Notatki degustacyjne i profil smakowy
Intensywność
Nuty aromatyczne
Profil smakowy
Delta Platinum mieszanka premium od Delta Cafés. Delta opisuje ją jako mieszankęśrodkowoamerykańskiej Arabikize względu na jej aromatyczną finezję i słodycz oraz azjatyckiej Robustyze względu na jej body i trwałość cremy. Jest ona powoli i naturalnie palona w Campo Maior (Alentejo, Portugalia), zgodnie z portugalską metodą: pełny rozwój cukrów bez przypalania ziaren.
W filiżance espresso o intensywnym body i długim, gładkim smaku , z gęstą, orzechową cremą , która oblepia filiżankę, oraz nutami dojrzałych owoców, karmelu i czekolady . Kwasowość jest obecna, ale dobrze zintegrowana, a goryczka umiarkowana – krągła i elegancka filiżanka z serii Delta, kawa pierwszego wyboru do drinków po kolacji w restauracjach i hotelach w całej Portugalii.
Opakowanie XXL 30 kg zawiera 60 worków po 500 g, o tym samym rozmiarze co pojedyncze worki Delta Platinum 500 g, każdy z zaworem odpowietrzającym. Przeznaczone do lokali o dużym natężeniu ruchu : kawiarni i barów miejskich (100–300 espresso dziennie), brasserie, restauracji, hoteli 4–5 gwiazdkowych oraz firm zatrudniających 80 lub więcej pracowników. Pojedyncza dostawa zapewnia kilka tygodni obsługi w najlepszej cenie za kilogram w asortymencie Platinum — oszczędność 19% w porównaniu z zakupem 60 worków osobno. Mniejszy rozmiar: Platinum 20 kg (40 worków).
Kompatybilne maszyny i metoda przygotowania
Ekspres do kawy Espresso Pro Premium
Perkolatory grupowe 2-3-4 pro (La Marzocco Linea PB, Rancilio Classe 11, Nuova Simonelli Aurelia Wave) — klasyczna włoska ekstrakcja
- Mielenie
- Cienki
- Dawka
- 7-8 g pojedyncza / 16-18 g podwójna
- Temperatura
- 93-94 °C
- Ekstrakcja
- 25-30 sekund
Profesjonalna maszyna do mielenia ziarna dla branży hotelarskiej
Profesjonalne ekspresy automatyczne i superautomatyczne (Jura XJ9 / Giga X8, WMF 5000S, Franke A600) do intensywnego użytkowania w biurach lub hotelach klasy premium
- Mielenie
- Średnio drobny
- Dawka
- 9-10 gramów
- Temperatura
- 93 °C
- Czas
- 25-30 sekund
Cappuccino i latte premium
Baza cappuccino lub latte macchiato — gęstość i gęsta crema Platinum dobrze utrzymują podgrzane mleko, wyczuwalne są nuty karmelu i czekolady
- Mielenie
- Cienki
- Dawka
- 7-8 g espresso
- Temperatura
- 93 °C
- Mleko
- 65°C gęsta piana
Może spodoba Ci się również kawa ziarnista Delta
Często zadawane pytania
Jaka jest wydajność opakowania 30 kg?
Opakowanie 30 kg pozwala na przygotowanie około 4285 espresso przy standardowej dawce 7 g/filiżankę, czyli około 71 espresso z torebki 500 g. Typowa wydajność dla branży hotelarskiej:
- Kawiarnia 100 espresso/dzień → ~40 dni autonomii, około 1,5 saszetki dziennie.
- Kawiarnia/bar 200 espresso/dzień → ~20 dni autonomii.
- Restauracja 50 espresso dziennie → ~80 dni autonomii.
- Przestrzeń biurowa dla 80 pracowników → ~25-35 dni autonomii (2 kawy dziennie/osobę).
- Hotel 4-5 gwiazdkowy ze śniadaniem i salonikiem → ~20-30 dni.
Jest to najbardziej ekonomiczny format w katalogu mieszanki Delta Platinum.
Co zawiera opakowanie 30 kg?
Opakowanie zawiera 60 identycznych torebek kawy ziarnistej Delta Platinum o wadze 500 g – każda torebka sprzedawana jest osobno pod symbolem Delta Platinum 500 g – z tej samej mieszanki, tego samego sposobu palenia i z podobnych partii, co zapewnia spójny aromat. Każda torebka jest zabezpieczona zaworem odgazowującym. Torebki są pogrupowane w kartony do wysyłki; metody dostawy, czas i koszty będą wyświetlane w koszyku na podstawie Twojego adresu.
Czym różni się pakiet Delta Platinum od innych pakietów Delta pro?
Delta oferuje kilka mieszanek w opakowaniach pro:
- Delta Platinum (to odniesienie) — najwyższa półka : Arabica z Ameryki Środkowej i Robusta z Azji, powoli palone, dojrzałe owoce / karmel / czekolada, okrągła, gładka i długa filiżanka, intensywność 8/10.
- Delta Gold 30 kg — zbalansowana, sygnowana, Arabica-Robusta, gorzka czekolada / suszone owoce, wszechstronna, intensywność 8/10. Ten sam format, 60 torebek po 500 g.
- Delta Gran Espresso — ciemno palona kawa w stylu włoskim, z przewagą Robusty, o pełniejszym smaku i gorzkim smaku, typowa dla mocnego tradycyjnego espresso.
Te trzy mieszanki wyróżniają się charakterystycznym aromatem : Platinum jest elegancki i długi w smaku, Gold jest wszechstronny i czekoladowy, a Gran Espresso jest bezpośredni i pełny w stylu włoskim.
Jesteś profesjonalistą: wyceny, wolumeny i regularne dostawy?
Opakowanie 30 kg można kupić online, tak jak każdy inny produkt z katalogu, z opcjami dostawy widocznymi w koszyku. W przypadku zamówień na większe ilości, regularnych dostaw (co miesiąc) lub w celu uzyskania wyceny, prosimy odwiedzić naszą hurtową kawy : zawiera ona regulamin zarezerwowany dla profesjonalistów, odrębny od regulaminu sklepu.
Czy jest dostępny mniejszy rozmiar lub saszetka jednorazowa?
Tak, i jest to ta sama torba: Delta Platinum 500g pojedynczo, Delta Platinum 1kg (2 torby po 500g), następnie 5kg (10 toreb), 10kg (20 toreb) i 20kg (40 toreb) dla lokali o średnim lub dużym natężeniu ruchu.
Przechowywanie i rotacja towarów w opakowaniach o wadze 30 kg w branży hotelarskiej
Przechowuj kartony w suchym miejscu, z dala od światła i ciepła, w swojej strefie magazynowej (optymalna temperatura 18-22°C). FIFO – otwieraj tylko jeden worek na raz w każdej maszynie, aby zachować świeżość kolejnych. Data minimalnej trwałości jest wydrukowana na każdym worku: opakowanie 30 kg zużyć w ciągu 20 do 60 dni to znacznie mniej niż ta data. Po otwarciu worka 500 g najlepiej spożyć go w ciągu 1 do 3 tygodni – w ruchliwym miejscu gastronomicznym zniknie w ciągu jednego dnia.
Zweryfikowane opinie naszych klientów
Bądź pierwszy, który oceni ten produkt — Twoja opinia pomoże nam go ulepszyć.
Wszystkie publikowane recenzje są gromadzone i weryfikowane przez Verified Reviews , niezależną, zaufaną stronę trzecią, posiadającą certyfikat AFNOR zgodny z normą NF ISO 20488. Zobacz certyfikat .


















