![Logo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Proefnotities en smaakprofiel
Sterkte
Aromatische noten
Smaakprofiel
Delta Platinum is de premium melange van Delta Cafés. Delta omschrijft het als een melange van Arabica uit Midden-Amerika , vanwege de aromatische finesse en zoetheid, en Robusta uit Azië , vanwege de body en de langdurige crema. De koffie wordt langzaam en op natuurlijke wijze gebrand in Campo Maior (Alentejo, Portugal), volgens de Portugese methode: volledige ontwikkeling van de suikers zonder de bonen te verbranden.
In het kopje een espresso met een intense body en een lange, zachte afdronk , een dichte, hazelnootkleurige crema en tonen van rijp fruit, karamel en chocolade . De zuurgraad is aanwezig maar goed geïntegreerd, en de bitterheid is ingetogen – de ronde en elegante espresso uit de Delta-serie, de favoriete koffie voor digestieven in restaurants en hotels in heel Portugal.
De XL-verpakking van 20 kg bevat 40 zakjes van 500 g, dezelfde afmetingen als de losse Delta Platinum-zakjes van 500 g, elk afgesloten met een ontluchtingsventiel. Deze verpakking is ontworpen voor horecagelegenheden met een hoge omzet : bistro's en brasserieën (60-100 espresso's per dag, voorraad voor 4-6 weken), restaurants (30-60 espresso's per dag), 3-4 sterrenhotels (ontbijt + lounge), kantoren met 30-60 medewerkers — een besparing van 19% ten opzichte van het apart kopen van 40 zakjes. Een grotere verpakking, Platinum 30 kg (60 zakjes), is beschikbaar voor horecagelegenheden met een hoge omzet.
Compatibele apparaten en voorbereidingsmethode
Espresso pro percolator
Professionele 2-3-4 groepspercolators (La Marzocco, Rancilio, Nuova Simonelli) – klassieke Italiaanse extractie
- Malingsgraad
- Prima
- Dosis
- 7-8 g enkel / 16-18 g dubbel
- T°
- 93-94 °C
- Extractie
- 25-30 s
Professionele graanmachine voor de horeca
Professionele automatische of superautomatische wasmachines (Jura XJ9, WMF, Franke, La Cimbali) voor gebruik in kantoren of hotels
- Malingsgraad
- Middelfijn
- Dosis
- 9-10 g
- T°
- 93 °C
- Tijd
- 25-30 s
Cappuccino en lattes
Cappuccino- of latte macchiato-basis — de volle body en dikke crema van de Platinum houden de verwarmde melk goed vast, waardoor de karamel- en chocoladetonen goed tot hun recht komen
- Malingsgraad
- Prima
- Dosis
- 7-8 g espresso
- T°
- 93 °C
- Melk
- 65°C dicht schuim
Misschien vind je Delta koffiebonen ook wel lekker
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil met de Delta Platinum 30 kg verpakking?
Dezelfde koffie, dezelfde zak van 500 gram; alleen het aantal zakken verschilt. De keuze hangt af van het wekelijkse aantal klanten in uw zaak
- Delta Platinum 20 kg (dit artikel) — 40 zakjes, ideaal voor 60-100 espresso's per dag, autonomie 4-6 weken, lichtere verpakking voor ontvangst en opslag.
- Delta Platinum 30 kg — 60 zakjes, ideaal voor 100-200 espresso's per dag, autonomie 3-6 weken, de beste prijs per kilo in het Platinum-assortiment.
Voor zeer grote volumes (> 200 espresso's/dag)kunt u meerdere verpakkingen van 30 kg bestellen met geplande leveringen.
Wat zit er in de verpakking van 20 kg?
De verpakking bevat 40 identieke zakken van 500 g Delta Platinum koffiebonen. Elke zak wordt afzonderlijk verkocht onder de aanduiding Delta Platinum 500 g. Dezelfde melange, dezelfde branding en afkomstig uit vergelijkbare batches zorgen voor een consistent aroma. Elke zak is afgesloten met een ontluchtingsventiel. Open één zak tegelijk om de versheid van de volgende zakken te behouden (first-in, first-out). De zakken worden per doos verzonden; de verzendmethoden, -tijden en -kosten worden in uw winkelwagen weergegeven op basis van uw adres.
Is er een kleinere verpakking beschikbaar om het mengsel te testen?
Ja, en het is hetzelfde product: Delta Platinum 500 g per stuk, Delta Platinum 1 kg (2 x 500 g zakken), en de 5 kg (10 zakken) en 10 kg (20 zakken). We raden aan om eerst een zak van 500 g te proberen voordat u een verpakking van 20 kg koopt.
Welke besparing is er te behalen in vergelijking met het apart kopen van 40 zakjes van 500 gram?
De prijs van dit pakket wordt op deze pagina vergeleken met de prijs van 40 losse zakken Delta Platinum 500g koffie – een besparing van 19% ten opzichte van de huidige prijs. Eén levering is voldoende voor meerdere weken; de verzendkosten, die bij het afrekenen op basis van uw adres worden berekend, zijn daardoor gemakkelijker te compenseren. Voor regelmatige leveringen of grotere volumes kunt u een offerte aanvragen op onze groothandelspagina voor koffie
Voor welk type etablissement wordt dit aanbevolen?
Ideaal doelwit voor een rugzak van 20 kg:
- Buurtbistro/café-bar — 60-100 espresso's per dag, vaste klantenkring.
- Restaurant/brasserie — 30-60 espresso's per dag (koffie na de maaltijd).
- 3-4 sterrenhotel — ontbijtbuffet + lounge overdag.
- Kantoorruimte voor 30-60 medewerkers - professionele volautomatische koffiemachine in de koffieruimte.
Met ongeveer 71 espresso's per zakje, dekken 40 zakjes een bistro 4 tot 6 weken , en een restaurant meer
Platina versus Goud versus Gran Espresso: hoe maak je de juiste keuze?
Drie Delta-melanges in verpakking:
- Delta Platinum (deze melange) — het topmodel : Arabica uit Midden-Amerika en Robusta uit Azië, langzaam gebrand, rijp fruit / karamel / chocolade, ronde en zachte smaak, intensiteit 8/10.
- Delta Gold 20 kg — de uitgebalanceerde signature, Arabica-Robusta, pure chocolade / gedroogd fruit, veelzijdig (espresso, filterkoffie, mokka), intensiteit 8/10. Dezelfde verpakking, 40 zakken van 500 g.
- Delta Gran Espresso — Italiaanse stijl donker gebrand, Robusta dominant, zeer vol van smaak, overvloedige crema.
Platinum is de keuze voor dehorecagelegenheid die op zoek is naar een elegante espresso met een lange afdronk.
Geverifieerde beoordelingen van onze klanten
Schrijf als eerste een review over dit product — uw feedback helpt ons te verbeteren.
Alle gepubliceerde recensies worden verzameld en geverifieerd door Verified Reviews, een onafhankelijke, betrouwbare derde partij die door AFNOR is gecertificeerd volgens de NF ISO 20488-. Bekijk het certificaat.
