Proefnotities en smaakprofiel
Sterkte
Aromatische noten
Smaakprofiel
De Braziliaanse koffieboon vormt het historische DNA van de wereldkoffie — Brazilië produceert alleen al ongeveer 35% van de wereldwijde koffie, waarvan het grootste deel Arabica is, geteeld op gematigde hoogtes (600-1200 m). Deze oorsprong levert een koffie op met een evenwichtig, rijk profiel, een lage zuurgraaden kenmerkende tonen van cacao, rijp fruit en geroosterde amandel — heel anders dan Arabica-koffie van grote hoogtes (Ethiopië, Colombiaanse hooglanden, Kenia), die op nog grotere hoogtes groeit en een uitgesproken zuurgraad ontwikkelt.
Delta Cafés – een Portugese koffiebranderij sinds 1961, nummer één in Portugal en aanwezig in meer dan 40 landen – brandt deze boon medium volgens de Portugese traditie : volledige ontwikkeling van chocolade- en fruitaroma's zonder de delicate tonen te verbranden. Het resultaat in de kop: een gebalanceerde espresso , volle body, duidelijke cacaotonen, zeer toegankelijk voor mensen die niet van erg zure of bittere koffie houden.
Een uitstekende keuze als dagelijkse kop koffie , of in een zelfgemaakte melange met een zuurdere Arabica uit de hooglanden ( bijvoorbeeld Delta Colombia 500 g ) om de smaken in balans te brengen
Compatibele apparaten en voorbereidingsmethode
Klassieke espresso
58 mm portafilter espressomachine of volautomatische bonenmachine
- Malingsgraad
- Prima
- Dosis
- 7-8 g enkel / 16-18 g dubbel
- T°
- 93-94 °C
- Extractie
- 25-30 s
Franse pers
Een zachte extractie die de cacao- en rijpe fruitaroma's van de Braziliaanse boon benadrukt
- Malingsgraad
- Brutaal
- Verhouding
- 60 g/l
- T°
- 93 °C
- Tijd
- 4 min
Automatische graanmachine
Automatische wasmachines van Jura, De'Longhi en Melitta — een veelzijdig Braziliaans merk dat zich aan alle omstandigheden aanpast
- Malingsgraad
- Gemiddeld 6/10
- Dosis
- 9-10 g
- T°
- 93 °C
Vaak samen gekocht
Veelgestelde vragen
Waarom is Braziliaanse koffie zo populair?
Braziliaanse koffie is om drie belangrijke redenen de meest geconsumeerde koffie ter wereld :
- Volume — Brazilië produceert ongeveer 35% van de wereldwijde koffieproductie, waardoor het de basis vormt voor de meeste internationale melanges.
- Een toegankelijk profiel : Brazilië levert een evenwichtige koffie met een lage zuurgraad en vertrouwde cacao- en notentonen – een profiel dat de meeste mensen aanspreekt.
- Goede prijs-kwaliteitverhouding — de schaal van de Braziliaanse productie maakt het mogelijk om kwaliteits-Arabica aan te bieden tegen betaalbare prijzen, in tegenstelling tot microlots uit landen zoals Panama en Ethiopië (premium).
De Delta Cafés Brazil- biedt een premium assortiment, niet de doorsnee industriële variant.
Wat is het verschil met Delta Colombia 500g?
De twee Delta-motoren met één vertrekpunt bieden zeer verschillende profielen:
- Delta Brazil 500 g (dit referentienummer) — tonen van cacao, rijp fruit en geroosterde amandel. Ronde body, lage zuurgraad, matige bitterheid. Een toegankelijk en verrukkelijk smaakprofiel.
- Delta Colombia 500 g — aroma's van rood fruit, citrus en karamel. Medium body, uitgesproken zuurgraad, lange afdronk. Complexer en aromatischer profiel.
Een uitstekend duo om in gelijke delen te mengen voor een gebalanceerde, zelfgemaakte espresso (body uit Brazilië + aroma's uit Colombia).
Is dit een goede koffie voor een volautomatische bonenmachine?
Ja, uitstekend. Het profiel van de Braziliaanse koffie (volle body, lage zuurgraad, matige bitterheid) is zeer veelzijdig — het vergeeft onnauwkeurigheden in de maalgraad en temperatuurinstellingen op instap-/middenklasse automatische koffiemachines. Aanbevolen instellingen:
- Maalgraad : gemiddeld 6/10.
- Dosering : 9-10 g per kopje.
- Espressovolume : 30-35 ml.
Compatibel met alle soorten machines: Jura, De'Longhi Magnifica, Melitta Caffeo, Philips 3200/5400, Saeco.
Optimale opslag?
De Delta-zak van 500 g heeft een hersluitbare ritssluiting en een ontluchtingsventiel. Bewaren:
- Op een koele, droge plaats, uit de buurt van licht (voorraadkast, gesloten kast).
- Nooit in de koelkast bewaren, want er condenseert vocht telkens wanneer de verpakking wordt geopend.
- Eenmaal geopend, binnen 3 tot 4 weken om de versheid te behouden.
Voor langdurig gebruik, na opening overbrengen in een ondoorzichtige, luchtdichte verpakking
Alternatieven: Delta graanverpakkingen van 500 g of groter?
Het Delta Coffee Beans 500g assortiment omvat verschillende producten:
- Delta Colombia 500 g — single origin, met aroma's van rood fruit.
- Delta Superior 1 kg — veelzijdige mix, groter volume.
- Delta Signature Intense 500 g — kenmerkende volle melange.
- Delta Ritual 500 g — een toegankelijke dagelijkse mix.
Voor Delta Pro Volume: Delta Platinum 30 kg verpakking.
Geverifieerde beoordelingen van onze klanten
Schrijf als eerste een review over dit product — uw feedback helpt ons te verbeteren.
Alle gepubliceerde recensies worden verzameld en geverifieerd door Verified Reviews, een onafhankelijke, betrouwbare derde partij die door AFNOR is gecertificeerd volgens de NF ISO 20488-. Bekijk het certificaat.
























