Filiżanki kawy

Standardowa włoska filiżanka do espresso to 70 ml – mała, gruba, z rozszerzanymi bokami. Nadaje się do wszystkich krótkich napojów na bazie espresso:

• Ristretto (~20-25 ml) — skoncentrowane espresso, krótka ekstrakcja 15-20 sekund
• Klasyczne espresso (~30-35 ml) — czas parzenia 25-30 sekund, standardowa włoska wielkość
• Espresso lungo (~40-50 ml) — długie parzenie 35-40 sekund
• Macchiato — espresso + point spienionego mleka

Do napojów na bazie mleka (cappuccino, latte macchiato, mocha) wybierz kubek o pojemności 160 ml , w którym zostanie miejsce na spienione mleko i piankę.

W tradycyjnej włoskiej tradycji standardowym materiałem do produkcji filiżanek do kawy jest porcelana , z trzech głównych powodów:

• Utrzymywanie ciepła — grube ścianki porcelany utrzymują kawę gorącą przez 4-6 minut, w porównaniu z 2-3 minutami w cienkim szkle. Niezbędne do powolnego delektowania się włoską kawą.
• Neutralność smaku – porcelana jest chemicznie neutralna i nie nadaje kawie niepożądanych smaków. Niektóre szklanki lub tworzywa sztuczne zmieniają aromat.
• Zachowanie cremy — wypukła wewnętrzna powierzchnia porcelanowej filiżanki pozwala zachować cremę (charakterystyczną złotą piankę espresso) dłużej niż w przypadku szklanki o prostych ściankach.
• Profesjonalna trwałość — odporność na szok termiczny i przemysłowe detergenty do zmywarek, standard barowo-restauracyjny.

napojów o atrakcyjnym wyglądzie (latte macchiato z kilkoma warstwami, mrożona kawa), ale klasyczne espresso tradycyjnie podaje się w porcelanie.

Oba formaty służą różnym celom:

• Filiżanka do espresso o pojemności 70 ml — wysokość ok. 6 cm, średnica rantu ok. 5,5 cm. Do ristretto, espresso, espresso lungoi macchiato. Rozszerzony kształt wnętrza pozwala zachować cremę i skoncentrować aromaty.
• Filiżanka do cappuccino 160 ml — wysokość ok. 7-8 cm, średnica rantu ok. 8 cm. Do cappuccino, latte macchiatoi americano. Szerszy kształt z rozszerzanym rantem, który ułatwia utrzymanie pianki mlecznej i robienie latte art.

Aby zapewnić sobie kompletny zestaw, idealnie sprawdzą się oba rozmiary – 70 ml do codziennego espresso i 160 ml do porannego cappuccino lub na przyjście gości. Oba idealnie pasują do domowej kuchni lub kącika kawowego w biurze.

Tak, nasze porcelanowe kubki Lavazza można myć w zmywarce, także w przypadku intensywnego użytkowania w celach profesjonalnych (bary, restauracje, brasserie).

• Zalecany program — cykl standardowy 55–65 °C, konwencjonalne detergenty przeznaczone do prania porcelany
• Unikaj długotrwałych cykli o bardzo wysokiej temperaturze (>75°C), które mogą w dłuższej perspektywie nieznacznie zmienić nadrukowane logo (ale nie samą porcelanę)
• Dobra praktyka — umieść kubki do góry dnem w górnym koszu, pozostawiając wystarczająco dużo miejsca, aby zapobiec ich uderzaniu o siebie podczas mycia

Aby zachować nowy wygląd kubków w warunkach domowych, szybkie płukanie ich ciepłą wodą zaraz po użyciu (zanim zmielona kawa wyschnie), zmniejsza intensywność mycia w zmywarce.

Kubki firmowe Lavazza oferują szereg zalet w porównaniu do zwykłej porcelany:

• Włoskie rozmiary – 70 ml i 160 ml – odzwierciedlają włoską tradycję espresso. Wiele standardowych filiżanek jest większych (80–100 ml w przypadku espresso), co osłabia doznania smakowe.
• Rozszerzony kształt wnętrza — zaprojektowany, aby zachować cremę . Szczegół, którego producenci generyczni nie biorą pod uwagę.
• Spójność usług — jeśli już korzystasz z ekspresów i kapsułek Lavazza (A Modo Mio, Blue, Espresso Point), posiadanie pasujących do siebie filiżanek zapewni Ci spójność usług, cenioną w profesjonalnej kawie.
• Wytrzymałość klasy profesjonalnej — porcelana o dużej gęstości, przetestowana pod kątem intensywnego użytkowania w zmywarkach w barach i restauracjach.

W przypadku prezentów firmowych lub zestawów upominkowych z kawąmarka Lavazza zapewnia postrzeganą wartość wyższą niż standardowe kubki.

Tak — w naszej aktualnej ofercie filiżanki i spodki są sprzedawane oddzielnie. Ma to dwie zalety:

• Elastyczność zamawiania — możesz kupić tylko filiżanki, jeśli masz już spodki lub tace, lub odwrotnie, aby uzupełnić uszkodzoną kolekcję
• Oszczędności — jeśli w domu serwujesz dania wyłącznie na drewnianej lub marmurowej tacy, spodki są opcjonalne, co oznacza oszczędność na porcję.

Do pełnej, tradycyjnej włoskiej obsługi (w barze, hotelu, restauracji) zaleca się użycie pasujących spodków . Zapobiegają one rozchlapywaniu się kawy w razie jej rozlania, pozwalają na odłożenie łyżeczki i cukru oraz wzmacniają poczucie jakości obsługi.

Oferujemy:

• 12 filiżanek do espresso o pojemności 70 ml + 12 pasujących spodków
• 6 filiżanek do cappuccino (160 ml) + 6 pasujących spodków