illy Iperespresso Classico — 18 cápsulas

Iperespresso es el sistema patentado por illyen 2007, que utiliza una cápsula con dos cámaras separadas para reproducir en casa la calidad de un espresso profesional preparado por un barista:

• Cámara 1: preinfusión a alta presión : el agua caliente penetra en el café molido a presión controlada, desarrollando los aromas solubles en la parte superior del proceso.
• Cámara 2: emulsión de aceite : el café preinfusionado pasa a través de un sistema de emulsión que espuma los aceites naturales del café, produciendo la característica crema illy : espesa, espumosa y de un persistente color dorado avellana.

El resultado: un espresso suave con una crema densa, imposible de reproducir con los sistemas monocámara estándar (Nespresso, cápsulas compatibles). El sistema Iperespresso es exclusivo de illy ; ningún tostador externo tiene derecho a fabricar cápsulas Iperespresso.

Tres sistemas diferentes, incompatibles entre sí:

• illy Iperespresso (esta ref.) — 2 cámaras patentadas, cápsulas de plástico, dosis de 7 g. Exclusivamente illy. Crema excepcional. Máquinas illy X1/X7.1/Y3.3/Y5.
• Nespresso Original — 1 cámara estándar, cápsulas de aluminio, dosis de 5-6 g. Sistema Nestlé. Máquinas Nespresso Original.
• Cápsulas compatibles con Nespresso : respetan la geometría de Nespresso Original. Fabricadas por illy, Kimbo, Lavazza, Carte Noire, etc. Funcionan en máquinas Nespresso Original.

illy ofrece sus mezclas en dos sistemas paralelos : Iperespresso (el café premium autóctono de illy) y compatible con Nespresso (para hogares que ya cuentan con máquinas Nespresso). Ambos utilizan la misma mezcla de 9 orígenes de Arábica , pero el Iperespresso produce una crema más densa gracias a sus dos cámaras.

Toda la gama de máquinas illy desde 2007 utiliza el sistema Iperespresso:

• illy X1 Anniversary : ​​diseño premium de los años 30, que celebra los 90 años de la marca.
• illy X7.1 — Ordenador de sobremesa/doméstico compacto con pantalla táctil
• illy Y3.3 — diseño de nivel básico
• illy Y3.2 — versión anterior Y3.3
• illy Y5 — chimenea grande de gama media
• illy Y5 Milk — con espumador de leche automático integrado para capuchino

Cafemalin también ofrece máquinas illy X/Y compatibles con las cápsulas Iperespresso Classico.

illy ofrece 4 tuestes en el sistema Iperespresso, todos basados ​​en la mezcla característica 100% Arábica de 9 orígenes :

• Classico (esta referencia) — tueste medio clásico, notas de chocolate con leche, caramelo y flores blancas. La mezcla insignia de Illy.
• Intenso : tueste más oscuro, con notas de chocolate negro y cacao. Versión con mucho cuerpo.
• Fuerte : tueste oscuro, notas intensas a tostado y especias. El más con cuerpo.
• Descafeinado : la misma mezcla descafeinada mediante extracción con agua (método exclusivo de Illy que preserva los aromas).

Recomendación: Classico para un uso equilibrado en todo tipo de terrenos (esta referencia = 453 ventas, puesto superior a illy Iperespresso).

Cada caja contiene 18 espressosy cada cápsula tiene una dosis de 7 g (en comparación con los 5-6 g de Nespresso). Un hogar que consume 2 tazas al día tendrá un suministro para aproximadamente 9 días, mientras que un hogar que consume 4 tazas al día tendrá un suministro para aproximadamente 4-5 días. El formato es ligeramente más generoso que el de las cápsulas Nespresso.

Consumir preferentemente antes de los 12-18 meses. Conservar a temperatura ambiente, protegido de la luz. de plástico aptas para uso alimentario : reciclar a través programa illy TerraCycle (envío prepagado gratuito) o mediante el programa local de reciclaje de envases de plástico. illy está desarrollando una de cápsula compostable para futuras líneas de productos.