Bristot

Firma Bristot została założona w 1919 roku w Belluno (Włochy), u podnóża Dolomitów, przez Domenica Bristota. Zafascynowany wiedeńską kulturą kawy, którą odkrył w Wiedniu w 1918 roku, młody mężczyzna z Belluno postanowił założyć własną palarnię, kierując się jednym przekonaniem: kultywować rzemieślniczą doskonałość poprzez powolny proces palenia, który szanuje ziarna.

Marka będzie w ten sposób świętować ponad 105-lecie w 2026 roku i do dziś pozostaje wiodącą marką włoskiej grupy Procaffè SpA, zintegrowanej od 2000 roku z austriacką grupą WEDL & Hofmann GmbH.

Kawa Bristot jest palona we Włoszech, w historycznej fabryce w Belluno (Wenecja Euganejska), u podnóża Dolomitów. Zielona kawa pochodzi z głównych krajów produkujących (Brazylia, Kolumbia, Etiopia, Wietnam, Indie, Gwatemala itp.), w zależności od mieszanki, a następnie jest powoli palona w niskich temperaturach, zgodnie z tradycyjnymi włoskimi metodami.

Metoda ta pozwala zachować olejki eteryczne ziarna, uzyskać cremę charakterystyczną dla włoskiego espresso i gwarantuje jednolitość kawy w filiżance, docenianą przez profesjonalistów z branży Ho.Re.Ca — około 65% kawy Procaffè przeznaczone jest na rynek profesjonalny.

Classico Intenzo e Cremoso to absolutny bestseller w ofercie Bristot. Zrównoważona Arabiki i Robusty o średnio-ciemnym paleniu, oferująca:

• Gęsty i trwały krem ​​(słynny włoski cremoso )
• Hojna budowa ciała i silna, pewna siebie obecność
• Nuty gorzkiej czekolady, prażonych orzechów laskowych i tostowanego chleba

Alternatywy według Twoich preferencji:

• Classico ORO — dominująca Arabika premium, delikatne nuty, słodsza
• Americano Dark Roast — bardzo ciemne, intensywne palenie, idealne do krótkiego espresso lub americano

Obie mieszanki pochodzą z tej samej Classico, ale są przeznaczone do różnych profili:

Classico Intenzo e Cremoso — mieszanka Arabica i Robusta, średnio-ciemno palona, ​​intensywna konsystencja, gęsta crema. Nuty czekolady i orzechów laskowych. Idealna do klasycznego, pełnego włoskiego espresso.

Classico ORO — selekcja premium , ORO = złoto po włosku, nawiązanie do najwyższej jakości. Wyższy udział Arabiki , delikatniejsze palenie, delikatniejsze i bardziej złożone aromaty , lepiej kontrolowana kwasowość. Nuty kwiatowe, dojrzałe owoce, mleczna czekolada.

Nasza rada : Classico Intenzo na tradycyjne włoskie espresso, Classico ORO na chwilę degustacji lub dla miłośników kawy premium.

Bristot posiada certyfikaty potwierdzające szereg norm jakości i trwałości, w tym:

• ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 — zarządzanie jakością, środowisko, bezpieczeństwo żywności
• Rainforest Alliance — część firmy Bristot zajmującej się pozyskiwaniem zielonej kawy posiada Rainforest Alliance (zachowanie bioróżnorodności, uczciwy dochód dla producentów)
• Ekologiczne (europejska uprawa ekologiczna) — niektóre produkty posiadają certyfikat ekologiczny (Tiziano 1919, serie premium)

Sprawdź kartę produktu każdego produktu, aby sprawdzić obowiązujące certyfikaty. Marka otrzymała szczególne uznanie od Torrefazione dell'Anno 2023-24 i została uznana za jedną z najlepszych kaw na świecie przez Wall Street Journal

Wybór zależy od wielkości Twojego zużycia :

• 1 kg — do użytku domowego, od 1 do 4 filiżanek dziennie. Przy spożyciu 3 espresso dziennie, wystarcza na około 4 do 6 tygodni.
• Opakowanie 6 kg — dla gospodarstw domowych o dużym zużyciu energii lub małych biur (5-10 osób). Wystarcza na około 4 do 6 miesięcy. Znaczne oszczędności na kilogramie w porównaniu z zakupem 1 kg osobno.
• Opakowanie 12 x 1 kg — średniej wielkości biuro, catering, HoReCa. Dostarczane w pojedynczych torebkach 1 kg dla zachowania świeżości. Około 6 do 12 miesięcy w zależności od zużycia. Maksymalna oszczędność.

Opakowania profesjonalne dostarczane są w pojedynczych workach 1 kg (nie w jednym dużym worku 6 lub 12 kg) – otwiera się je pojedynczo, aby zachować świeżość. Idealne dla branży HoReCa.