![Logo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Proefnotities en smaakprofiel
Sterkte
Aromatische noten
Smaakprofiel
Delta Cafés The Harvest Collection Rainforest is een van de drie koffiesoorten in The Harvest Collection, het assortiment dat Delta heeft gelanceerd voor cafés, hotels en restaurants met Rainforest Alliance-certificering de variëteiten Robusta en Arabica, een melange van bonen afkomstig van buiten de Europese Unie, die op een milieuvriendelijkere en ethisch verantwoorde manier worden geteeld.
In de kop : Delta omschrijft de koffie als intens en vol van smaak , met aromatische , exotische en citrusachtige tonen , gevolgd door aanhoudende tonen van honing en rijp fruit op een basis van gebrande koffie. Op de verpakking staat een score van 12 op 15 voor de intensiteit , oftewel 8/10 op onze gebruikelijke beoordelingsschaal, met een body van 12, een balans van 11, een aroma van 9 en een zuurgraad van 8 op dezelfde schaal.
Voor wie : liefhebbers van krachtige, volle espresso, mensen met een volautomatische koffiemachine thuis of op kantoor, en iedereen die dagelijks Rainforest Alliance-gecertificeerde koffie wil. De koffie is stevig genoeg om melk goed op te nemen: perfect voor zowel cappuccino's als lattes.
Compatibele apparaten en voorbereidingsmethode
Espresso
Espressomachine met ingebouwde molen of automatische bonen-naar-kopmachine
- Malingsgraad
- Prima
- Dosis
- 7 g (aangegeven op het zakje)
- T°
- 92-94 °C
- Extractie
- 25-30 s
Koffiemachine met bonenreservoir — de koffie voor elke dag
Automatische machines van alle merken. Als de espresso te snel doorloopt, draai dan de maler een standje dichter in plaats van de dosering te verhogen; voor een cappuccino zet je een korte espresso en klop je de melk daarna op.
- Malingsgraad
- Middeldun
- Dosis
- 7-9 g
- T°
- 92 °C
- Tijd
- 25-30 s
Italiaanse koffiemaker
Een volle melange die geschikt is voor de mokapot: maal de koffie iets grover dan voor espresso, vul het filter tot de rand zonder aan te stampen, verhit op laag vuur en verwijder bij het eerste borrelende geluid.
- Malingsgraad
- Middeldun
- Filter
- Egaliseer, zonder te verdichten
- Vuur
- Zacht
- Tijd
- 4-5 min
Vaak samen gekocht
Veelgestelde vragen
Is deze koffie biologisch?
Nee. Deze koffie is Rainforest Alliance-, maar niet biologisch: op de verpakking staat geen biologisch logo. In hetzelfde assortiment Delta Harvest Organic Decaf 500g beide certificeringen.
Wat garandeert de Rainforest Alliance-certificering?
Het Rainforest Alliance- op de verpakking geeft aan dat de koffie is geproduceerd volgens de normen van de organisatie l'ordie gericht zijn op de bescherming van de natuur, de producenten en de boerengemeenschappen. Delta heeft dit keurmerk verkregen voor alle drie de koffiesoorten in The Harvest Collection ; op de verpakking staat dat de koffie "milieuvriendelijker en ethisch verantwoorder is geproduceerd".
Is deze koffie 100% Arabica?
Nee: op de verpakking staat dat het gebrande koffiebonen van Robusta en Arabica, afkomstig uit een melange van bonen van buiten de Europese Unie. Delta publiceert niet de verhouding van elke variëteit of de landen van herkomst van deze koffie. De Robusta geeft de koffie body en crema.
Wat is de intensiteit ervan?
Op het zakje staat een score van 12 op de Delta-schaal van 0 tot 15, wat overeenkomt met 8/10 op de standaard die we gebruiken voor onze beoordelingen: het Delta Gold- en Delta Platinum-. Op dezelfde schaal van 15 geeft Delta de body een score van 12, de balans een 11, het aroma een 9 en de zuurgraad een 8; het cafeïnegehalte wordt aangegeven als 2 van de 3.
Regenwoud, Goud of Platina: welke moet ik kiezen?
Drie Delta-melanges met een score van 8/10, drie verschillende profielen:
- Delta Harvest Rainforest (deze referentie) — tonen van citrus , honing en rijp fruit , Rainforest Alliance gecertificeerd .
- Delta Gold 1 kg — de bestseller van het huis, met tonen van pure chocolade,zoete kruiden en gedroogd fruit.
- Delta Platinum 1 kg — aroma's van rijp fruit, karamel en chocolade.
Welke machine is het meest geschikt voor deze koffiebonen?
Een volautomatische bonenmaler (met ingebouwde molen) of een espressomachine met een aparte molen. Reken ongeveer 7 gram per kopje, zoals aangegeven op de verpakking, wat neerkomt op ongeveer 140 kopjes per verpakking. Iets grover gemalen is het ook geschikt voor een mokapot.
Hoe bewaar ik het?
De zak is verpakt onder beschermende atmosfeer . Na opening goed afsluiten en bewaren op een koele, droge plaats , uit de buurt van licht, nooit in de koelkast; bij voorkeur binnen 3 tot 4 weken consumeren en pas malen vlak voor het zetten van koffie.
Geverifieerde productrecensies van onze klanten
Schrijf als eerste een review over dit product — uw feedback helpt ons te verbeteren.
Alle gepubliceerde recensies worden verzameld en geverifieerd door Verified Reviews, een onafhankelijke, betrouwbare derde partij die door AFNOR is gecertificeerd volgens de NF ISO 20488-. Bekijk het certificaat.
