Przysmaki kawowe

Podawanie małej słodkiej przekąski do espresso to włoska tradycja głęboko zakorzeniona w rytuale kawowym. Trzy główne powody:

• Smak — słodko-gorzki równoważy podniebienie, neutralizuje pozostałą goryczkę espresso, przedłuża degustację.
• Włoski rytuał espresso – we Włoszech espresso podawane senza dolce (bez słodyczy) jest niemal niespotykane w tradycyjnych barach. Ten słodki poczęstunek jest częścią autentycznego doświadczenia espresso.
• Percepcja profesjonalnej obsługi — w przypadku kawiarni/restauracji zaoferowanie poczęstunku wzmacnia poczucie jakości, uzasadnia nieco wyższą cenę espresso i buduje lojalność klientów.

Czekoladki, petits fours, suche ciasteczka, kostki brązowego cukru: wybór zależy od atmosfery lokalu i klientów.

Nasza rekomendacja oparta na użytkowaniu:

• Lavazza Almond Cocoa (500 czekoladek, bestseller) — domyślny wybór dla barów/kawiarni i brasserie. Okrągła, rozpływająca się w ustach czekolada, kompaktowy rozmiar, eleganckie opakowanie w spodku. Wybrało ją 438 klientów.
• Lavazza Speculoos (400 ciasteczek) — do kawy i popołudniowej herbaty. Ciasteczka z cynamonem i karmelizowanym brązowym cukrem, chrupiąca konsystencja, klasyczny północnoeuropejski pikantny smak.
• Lavazza Chocolate Caramel (400 ciasteczek) — dla bardziej wykwintnego, idealne jako deser do kawy lub jako dodatek do cappuccino. Ciastko czekoladowo-karmelowe.

Wskazówka: oferując 2 opcje (czekolada + ciasteczko) pozwala klientowi dokonać wyboru w zależności od pory dnia (kawa poranna = chrupiące ciasteczko, kawa po obiedzie = rozpływająca się czekolada).

Tak – to ich główne zastosowanie. Te trzy produkty Lavazza należą do Ho.Re.Ca. (Hotele, Restauracje, Kawiarnie), zaprojektowanej specjalnie dla profesjonalnego cateringu:

• Pakowane pojedynczo — każdy przysmak jest pakowany w kontrolowanej atmosferze. Ścisłe przestrzeganie HACCP (higiena). Brak bezpośredniego kontaktu z produktem.
• Format objętościowy — 400–500 sztuk w kartonie, odpowiedni do rotacji profesjonalnych (średnia objętość kawiarni = ~1 karton/miesiąc).
• Długi okres przydatności do spożycia — najlepiej spożyć przed upływem ~12 miesięcy, w zależności od daty. Przechowywać w temperaturze pokojowej, z dala od wilgoci i światła.
• Prezentacja Lavazza — rozpoznawalny, charakterystyczny projekt, spójny z ofertą espresso Lavazza (kawa + poczęstunek = jednolity wszechświat marki).

W hotelachtego typu przysmaki trafiają również do minibaru pokojowego, na tacę z przekąskami lub do serwisu śniadaniowego.

Zdecydowanie — mimo że seria jest przeznaczona do użytku w Ho.Re.Ca., doskonale sprawdzi się w domu i na imprezach:

• Zestaw upominkowy dla smakoszy — połącz ziarna kawy Lavazza i pudełko słodyczy = gotowy prezent z „włoską” kawą.
• Wydarzenia — wesela, seminaria, przyjęcia, koktajle firmowe: serwowanie espresso w towarzystwie słodyczy Lavazza nadaje ekskluzywnego charakteru.
• Domowa szafka na kawę — udostępnienie gościom szafki na kawę (na kolację, brunch) nadaje profesjonalny charakter domowej obsłudze.
• Biuro / otwarta przestrzeń — boks w pokoju socjalnym obok ekspresu do kawy zwiększa komfort pracowników.

Format 400-500 jednostek może wydawać się duży do użytku domowego, lecz długi okres przechowywania (12 miesięcy) pozwala na przechowywanie danych przez kilka miesięcy bez degradacji.

Proste, ale niezbędne przechowywanie pozwalające zachować smak i konsystencję:

• Temperatura pokojowa — najlepiej 15–22°C. Unikać ciepłych miejsc (powyżej 25°C czekolada napęcznieje i traci konsystencję).
• Chronić przed światłem i wilgocią – w suchej szafce, w zamkniętym opakowaniu. Unikać przechowywania w kuchni w pobliżu zmywarki lub piekarnika.
• BRAK lodówki — wilgoć powoduje skraplanie się pary wodnej, która powoduje matowienie czekolady i rozmiękanie ciasteczek.
• Oryginalne opakowanie — każdy smakołyk jest zapakowany osobno. Po użyciu ponownie zamknij karton.

Najlepiej spożyć przed datą podaną na każdym produkcie: ~12 miesięcy od daty produkcji.

Dostawa w ciągu 24–48 godzin roboczych na terenie Francji kontynentalnej, w zależności od wybranego przewoźnika:

• Colissimo — średnio 48 godzin, dostawa do domu
• Chronopost — ekspresowa dostawa w ciągu 24 godzin, doręczona przed godziną 13.00.
• Mondial Relay — 48-72h, odbiór w point sztafetowym

Wysyłka tego samego dnia w dni robocze z naszych francuskich magazynów.