Paquete de granos de café Kimbo Espresso Mix de 3 kg — 3 × 1 kg

paquete de 3 kg es un mediano para oficinas/hostelería moderada, calibrado para:

• Oficina promedio de 10 a 20 empleados : consumo de 20 a 40 cafés expreso al día, autonomía de 2 a 4 semanas.
• Despacho liberal de alta gama (abogados, notarios, contables): sala de espera + sala de reuniones, entre 15 y 25 cafés expreso al día.
• CHR moderado (pequeño bistró, brasserie de barrio, salón de té): 30-60 espressos/día.
• Sala de descanso de oficina mediana (10-20 personas) — máquina de café compartida.

Para un uso ligero (hogar intensivo, oficina pequeña), utilice una bolsa de 1 kg. Para un uso más intensivo (hostelería, empresa grande), opte por los paquetes de 6 a 12 kg de otras mezclas de Kimbo (Prestige, Extra Cream).

Es una elección deliberada para garantizar la frescura :

• Los aromas del café se degradan al exponerse al aire (oxidación lipídica + pérdida de aceites esenciales volátiles). Una bolsa de 3 kg abierta pierde aproximadamente el 30 % de su aroma en 4 a 6 semanas.
• En tres bolsas selladas de 1 kg con válvula de desgasificación, cada bolsa se mantiene fresca hasta que se abre. La bolsa abierta debe consumirse en un plazo de 1 a 2 semanas (uso moderado en la oficina), mientras que las otras dos permanecen selladas.
• Consistencia y regularidad en la taza : cada bolsa nueva proporciona un café con un idéntico, en contraposición a una variación progresiva con una sola bolsa de 3 kg que esté rancia.

Este es el estándar de calidad profesional para mochilas XL, el mismo enfoque que utilizan Delta, Lavazza y Bristot en sus mochilas de 3 a 12 kg.

Este paquete contiene granos enteros ; usted ajusta la molienda según su máquina:

• Máquina automática para moler granos (molinillo integrado) — selector de molienda media 5-7/10. La máquina ajusta la dosis y la presión.
• Portafiltro para espresso molienda fina, dosis doble de 14-18 g, extracción de 25-30 s.
• Bialetti Moka : molienda media-fina, cesta llena sin compactación, calor suave.
• Cafetera de filtro (molienda bajo demanda) — tamaño mediano, proporción 60 g/L.

Consejo de Kimbo : la mezcla Espresso Mix, menos corpulenta que la Napoletano, se presta bien a todos estos métodos, pero ofrece su mejor potencial en una cafetera automática doméstica de grano a taza (Delonghi Magnifica, Jura E6, Melitta Caffeo)

El rendimiento depende de la dosis por taza :

• Espresso fuerte (7 g/taza) : ~429 tazas por paquete de 3 kg.
• Espresso estándar (8 g/taza) : ~375 tazas por paquete.
• Espresso largo / lungo (10 g/taza) : ~300 tazas por paquete.
• Cafetera de filtro (60 g/L, es decir, 12 g por 200 ml) : ~250 tazas por paquete.

un uso típico de oficina de 30 cafés expreso al día, un paquete de 3 kg dura aproximadamente de 2 a 3 semanas. Para un uso más ligero (oficina pequeña, consumo doméstico elevado), el suministro puede durar hasta 1 o 2 meses.

Cada bolsa de 1 kg abierta conserva sus propiedades óptimas para:

• Uso promedio en la oficina (30-40 tazas/día): 1-2 semanas, aroma intacto.
• Uso moderado de CHR (50-80 tazas/día): 5-8 días, los aromas siguen siendo excelentes.
• Uso doméstico intensivo (5-10 tazas/día): ~4 semanas, si la bolsa se vuelve a sellar con su banda termosellable o se transfiere a un frasco opaco hermético.

Las otras dos bolsas selladas se pueden conservar hasta la fecha de caducidad indicada (generalmente de 18 a 24 meses después del tostado), protegidas de la luz y el calor.

Las tres mezclas emblemáticas de Kimbo reflejan perfiles diferentes :

• Mezcla para Espresso (este paquete): una equilibrada mezcla de Arábica y Robusta, intensidad 8/12, con notas de chocolate y frutos secos. La más versátil : apta para todos los paladares y todos los métodos de preparación.
• Napoletano : una mezcla tradicional napolitana, 100 % Robusta o una mezcla de Arábica y Robusta muy fuerte, intensidad 11-12/12. La auténtica mezcla de bar napolitano : muy intensa, con una crema muy espesa y un amargor pronunciado. Para quienes aprecian el café italiano clásico y fuerte.
• Extra Cream : mezcla especialmente calibrada para cremas densas, con predominio de arábica, intensidad 8-9/12. Notas frutales y de chocolate.

En Cafemalin, la gama completa de Kimbo está disponible en grano, molido, cápsulas compatibles con Nespresso y packs XL de 3 a 6 kg. Visita el centro de la marca Kimbo.