Illy

Firma Illy została założona w 1933 roku w Trieście we Włoszech, mieście portowym w północno-wschodniej części Włoch, przez Francesco Illy'ego, węgierskiego imigranta z pasją do kawy. Dwa lata później, w 1935 roku, wynalazłIllettę, uważaną za pierwszy na świecie automatyczny ekspres do kawy .

Marka będzie w ten sposób świętować ponad 90-lecie istnienia w 2026 roku i nadal pozostanie włoskim przedsiębiorstwem rodzinnym zarządzanym przez trzecie pokolenie rodziny Illy (Andrea Illy ).

Illy jest palona we Włoszech, w swojej jedynej, historycznej fabryce w Trieście. Ten unikalny proces palenia (w przeciwieństwie do marek, które prowadzą produkcję w wielu zakładach) pozwala Illy zagwarantować absolutną powtarzalność jakości kawyna całym świecie.

Zielona kawa pochodzi z 9 krajów produkujących (Brazylia, Etiopia, Gwatemala, Kolumbia, Indie, Kostaryka, Salwador, Nikaragua, Honduras), wybieranych bezpośrednio od producentów w ramach Ernesto Illy International Coffee Award. Każde miejsce pochodzenia przechodzi 114 kontroli jakości, zanim zostanie włączone do mieszanki Illy.

To był silny wybór filozoficzny od czasów Francesco Illy'ego. W przeciwieństwie do większości marek oferujących dziesiątki różnych mieszanek, Illy podejmuje ryzyko doskonałości poprzez mistrzostwo : pojedyncza mieszanka, składająca się z 9 starannie wyselekcjonowanych odmian Arabica, zebranych w celu stworzenia idealnego profilu.

Każde pochodzenie zapewnia własny smak: Brazylia w kwestii nut czekoladowych i konsystencji, Etiopiaw kwestii nut kwiatowych i złożoności, Gwatemala w kwestii wyraźnej kwasowości, Kolumbia w kwestii słodyczy i karmelu, Indiew kwestii przypraw itd. Mieszanka jest identyczna dla całej gamy kawy Illy (ziarna, mielona, ​​kapsułki Iperespresso, kompatybilna z Nespresso) — różni się jedynie paleniem (Classico, Intenso, Forte, Decaf).

Obie zawierają tę samą mieszankę kawy Illy 100% Arabica 9 origin, ale wykorzystują zupełnie inne systemy ekspresów :

• Kapsułki Iperespresso system Illykapsułka z podwójną emulsją. Kompatybilne tylko z ekspresami Illy Iperespresso (X1, Y3.3, Y5, Y3.2). Gęsta i kremowa crema, ekstrakcja najwyższej jakości.
• Kapsułki kompatybilne z Nespresso Original — aluminiowe kapsułki w formacie Nespresso Original. Kompatybilne ze wszystkimi ekspresami Nespresso Original (Krups, Magimix, DeLonghi… — nie Vertuo). Przyzwoita crema, standardowa ekstrakcja.

Jeśli masz ekspres Illy Iperespresso: Iperespresso. Jeśli masz oryginalny ekspres Nespresso: kompatybilny z Nespresso. Te dwa urządzenia nie są fizycznie zamienne.

Tak, Illy stopniowo wdraża w całym swoim łańcuchu dostaw podejście zrównoważone:

• Illy 100% Arabica Select Organic — certyfikowana europejska uprawa ekologiczna, dostępna w ziarnach i kapsułkach Iperespresso.
• Różnorodne certyfikaty — Illy posiada certyfikat Responsible Supply Chain Process (DNV, unikalny certyfikat w branży kawowej), B Corp od 2021 r. i zobowiązała się do zerowej emisji netto do 2033 r.
• Ernesto Illy International Coffee Award — konkurs, w którym nagradzani są najlepsi producenci zielonej kawy Arabica, a premia za jakość jest wypłacana bezpośrednio rolnikom.

Aby sprawdzić obowiązujące certyfikaty, zapoznaj się z kartą produktu dołączoną do każdego produktu

Ekspresy Illy Iperespresso wyróżniają się designem , funkcjami i ceną :

• Illy Y3.3 — kompaktowy kominek, podstawowy, elegancki design. Idealny do małych pomieszczeń.
• Illy Y3.2 — nowa generacja, udoskonalony design, kompatybilny z nakładkami Iperespresso Home i Office.
• Illy Y5 wersja Espresso & Milk ze zintegrowanym spieniaczem do mleka. Idealna do cappuccino, latte i macchiato.
• Illy X1 Iperespresso — ekskluzywny design, kultowy format ze stali nierdzewnej / rocznica. Prestiż.

Wszystkie wykorzystują ten sam system podwójnej emulsji Iperespresso — dzięki czemu w każdym z nich działają te same kapsułki Iperespresso.