Proefnotities en smaakprofiel
Sterkte
Aromatische noten
Smaakprofiel
Delta Platinum is de premium melange van Delta Cafés. Delta omschrijft het als een melange van Arabica uit Midden-Amerika , vanwege de aromatische finesse en zoetheid, en Robusta uit Azië , vanwege de body en de langdurige crema. De koffie wordt langzaam en op natuurlijke wijze gebrand in Campo Maior (Alentejo, Portugal), volgens de Portugese methode: volledige ontwikkeling van de suikers zonder de bonen te verbranden.
In het kopje een espresso met een intense body en een lange, zachte afdronk , een dichte, hazelnootkleurige crema die aan het kopje blijft kleven, en tonen van rijp fruit, karamel en chocolade . De zuurgraad is aanwezig maar goed geïntegreerd, en de bitterheid is ingetogen – de ronde en elegante kop uit het Delta-assortiment, de koffie bij uitstek voor digestieven in restaurants en hotels in heel Portugal.
De XXL-verpakking van 30 kg bevat 60 zakjes van 500 g, dezelfde afmetingen als de losse Delta Platinum-zakjes van 500 g, elk afgesloten met een ontluchtingsventiel. Ontworpen voor drukbezochte horecagelegenheden : cafés en bars in de stad (100-300 espresso's per dag), brasserieën, restaurants, 4-5-sterrenhotels en bedrijven met 80 of meer werknemers. Eén levering biedt meerdere weken service tegen de beste prijs per kilo in het Platinum-assortiment – een besparing van 19% ten opzichte van het los kopen van 60 zakjes. Kleinere verpakking: Platinum 20 kg (40 zakjes).
Compatibele apparaten en voorbereidingsmethode
Espresso Pro Premium Percolator
2-3-4 group pro percolators (La Marzocco Linea PB, Rancilio Classe 11, Nuova Simonelli Aurelia Wave) – klassieke Italiaanse extractie
- Malingsgraad
- Prima
- Dosis
- 7-8 g enkel / 16-18 g dubbel
- T°
- 93-94 °C
- Extractie
- 25-30 s
Professionele graanmachine voor de horeca
Professionele automatische of superautomatische machines (Jura XJ9 / Giga X8, WMF 5000S, Franke A600) voor intensief kantoorgebruik of luxe hotels
- Malingsgraad
- Middelfijn
- Dosis
- 9-10 g
- T°
- 93 °C
- Tijd
- 25-30 s
Premium cappuccino en lattes
Cappuccino- of latte macchiato-basis — de volle body en dikke crema van de Platinum houden de verwarmde melk goed vast, waardoor de karamel- en chocoladetonen goed tot hun recht komen
- Malingsgraad
- Prima
- Dosis
- 7-8 g espresso
- T°
- 93 °C
- Melk
- 65°C dicht schuim
Misschien vind je Delta koffiebonen ook wel lekker
Veelgestelde vragen
Wat is de opbrengst van de verpakking van 30 kg?
De verpakking van 30 kg levert ongeveer 4.285 espresso's bij de standaarddosering van 7 g/kopje, of ongeveer 71 espresso's per zak van 500 g. Typische opbrengst voor de horeca:
- Koffiebar: 100 espresso's per dag → ongeveer 40 dagen autonomie, circa 1,5 zakjes per dag.
- Koffiebar/koffiezaak: 200 espresso's per dag → ongeveer 20 dagen autonomie.
- Restaurant 50 espresso's/dag → ~80 dagen autonomie.
- Kantoorruimte voor 80 medewerkers → ~25-35 dagen autonomie (2 kopjes koffie per dag per persoon).
- 4-5 sterrenhotel met ontbijt + lounge → ~20-30 dagen.
Dit is de meest voordelige variant in de catalogus voor de Delta Platinum-blend.
Wat zit er in de verpakking van 30 kg?
De verpakking bevat 60 identieke zakken van 500 g Delta Platinum koffiebonen. Elke zak wordt afzonderlijk verkocht onder de aanduiding Delta Platinum 500 g. Dezelfde melange, dezelfde branding en afkomstig uit vergelijkbare batches zorgen voor een consistent aroma. Elke zak is afgesloten met een ontluchtingsventiel. De zakken worden per doos verzonden; de verzendmethode, -tijd en -kosten worden in uw winkelwagen weergegeven op basis van uw adres.
Wat is het verschil tussen Delta Platinum en andere Delta Pro-pakketten?
Delta biedt verschillende melanges aan in voordeelverpakkingen:
- Delta Platinum (deze referentie) — het topmodel : Arabica uit Midden-Amerika en Robusta uit Azië, langzaam gebrand, rijp fruit / karamel / chocolade, rond, zacht en langdurig, intensiteit 8/10.
- Delta Gold 30 kg — de uitgebalanceerde signature, Arabica-Robusta, pure chocolade / gedroogd fruit, veelzijdig, intensiteit 8/10. Zelfde verpakking, 60 zakken van 500 g.
- Delta Gran Espresso — Italiaanse stijl donker gebrande koffie, Robusta dominant, vollere smaak en bitterheid, gericht op traditionele sterke espresso.
Deze drie melanges onderscheiden zich door hun aromatische karakter : Platinum is elegant en heeft een lange afdronk, Gold is veelzijdig en chocoladeachtig, Gran Espresso is direct en vol van smaak, in Italiaanse stijl.
Bent u een professional op het gebied van offertes, volumes en regelmatige leveringen?
De verpakking van 30 kg kunt u online bestellen, net als alle andere producten in onze catalogus. De leveringsopties worden weergegeven in uw winkelmandje. Voor grotere hoeveelheden, geplande leveringen (maandelijks) of om een offerte aan te vragen, kunt u terecht op onze voor groothandel in koffie : daar vindt u de algemene voorwaarden voor professionals, die afwijken van de winkelvoorwaarden.
Is er een kleinere verpakking of een portieverpakking beschikbaar?
Ja, en het is dezelfde verpakking: Delta Platinum 500 g per stuk, Delta Platinum 1 kg (2 zakken van 500 g), en vervolgens de van 5 kg (10 zakken), 10 kg (20 zakken) en 20 kg (40 zakken) voor horecagelegenheden met een gemiddelde of hoge bezoekersaantallen.
Opslag en roulatie van 30 kg-verpakkingen in de horeca
Bewaar de kartonnen verpakkingen op een droge plaats, uit de buurt van licht en warmte, in uw opslagruimte (ideale temperatuur 18-22 °C). Het wordt aanbevolen om het first-in, first-out -principe toe te passen: open slechts één zak per apparaat tegelijk om de versheid van de volgende zakken te behouden. De houdbaarheidsdatum staat op elke zak vermeld: een verpakking van 30 kg die binnen 20 tot 60 dagen wordt geconsumeerd, is ruim voor deze datum. Eenmaal geopend, dient u een zak van 500 g idealiter binnen 1 tot 3 weken te consumeren ; in een drukke horecaomgeving is deze binnen een dag op.
Geverifieerde beoordelingen van onze klanten
Schrijf als eerste een review over dit product — uw feedback helpt ons te verbeteren.
Alle gepubliceerde recensies worden verzameld en geverifieerd door Verified Reviews, een onafhankelijke, betrouwbare derde partij die door AFNOR is gecertificeerd volgens de NF ISO 20488-. Bekijk het certificaat.























