Café en grano Lavazza Crema Ricca 1 kg

Tres mezclas de cafés Lavazza centradas en la crema, pero con matices distintos:

• Crema Ricca (esta referencia) — equilibrio entre crema y aroma goloso. Tueste medio-oscuro, notas de chocolate con leche / caramelo / frutos secos. Intensidad 8/10. Para bares con sello gastronómico propio.
• Super Crema 1 kg — prioridad a una crema muy densa. Tueste medio, notas de miel y avellana tostada. Intensidad 7/10. Más suave y versátil.
• Pronto Crema 1 kg — optimizado para una extracción rápida en bar. Mezcla Ho.Re.Ca para bares con un ritmo de servicio elevado. Intensidad 8/10.

Crema Ricca se traduce literalmente del italiano como «crema rica»: una promesa del producto expresada en el nombre de la mezcla. Los maestros tostadores de Lavazza ajustan específicamente esta mezcla para maximizar la abundancia y la persistencia de la crema: espesa, de color avellana dorado, se mantiene varios minutos después de la extracción. Una mezcla orientada tanto a la presentación visual en bar como al perfil gustativo.

Dirigido a bares Ho.Re.Ca que buscan una crema distintiva y a oficinas aficionadas al espresso prémium:

• Bar con sello propio / cafetería gastronómica — clientela que valora la presentación visual del espresso.
• Restaurante / hotel — café para después de comer, sello distintivo del bar lounge.
• Oficina que aprecia una crema densa — cafetera doméstica de gama alta para café en grano.
• Cafetera espresso semiprofesional en casa — usuario apasionado por una buena crema.

Rendimiento estimado de ~143 espressos con una dosis estándar de 7 g. Autonomía de ~1-2 semanas con un uso reducido en bar.

Por ahora, la mezcla de cafés Crema Ricca está disponible principalmente en bolsas individuales de 1 kg en Cafemalin. Para un uso profesional de mayor volumen, elige una mezcla de cafés Lavazza similar en un pack de varios kilos: Super Crema 6 kg (orientada a una crema aún más densa), Pronto Crema 6 kg (crema rápida para el ritmo de trabajo de un bar) o Crema e Aroma 6 kg (equilibrio entre crema y aroma).

Excelente. La crema muy abundante característica de Crema Ricca crea un contraste visual espectacular con la leche vaporizada: perfecto para los cappuccinos de autor y el latte art. Las notas de chocolate con leche y caramelo combinan de forma natural con el dulzor de la leche caliente. La crema sostiene bien la leche sin deshacerse, lo que permite crear un dibujo de latte art limpio y estable. Es la mezcla de cafés Lavazza recomendada para un bar que quiere cuidar la presentación.

La bolsa de 1 kg está sellada en atmósfera protectora (nitrógeno) e incorpora una válvula de desgasificación. Mientras la bolsa conserve su cierre original intacto, se mantiene hasta la fecha de consumo preferente indicada (18-24 meses). Guárdala a temperatura ambiente (18-22 °C), protegida de la luz, no en el frigorífico. Una vez abierta, ciérrala con cuidado (banda termosellable o pinza) o pasa el contenido a un recipiente opaco hermético, y consúmelo preferiblemente en un plazo de 3 a 4 semanas para obtener una crema óptima (los aromas se oxidan).