Mezcla de granos de café Kimbo Espresso Mix 1 kg

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Mientras tanto, en Cafemalin : el mismo café en paquetes de 3 o de 6 bolsas, o el Kimbo Extra Cream de 1 kg, con cuerpo completo.

Los distribuidores que lo venden lo describen como equilibrado pero intenso : un sabor rico, cuerpo pleno, crema espesa, notas de cacaoy un toque de especias y tostado. Es una mezcla de granos Arábica y Robusta, de tueste medio, pero Kimbo no revela las proporciones ni el origen.

Dos cafés con mucho cuerpo, ideales para preparar espresso:

• Mezcla de Espresso (este café) : Arábica y Robusta, intenso, con notas de cacao y especias.
• Extra Cream — predominantemente robusta, textura muy cremosa, notas de pimienta y regaliz.

Para un espresso más redondo, el Prestige.

Sí : los distribuidores dicen que está hecho para mezclarse con leche. Su cuerpo y crema son perfectos para un capuchino o un latte macchiato, y también se puede disfrutar como un espresso fuerte.

Sí : se trata de granos enteros, para el molinillo de una máquina automática o un molinillo acoplado a una máquina de portafiltro. Para espresso, comience con una molienda fina y ajústela hasta obtener un tiempo de extracción de 25 a 30 segundos.

Aproximadamente 140 espressos con una dosis de 7 g, y entre 100 y 110 con 9 a 10 g, la dosis que usa una máquina automática configurada para un café más fuerte. Usando un portafiltro, con un espresso doble (14 a 18 g), se obtienen entre 55 y 70 tazas.

Cierre bien la bolsa después de cada uso, extrayendo el aire, o transfiera los granos a un recipiente opaco y hermético, lejos del calor y la luz. Evite el refrigerador: la humedad y los olores dañarán los granos. Una bolsa sellada se conservará hasta la fecha impresa en ella.