![Logo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Proefnotities & smaakprofiel
Intensiteit
Aromatische tonen
Smaakprofiel
Delta Platinum is de melange uit het hogere segment van Delta Cafés. Delta beschrijft deze als een melange van Arabica uit Midden-Amerika, voor aromatische finesse en zachtheid, en Robusta uit Azië, voor body en een stabiele crema. Langzaam en natuurlijk gebrand in Campo Maior (Alentejo, Portugal), volgens de Portugese traditie: volledige ontwikkeling van de suikers, zonder de boon te verbranden.
In het kopje: een espresso met een intense body en een zachte smaak met een lange afdronk, een dichte, hazelnootkleurige crema en tonen van rijp fruit, karamel en chocolade. Aanwezige maar mooi geïntegreerde zuren, ingetogen bitterheid — de ronde en elegante koffie uit het Delta-assortiment.
Het XL-pakket van 20 kg bevat 40 zakken van 500 g, dezelfde zak als het los verkrijgbare artikel Delta Platinum 500 g, elk verzegeld en voorzien van een ontgassingsventiel. Een formaat voor drukbezochte zaken: bistro's en brasseries (60-100 espresso's per dag, voldoende voor 4-6 weken), restaurants (30-60 espresso's per dag), hotels met 3-4 sterren (ontbijt + lounge), kantoren met 30-60 medewerkers — besparing −21% ten opzichte van 40 los gekochte zakken. Groter formaat: Platinum 30 kg (60 zakken) voor horeca met intensief verbruik.
Geschikte machines & bereidingswijze
Espresso met een professionele espressomachine
Professionele espressomachines met 2-3-4 zetgroepen (La Marzocco, Rancilio, Nuova Simonelli) — klassieke Italiaanse extractie
- Maling
- Fijn
- Dosering
- 7–8 g enkel / 16–18 g dubbel
- Temp.
- 93-94 °C
- Extractie
- 25-30 s
Professionele bonenmachine voor de horeca
Professionele automaten of volautomaten (Jura XJ9, WMF, Franke, La Cimbali) voor kantoor of hotels
- Maling
- Middelfijn
- Dosering
- 9-10 g
- Temp.
- 93 °C
- Tijd
- 25-30 s
Cappuccino en lattes
Basis voor cappuccino of latte macchiato — de body van Platinum en de dichte crema blijven goed overeind in verwarmde melk, de tonen van karamel en chocolade komen naar voren
- Maling
- Fijn
- Dosering
- 7-8 g espresso
- Temp.
- 93 °C
- Melk
- 65 °C stevig melkschuim
Bespaar met onze pakketten
Dit artikel is ook verkrijgbaar in een groter formaat — −22% ten opzichte van los gekochte zakken.
Veelgestelde vragen
Verschil met het pakket Delta Platinum 30 kg?
Dezelfde koffie, dezelfde zak van 500 g; alleen het aantal zakken verandert. De keuze hangt af van het wekelijkse aantal bezoekers van je zaak:
- Delta Platinum 20 kg (dit artikel) — 40 zakken, ideaal voor 60-100 espresso's per dag, voldoende voor 4-6 weken, een lichter pakket om in ontvangst te nemen en op te slaan.
- Delta Platinum 30 kg — 60 zakken, ideaal voor 100-200 espresso's per dag, voldoende voor 3-6 weken.
Bestel bij zeer grote bezoekersaantallen (> 200 espresso's per dag) meerdere pakketten van 30 kg met geplande leveringen.
Wat bevat het pakket van 20 kg?
Het pakket bevat 40 zakken van 500 g Delta Platinum koffiebonen, allemaal identiek — dezelfde zak die los wordt verkocht als Delta Platinum 500 g — met dezelfde melange en dezelfde branding. Elke zak is verzegeld en voorzien van een ontgassingsventiel. Open telkens één zak om de versheid van de volgende zakken te behouden (als eerste binnen, als eerste eruit). De zakken worden voor verzending in kartonnen dozen verpakt; de bezorgopties, levertijden en kosten worden in de winkelwagen weergegeven op basis van je adres.
Is er een kleiner formaat om de melange te proberen?
Ja, en het is dezelfde zak: Delta Platinum 500 g per stuk, Delta Platinum 1 kg (2 zakken van 500 g), en vervolgens de pakketten van 5 kg (10 zakken) en 10 kg (20 zakken). We raden aan eerst een zak van 500 g te proberen voordat je een pakket van 20 kg koopt.
Hoeveel bespaar je ten opzichte van 40 los gekochte zakken van 500 g?
De prijs van het pakket wordt op deze pagina vergeleken met de prijs van 40 zakken Delta Platinum 500 g die afzonderlijk worden gekocht — besparing −21% tegen de geldende prijs. Eén zending volstaat voor meerdere weken; de verzendkosten, die in de winkelwagen op basis van het adres worden berekend, worden zo beter gespreid. Voor regelmatige bevoorrading of grotere volumes kun je via onze pagina voor koffie in bulk een offerte aanvragen.
Voor welk type zaak wordt dit aanbevolen?
Het pakket van 20 kg is ideaal voor:
- Bistro / koffiebar in de buurt — 60-100 espresso's per dag, vaste klanten.
- Restaurant / brasserie — 30-60 espresso's per dag (koffie na de maaltijd).
- Hotel met 3-4 sterren — ontbijtbuffet + lounge overdag.
- Kantoor met 30-60 medewerkers — professionele bonenmachine in de koffieruimte.
Bij ~71 espresso's per zak volstaan 40 zakken voor 4 tot 6 weken in een bistro, en langer in een restaurant.
Platinum of Gold — hoe kies je?
Twee melanges van Delta in pakketvorm:
- Delta Platinum (deze melange) — het topsegment: Arabica uit Midden-Amerika en Robusta uit Azië, langzame branding, rijp fruit / karamel / chocolade, rond en mild in de kop, intensiteit 8/10.
- Delta Gold 20 kg — het evenwichtige karakter, Robusta's uit Afrika en Arabica's uit Midden-Amerika, honing / rijp fruit / geroosterde amandelen, veelzijdig (espresso, filterkoffie, mokkapot), intensiteit 8/10. Hetzelfde formaat, 40 zakken van 500 g.
Platinum is de keuze voor de zaak die een elegante espresso met een lange afdronk zoekt.
Geverifieerde productbeoordelingen van onze klanten
Beoordeel dit product als eerste — je feedback helpt ons om te verbeteren.
Alle gepubliceerde beoordelingen worden verzameld en geverifieerd door Avis Vérifiés, een onafhankelijke, betrouwbare derde partij die door AFNOR is gecertificeerd volgens de norm NF ISO 20488. Bekijk de verklaring.
