met bonen
- Maling
- Fijn
- Dosering
- 7 g (richtlijn op de zak)
- Temp.
- 92-94 °C
- Extractie
- 25-30 s
Koffiemachine met bonen — koffie voor elke dag
Volautomatische koffiemachines van alle merken. Loopt de espresso te snel door, stel de molen dan één stand fijner in in plaats van de dosering te verhogen; voor een cappuccino zet je eerst een korte espresso en voeg je vervolgens opgeschuimde melk toe.
- Maling
- Middelfijn
- Dosering
- 7-9 g
- Temp.
- 92 °C
- Tijd
- 25-30 s
Mokapot
Een krachtige melange die geschikt is voor de moka: maal iets grover dan voor espresso, vul het filter tot de rand zonder aan te drukken, verwarm op laag vuur en haal van het vuur zodra het eerste gepruttel klinkt.
- Maling
- Middelfijn
- Filter
- Tot de rand, zonder aan te drukken
- Vuur
- Mild
- Tijd
- 4-5 min
Vaak samen gekocht
5 kg – Koffiebonen Delta Cafés Gold
Koffiebonen Delta Cafés Gold 500 g
Koffiebonen Delta Platinum 500 g
Delta koffiebonen – CHAVENA 1 kg
Veelgestelde vragen
Wanneer is dit artikel weer beschikbaar?
Dit artikel is momenteel niet te bestellen. Laat je e-mailadres achter in het formulier ‘Houd me op de hoogte’ op deze pagina: je krijgt bericht zodra het weer beschikbaar is.
Ondertussen bij Cafemalin met dezelfde intensiteit 8/10: Delta Cafés Gold 1 kg (de klassieker van het huis) en Delta Cafés Platinum 1 kg.
Is deze koffie biologisch?
Nee. Deze koffie is Rainforest Alliance-gecertificeerd, maar is niet afkomstig uit de biologische landbouw: op de zak staat geen biologisch keurmerk. Binnen hetzelfde assortiment heeft Delta Harvest Bio Décaféiné 500 g beide certificeringen.
Wat garandeert de Rainforest Alliance-certificering?
Het Rainforest Alliance-keurmerk op de zak geeft aan dat de koffie is geproduceerd volgens de normen van de organisatie, die gericht zijn op de bescherming van de natuur, producenten en landbouwgemeenschappen. Delta heeft het verkregen voor de drie koffies uit The Harvest Collection; op de zak staat ‘praktijken die op milieu- en ethisch gebied duurzamer zijn’.
Is deze koffie 100% Arabica?
Nee: op de zak staat dat het gaat om gebrande koffiebonen van de variëteiten Robusta en Arabica, afkomstig uit een melange met herkomst buiten de Europese Unie. Delta publiceert noch de verhouding van de variëteiten, noch de landen van herkomst van deze koffie. De Robusta geeft de koffie body en crema.
Wat is de intensiteit?
Op de zak staat 12 op de Delta-schaal van 0 tot 15, oftewel 8/10 op de gemeenschappelijke schaal van onze productpagina's — hetzelfde niveau als Delta Gold en Delta Platinum. Op dezelfde schaal van 15 geeft Delta de body een 12, de balans een 11, het aroma een 9 en de zuurgraad een 8; voor cafeïne wordt 2 op 3 vermeld.
Rainforest, Gold of Platinum: welke kies je?
Drie Delta-melanges met 8/10, drie profielen:
- Delta Harvest Rainforest (dit product) — tonen van citrus, honing en rijp fruit, Rainforest Alliance-gecertificeerd.
- Delta Gold 1 kg — de bestseller van het huis, tonen van honing, rijp fruit en geroosterde amandelen.
- Delta Platinum 1 kg — tonen van rijp fruit, karamel en chocolade.
Welke machine is geschikt voor deze koffiebonen?
Een volautomatische koffiemachine met bonen (ingebouwde molen) of een espressomachine met een aparte koffiemolen. Reken op ongeveer 7 g per kopje, de richtlijn op de zak, oftewel ongeveer 140 kopjes per zak. Iets grover gemalen is deze koffie ook geschikt voor een mokapot.
Hoe bewaar je deze koffie?
De koffie is verpakt onder beschermende atmosfeer. Sluit de zak na opening goed af en bewaar hem op een koele, droge plaats, beschermd tegen licht, nooit in de koelkast; gebruik de koffie bij voorkeur binnen 3 tot 4 weken en maal pas vlak voor het koffiezetten.
Geverifieerde productbeoordelingen van onze klanten
Beoordeel dit product als eerste — je feedback helpt ons om te verbeteren.
Alle gepubliceerde beoordelingen worden verzameld en geverifieerd door Avis Vérifiés, een onafhankelijke, betrouwbare derde partij die door AFNOR is gecertificeerd volgens de norm NF ISO 20488. Bekijk de verklaring.
