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Note di degustazione e profilo gustativo
Intensità
Note aromatiche
Profilo gustativo
Crema e Aroma è una delle miscele storiche della gamma Blue Line, la linea professionale da bar Lavazza calibrata per i baristi. Il nome ne riassume la promessa: l'equilibrio perfetto tra una crema densa e aromi ben sviluppati, un compromesso intermedio tra Super Crema (priorità alla crema) e Gran Espresso (priorità alla forza e alla corposità).
Composizione Arabica-Robusta: l'Arabica del Brasile apporta dolci note di cioccolato e un corpo rotondo, il Robusta di Indonesia e Vietnam apporta crema e corpo. Tostatura media equilibrata che preserva la finezza aromatica sviluppando al contempo un corpo sufficiente per un espresso tradizionale da bar.
In tazza: espresso rotondo e avvolgente, note di cioccolato al latte, nocciola e cereali tostati, finale da medio a lungo. È la miscela Lavazza preferita dai baristi che cercano la versatilità: eccellente sia come espresso sia nelle bevande a base di latte, con note che restano percepibili anche con il latte montato a vapore.
Risparmia con le nostre confezioni
Questo articolo è disponibile anche in un formato più grande — fino al −11% rispetto ai sacchetti acquistati singolarmente.
6 kg – Caffè in grani Crema Et Aroma Blue Line – Lavazza
20 kg Caffè in grani Crema Et Aroma – Lavazza
30 kg Caffè in grani Crema Et Aroma – Lavazza
Domande frequenti
Formato 3 kg, 6 kg o sacchetto singolo da 1 kg — come scegliere?
La miscela e il profilo aromatico sono esattamente gli stessi nei 3 formati. Scegli in base ai tuoi consumi:
- Crema e Aroma 1 kg — per provarlo / ufficio con consumi ridotti, autonomia di 1-2 settimane.
- Crema e Aroma 3 kg (questo articolo) — bar indipendente / ufficio con consumi elevati, autonomia di 2-3 settimane.
- Crema e Aroma 6 kg — bar di medie dimensioni / hotel B&B, autonomia di 4-6 settimane.
Che cos'è la «Blue Line» Lavazza?
La Blue Line è la gamma professionale da bar Lavazza destinata al canale Ho.Re.Ca (hotel, ristoranti, bar). Queste miscele sono calibrate appositamente per le estrazioni rapide e ripetute al bar: macinatura stabile, crema costante, aromi equilibrati che restano percepibili anche nelle bevande a base di latte. La Blue Line si distingue dalla gamma per il grande pubblico per il suo orientamento professionale: è distribuita principalmente tramite grossisti per hotel, ristoranti e bar o rivenditori specializzati come Cafemalin.
Crema e Aroma o Super Crema — come scegliere?
Le 2 miscele sono simili, ma con accenti diversi:
- Crema e Aroma (questo articolo) — equilibrio tra crema e aroma. Note di cioccolato al latte / nocciola / cereali, intensità 8/10. Più espressiva sul piano aromatico.
- Super Crema 3 kg — priorità alla crema. Note di miele e nocciola tostata, intensità 7/10. Crema più densa e persistente.
A chi è destinata esattamente questa confezione da 3 kg?
Per un consumo elevato ma non industriale:
- Bar indipendente / bar di quartiere — clientela abituale, volume di servizio medio.
- Ufficio con consumi elevati (15-25 persone) — autonomia ~2-3 settimane.
- Hotel B&B / affittacamere — servizio colazione limitato.
- Ristorante di piccole dimensioni — caffè a fine pasto, servizio a pranzo o a cena.
Resa stimata ~428 espressi con dose standard di 7 g.
Come conservare i 3 sacchetti da 1 kg per preservarne la freschezza?
Ogni sacchetto da 1 kg è sigillato in atmosfera protettiva (azoto) e dotato di una valvola di degasaggio. Finché un sacchetto rimane nella confezione originale chiusa, si conserva fino al termine minimo di conservazione indicato (18-24 mesi). Conserva i sacchetti non aperti a temperatura ambiente (18-22 °C), al riparo dalla luce — non in frigorifero. Una volta aperto un sacchetto, richiudilo accuratamente oppure trasferisci il contenuto in un barattolo opaco a chiusura ermetica e consumalo preferibilmente entro 3-4 settimane per un'estrazione ottimale.
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