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Notes de dégustation & profil gustatif
Intensité
Notes aromatiques
Profil gustatif
Pack Delta Cafés Gold 20 kg — le blend iconique Delta Cafés en format hôtellerie, restauration collective, grande cantine et cafétéria intensive. Cible établissements consommant plus de 10 kg de café par mois. Composition Arabica-Robusta assemblée à Campo Maior (Alentejo, Portugal) selon la méthode traditionnelle Delta depuis 1961 : Arabica d'Amérique du Sud et centrale + touche de Robusta africain pour la crema.
En tasse : espresso rond et gourmand, crema dense couleur noisette, notes signature de chocolat noir, fruits secs grillés (noisette, amande) et épices douces. Le café que plus de 80 % des Portugais boivent au comptoir — polyvalent espresso, filtre, moka. Très présent dans l'hôtellerie et les brasseries du Portugal et d'Espagne.
Format 20 kg = 40 sachets de 500 g, le même sachet que la référence unitaire Delta Gold 500 g, chacun scellé avec valve de dégazage : en service intensif, un sachet part dans la journée et les trente-neuf autres restent fermés. Un seul envoi pour plusieurs semaines de service — économie −16 % par rapport aux 40 sachets achetés séparément.
Machines compatibles & mode de préparation
Machine à grains Ho.Re.Ca. intensive
Broyeur intégré (Franke A600/A800, Melitta Cafina, Jura GIGA)
- Mouture
- Medium 5-6/10
- Dose
- 8-9 g
- T°
- 92-93 °C
- Temps
- 25-30 s
Expresso 2-3 groupes hôtellerie
Machine 2-3 groupes (La Marzocco, Rancilio Class, Nuova Simonelli Aurelia)
- Mouture
- Fine régulière
- Dose
- 14-16 g double
- Tassage
- 15-18 kg
- Extraction
- 25-30 s
Batch brewer cafétéria
Batch brewer 1,8-3 L (Bravilor, Marco Beverage, Curtis)
- Mouture
- Moyenne
- Ratio
- 60-65 g / L
- T°
- 94-96 °C
- Temps
- 5-6 min
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Questions fréquentes
Le pack 20 kg est-il livré en sachets individuels ou en grands sacs ?
En 40 sachets de 500 g, chacun scellé avec valve de dégazage — exactement le sachet vendu à l'unité sous la référence Delta Gold 500 g. Ce conditionnement pensé pour le Ho.Re.Ca permet une rotation stricte sachet par sachet (premier entré, premier sorti) : seul le sachet en cours est exposé à l'air, les autres gardent leurs arômes jusqu'à l'ouverture. Les sachets sont regroupés en cartons pour l'expédition.
Quelle économie par rapport à 40 sachets 500 g achetés séparément ?
Le prix du pack est comparé, sur cette page, au prix de 40 sachets Delta Gold 500 g achetés un par un — économie −16 % au tarif en vigueur. Format adapté aux hôtels, restauration collective, cafétérias d'entreprise et de campus : un seul envoi couvre plusieurs semaines de service. Les frais de livraison, calculés au panier selon l'adresse, sont d'autant mieux amortis.
Combien de tasses d'espresso puis-je préparer avec ce pack 20 kg ?
Le rendement dépend du dosage :
- Espresso serré (7 g/tasse) : ~2 860 tasses, soit ~71 par sachet.
- Espresso standard (9 g/tasse) : ~2 220 tasses.
- Café long (10 g/tasse) : ~2 000 tasses.
- Batch brewer / filtre (60 g / L) : ~333 litres.
Pour un hôtel de 40 chambres avec petit-déjeuner buffet et salon, un pack 20 kg couvre 3-6 semaines selon la fréquentation. Pour un usage supérieur, voir le Pack Delta Gold 30 kg (60 sachets).
Comment est expédié un pack de 20 kg ?
Les 40 sachets de 500 g sont regroupés en cartons pour l'expédition. Les modes de livraison, délais et frais s'affichent au panier selon votre adresse ; ils dépendent du transporteur et de la destination. Pour un approvisionnement régulier ou des volumes supérieurs, notre page café en gros permet de demander un devis.
Date de durabilité et stockage pour un pack aussi volumineux ?
La date de durabilité minimale est imprimée sur chaque sachet de 500 g. Sachets fermés à conserver en local sec (18-22 °C, humidité < 65 %), à l'abri de la lumière et de toute source de chaleur. Une fois un sachet ouvert, refermer soigneusement et consommer sous 3-4 semaines pour un arôme optimal — en Ho.Re.Ca un sachet de 500 g part généralement dans la journée. Appliquer une rotation premier entré, premier sorti avec étiquetage de la date d'ouverture.
Autres formats de packs Delta Gold disponibles ?
Toute la gamme Delta Gold en packs, toujours en sachets de 500 g :
- Pack Delta Gold 5 kg — 10 sachets, cible bureau 10-20 pers.
- Pack Delta Gold 10 kg — 20 sachets, cible bureau moyen / petit restaurant.
- Pack Delta Gold 20 kg (cette réf.) — 40 sachets, hôtellerie / grand CHR / cafétéria.
- Pack Delta Gold 30 kg — 60 sachets, cible cafétéria intensive / groupe hôtelier.
Pour tester le blend, préférer le sachet Delta Gold 500 g ou le Delta Gold 1 kg (2 sachets de 500 g).
Avis vérifiés de nos clients
Avis récents
« Très bon café »
« Very good »
« Pije delte od 20 lat »
« ok ok »
« 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 »
« Rien à dire c'est parfait. Commande et réception rapide. »
- Philippe T.Achat vérifié
5/5Très bon café
Avis du , suite à une expérience du 01/06/2026 - Anonymous A.Achat vérifié
5/5Very good
Avis du , suite à une expérience du 26/05/2026 - Adrian W.Achat vérifié
5/5Pije delte od 20 lat
Avis du , suite à une expérience du 11/10/2025 - Kacper S.Achat vérifié
5/5ok ok
Avis du , suite à une expérience du 30/09/2025 - C N.Achat vérifié
5/5👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Avis du , suite à une expérience du 30/12/2024 - M M.Achat vérifié
5/5Rien à dire c'est parfait. Commande et réception rapide.
Avis du , suite à une expérience du 24/10/2024
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