Bristot

Marka Bristot została założona w roku 1919 w Belluno (Włochy), u podnóża Dolomitów, przez założyciela Domenico Bristot. Zafascynowany kulturą wiedeńskich kawiarni, którą poznał w Wiedniu w roku 1918, młody mieszkaniec Belluno postanawia otworzyć własną palarnię, kierując się przekonaniem: pielęgnować rzemieślniczą doskonałość poprzez powolne palenie z poszanowaniem ziarna.

Marka świętuje więc w 2026 roku jubileusz istnienia (liczba lat: ponad 105) i pozostaje dziś wiodącą marką włoskiej grupy Procaffè S.p.A., należącej od 2000 roku do austriackiej grupy WEDL & Hofmann GmbH.

Kawa marki Bristot jest palona we Włoszech, w jej historycznym zakładzie w Belluno (Wenecja Euganejska), u podnóża Dolomitów. Zielona kawa pochodzi z głównych krajów producenckich (Brazylia, Kolumbia, Etiopia, Wietnam, Indie, Gwatemala…), zależnie od mieszanki, a następnie jest powoli palona w niskiej temperaturze, zgodnie z włoską tradycją rzemieślniczą.

Ta metoda pozwala zachować olejki eteryczne zawarte w ziarnach, uzyskać cremę charakterystyczną dla włoskiego espresso i zapewnić powtarzalność smaku w filiżance, cenioną przez profesjonalistów z branży Ho.Re.Ca. — około 65% wolumenu grupy Procaffè trafia na rynek profesjonalny.

Kawa Classico Intenzo e Cremoso to zdecydowany bestseller w ofercie marki Bristot. Zrównoważona mieszanka Arabica + Robusta o średnio ciemnym stopniu palenia oferuje:

• Gęstą i trwałą cremę (słynne włoskie cremoso)
• Pełne body i wyraźna intensywność
• Nuty gorzkiej czekolady, prażonych orzechów laskowych i pieczywa tostowego

Alternatywy zależnie od twoich preferencji:

• Classico ORO — kawa z wyższej półki z przewagą arabiki, subtelne nuty, łagodniejszy smak
• Americano Dark Roast — bardzo ciemne palenie, intensywny smak, idealna do krótkiego espresso lub americano

Obie mieszanki należą do tej samej rodziny Classico, ale są przeznaczone dla różnych preferencji smakowych:

Classico Intenzo e Cremoso — mieszanka Arabica + Robusta, średnio ciemne palenie, intensywne body, gęsta crema. Nuty czekolady i orzechów laskowych. Idealna do klasycznego, mocnego włoskiego espresso.

Classico ORO — kawa z wyższej półki, selekcja ORO = złoto po włosku, nawiązanie do jakości premium. Większy udział kawy Arabica, łagodniejsze palenie, bardziej subtelne i złożone aromaty, lepiej kontrolowana kwasowość. Nuty kwiatowe, dojrzałych owoców i mlecznej czekolady.

Nasza rada: Classico Intenzo do tradycyjnego włoskiego espresso na co dzień, Classico ORO na chwilę degustacji lub dla miłośników kawy z wyższej półki.

Marka Bristot ma certyfikaty potwierdzające zgodność z kilkoma standardami jakości i zrównoważonego rozwoju, w tym:

• ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 — zarządzanie jakością, środowiskiem i bezpieczeństwem żywności
• Rainforest Alliance — część zielonej kawy pozyskiwanej przez markę Bristot ma certyfikat Rainforest Alliance (ochrona bioróżnorodności, sprawiedliwe dochody producentów)
• Bio (europejskie rolnictwo ekologiczne) — niektóre produkty mają certyfikat ekologiczny (Tiziano 1919, linie premium)

Sprawdź kartę produktu każdej pozycji, aby zweryfikować jej certyfikaty. Marka została wyróżniona w szczególności nagrodą Torrefazione dell'Anno 2023-24, a także przez dziennik Wall Street Journal jako jedna z najlepszych kaw na świecie.

Wybór zależy od twojego poziomu spożycia:

• 1 kg — do domu, dzienna liczba filiżanek: od 1 do 4. Wystarcza na około 4–6 tyg. przy dziennej liczbie espresso: 3.
• Zestaw 6 kg — do domu o dużym spożyciu kawy lub małego biura (liczba osób: 5–10). Wystarcza na około 4–6 mies. Znaczna oszczędność w przeliczeniu na kilogram w porównaniu z pojedynczym opakowaniem 1 kg.
• Zestaw 12 × 1 kg — średniej wielkości biuro, gastronomia, Ho.Re.Ca. Dostarczany w oddzielnych opakowaniach po 1 kg, aby zachować świeżość. Wystarcza na około 6–12 mies., zależnie od spożycia. Maksymalna oszczędność.

Zestawy dla profesjonalistów są dostarczane w oddzielnych opakowaniach po 1 kg (nie w dużym opakowaniu 6 lub 12 kg w liczbie 1 szt.) — otwierasz po jednym opakowaniu, aby zachować świeżość. Idealne dla Ho.Re.Ca.