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Notas de cata y perfil de sabor
Intensidad
Notas aromáticas
Perfil de sabor
Delta Superior 1 kg es una mezcla de cafés que Delta describe por su acidez sutil y su aroma enérgico: arábicas de Brasil y Colombia y robustas de India y Congo, para una bebida con cuerpo y sabor persistente, con notas de chocolate y cereales.
Intensidad 12 en la escala de Delta de 15, equivalente a 8/10 en nuestras fichas, y unas 140 tazas por kilo según la marca: un café con carácter para el espresso diario, en casa, en una oficina pequeña o en un restaurante.
Con aún más cuerpo, Ritual 500 g (13 sobre 15) apuesta por los frutos rojos y el chocolate; Signature Intense 500 g, por la vainilla y los frutos secos.
Cafeteras compatibles y modo de preparación
Espresso clásico
Cafetera espresso o cafetera automática de grano
- Molienda
- Fina
- Dosis
- 7-8 g simple / 16-18 g doble
- Temp.
- 93-94 °C
- Extracción
- 25-30 s
Cafetera automática de café en grano
Se adapta a todos los tipos de cafeteras automáticas
- Molienda
- Medio 6/10
- Dosis
- 9-10 g
- Temp.
- 93 °C
Prensa francesa
Infusión en prensa francesa durante 4 minutos, molienda gruesa — Superior conserva su cuerpo y sus notas de chocolate.
- Molienda
- Gruesa
- Proporción
- 60 g / L
- Temp.
- 95 °C
- Tiempo
- 4 min
Se suelen comprar juntos
5 kg – Café en grano Delta Cafés Gold
Café en grano Delta Cafés Gold 1 kg
Café en grano Delta Platinum 1 kg
Café en grano Delta Cafés Gold 500 g
Preguntas frecuentes
¿Cómo se sitúa Superior frente a otros cafés Delta en grano?
Delta ofrece varios cafés en grano con perfiles distintos:
- Superior 1 kg (esta referencia) — con cuerpo y persistente, chocolate y cereales. Intensidad 8/10.
- Ritual 500 g — con cuerpo, frutos rojos y chocolate. Intensidad 9/10.
- Signature Intense 500 g — con cuerpo y equilibrado, vainilla y frutos secos. Intensidad 9/10.
- Brazil 500 g / Colombia 500 g — cafés de origen único 100 % arábica, más suaves.
¿A quién va dirigida esta mezcla de cafés?
Una mezcla de cafés con cuerpo y persistente, para un público amplio:
- Hogar — espresso diario en cafetera de grano o cafetera espresso.
- Oficina pequeña / despacho profesional — 5-15 colaboradores.
- Restaurante — café para después de comer.
- Alojamiento rural con desayuno, casa rural — un café con carácter para el desayuno.
¿Cómo conservarlo en condiciones óptimas?
Cierra bien la bolsa después de cada uso o pasa los granos a un recipiente hermético opaco. Consérvalo en un lugar fresco, seco y protegido de la luz (despensa), nunca en la nevera. Una vez abierto, consúmelo en un plazo de 3 a 4 semanas.
¿Sirve para preparar cappuccino?
Sí, muy bien. Superior tiene suficiente cuerpo para destacar entre la leche caliente sin que esta lo eclipse: sus notas de chocolate y cereales acompañan bien un cappuccino. Un buen perfil para preparar bebidas con leche habitualmente, en casa o en la oficina.
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