Paquete de 5 kg de café en grano entero Delta Cafés Platinum — 10 bolsas de 500 g

Dos mezclas emblemáticas del Delta, ambas con una intensidad de 8/10 pero con características distintivas:

• Delta Platinum (esta referencia) — café de gama alta : Arábica centroamericana y Robusta asiática, tueste lento y natural, notas de fruta madura, caramelo y chocolate, redonda, suave y de larga duración.
• Delta Gold 5 kg — Mezcla insignia , Arábica-Robusta, tueste medio, notas de chocolate negro y frutos secos, una taza más directa y con sabor a chocolate. El éxito de ventas por excelencia.

Platinum es ligeramente más caro por sobre; los precios de ambos paquetes se muestran en sus respectivas páginas.

Gama completa de granos de café Delta Platinum en Cafemalin, siempre en bolsas de 500 g:

• 500 g — descubrimiento / uso doméstico.
• 1 kg (2 bolsas de 500 g) — uso doméstico habitual.
• Paquete de 5 kg (esta referencia) — 10 bolsas, restaurante premium / hotel boutique / oficina.
• Paquete de 10 kg — 20 bolsas, industria hotelera.
• Envase de 20 kg — 40 sobres, para establecimientos de restauración con mucho tránsito.
• Paquete de 30 kg — 60 sobres, CHR intensivo.

Sícomponente de robusta asiática de la mezcla produce una crema densa y estable, incluso en máquinas automáticas de oficina o domésticas, y el proceso de tueste lento minimiza los residuos aceitosos en el molinillo. Ajustes recomendados: molienda media-fina, 8-9 g por taza, agua a 92 °C. Para un espresso aún más intenso y con sabor a chocolate, Delta Gold de 5 kg es la alternativa del mismo fabricante.

Rendimiento en función de la dosis:

• Espresso fuerte (7 g) : ~715 tazas, o ~71 por bolsa de 500 g.
• Espresso estándar (9 g) : ~555 tazas.
• Café de filtro (60 g/L) : ~83 litros.

Para un restaurante con capacidad para 20-40 comensales o una oficina con 10-20 personas, un paquete de 5 kg dura entre 3 y 6 semanas.

La fecha de caducidad está impresa en cada bolsa. Bolsas selladas: almacenar en un lugar seco a 18-22 °C, protegidas de la luz. El tamaño de 500 g es ventajoso: una bolsa abierta se puede usar en 1 a 3 semanas, en el silo o en un recipiente hermético y opaco, mientras que las otras nueve permanecen selladas. de primero en entrar, primero en salir.

En esta página point , el precio de este paquete se compara con el de 10 bolsas Delta Platinum de 500 g compradas individualmente, lo que supone un ahorro del 19 % al precio actual. El formato de 5 kg es el paquete Platinum ; para un uso más intensivo, consulte el paquete Delta Platinum de 10 kg (20 bolsas).