Paquete de granos de café Delta Cafés Platinum de 10 kg — 20 × 500 g

Dos mezclas Delta, de la misma intensidad (8/10) pero con características distintas:

• Delta Platinum (esta referencia) — café de gama alta : Arábica centroamericana y Robusta asiática, tueste lento y natural, notas de fruta madura, caramelo y chocolate, redonda, suave y de larga duración.
• Delta Gold 10 kg — Mezcla insignia , Arábica-Robusta, tueste medio, con notas de chocolate negro y frutos secos, una taza más directa y chocolatosa. El superventas versátil. Mismo formato, 20 bolsas de 500 g.

Platinum es ligeramente más caro por sobre; los precios de ambos paquetes se muestran en sus respectivas páginas.

Sícomponente de robusta asiática de la mezcla produce una crema densa y estable, incluso en máquinas automáticas de oficina y hotel, y el proceso de tueste lento minimiza los residuos aceitosos en el molinillo. Ajustes recomendados: molienda media-fina, 8-9 g por taza, agua a 92 °C. Para un espresso aún más intenso y con sabor a chocolate, Delta Gold de 10 kg es la alternativa del mismo fabricante.

Rendimiento en función de la dosis:

• Espresso fuerte (7 g) : ~1430 tazas, o ~71 por bolsa de 500 g.
• Espresso estándar (9 g) : ~1110 tazas.
• Café de filtro (60 g/L) : ~167 litros.

Para un hotel de 30 habitaciones con desayuno buffet y salón, un paquete de 10 kg dura de 2 a 4 semanas. Para cantidades mayores, consulte el paquete Delta Platinum de 20 kg (40 bolsas).

En esta página se compara el precio del paquete con el de 20 sobres individuales de Delta Platinum de 500 g, lo que supone un ahorro del 21 % al precio actual. Un solo envío cubre varias semanas de uso; por lo tanto, los gastos de envío, calculados en el carrito de compra según la dirección, se compensan con mayor facilidad.

La fecha de caducidad está impresa en cada bolsa. Bolsas selladas: conservar en un lugar seco a 18-22 °C, protegidas de la luz. El formato de 500 g es ventajoso: una bolsa abierta se consume en 1 a 3 semanas (en el sector de la hostelería, suele agotarse el mismo día), mientras que las demás permanecen selladas. Utilizar un sistema de rotación FIFO (primero en entrar, primero en salir) con etiquetas que indiquen la fecha de apertura.

Gama completa, siempre en bolsas de 500 g:

• Delta Platinum 500 g — descubrimiento / uso doméstico.
• Delta Platinum 1 kg (2 sobres de 500 g) — uso doméstico habitual.
• Delta Platinum Pack 5 kg — 10 sobres, producto premium para restaurantes y oficinas.
• Paquete Delta Platinum de 10 kg (esta referencia) — 20 bolsas, industria hotelera y de restauración.
• Paquete de Delta Platinum de 20 kg — 40 bolsas, para establecimientos de catering con alto volumen de clientes.
• Delta Platinum Pack 30 kg — 60 sobres, CHR intensivo.