Café en grano illy Arabica Selection Etiopia 250 g

illy le da una puntuación de 3 sobre 9 en intensidad. Describe un sabor delicado, con notas florales de jazmín, azahar y manzanilla: una taza ligera y aromática.

Son los cafés de illy de un solo origen, siempre 100 % Arabica, cuyo tueste se ajusta para realzar las notas propias de cada terruño. El Etiopia procede de Etiopía, el Colombia de la cordillera de los Andes y el Brasile del Cerrado Mineiro, en Brasil. Se distinguen de la mezcla emblemática de illy, que combina nueve Arabica, la del Classico y el Intenso.

Todos son Arabica de un solo origen de la gama Arabica Selection. El Etiopia, con una puntuación de 3 sobre 9, es floral: jazmín, azahar y manzanilla. El Colombia, con una puntuación de 4 sobre 9, tiene una delicada acidez, con notas de cítricos y frutos rojos; el Brasile, con una puntuación de 5 sobre 9, equilibra acidez y amargor, con notas de caramelo y frutos secos.

illy lo presenta como ideal para la cafetera italiana y el café de filtro, y también es adecuado para espresso y cafetera de émbolo. Muele justo antes de la preparación: molienda media para el filtro, media-fina para la cafetera italiana, fina para el espresso y gruesa para la cafetera de émbolo.

Unos 35 espressos de 7 g, o 25 dobles de 10 g. Para café de filtro (unos 60 g por litro), una lata rinde algo más de 4 litros de café.

La lata está presurizada: se retira el oxígeno y se sustituye por nitrógeno, lo que protege el café hasta su apertura. Después, illy aconseja conservarla protegida de la luz y del calor, preferiblemente en el frigorífico, con la tapa bien cerrada. Atención: el borde de la lata abierta puede cortar.